<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291431364Z.jpg" /><b>準備及烹飪時間</b> 3小時
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914313H12.jpg" /><b>功效</b> 滋陰補虛、清熱解毒
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914313N30.jpg" /><b>對症</b> 暑熱溼毒
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914313G29.jpg" />
一湯一品
夏天喝湯，祛暑熱和清熱毒成了首要任務。金銀花，是自古以來在人們心中地位頗高的解暑良藥，用來煲湯也是非常不錯的選擇。老鴨是滋陰的，所以煲湯常用老鴨。這道湯有著滋陰補虛、清熱解毒的功效，非常適合在夏季飲用。
用料
●老鴨半隻●金銀花20g●<b>無花果4個</b>詳見食味索引●薑片5g●鹽適量
做法
1 將老鴨洗淨斬件，飛水去血沫後撈出，金銀花、無花果洗淨備用。
2 將所有原料放入湯煲中，大火煮開後，轉小火燉煮2.5至3小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
Tips
金銀花和老鴨都屬於性寒之物，尤其是金銀花，如果是脾胃比較虛寒的人，這道湯就有些不太合適了。
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