<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143155912.jpg" /><b>準備及烹飪時間</b> 3小時
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143155429.jpg" /><b>功效</b> 增強抵抗力、潤膚、潤肺
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143155c4.jpg" /><b>對症</b> 胸悶咳嗽
一湯一品
秋天到了之後，連吹在臉上的風都少了許多潤意，有時候覺得多喘幾口氣都會鼻咽乾澀，甚至胸悶咳嗽。因為秋天天氣開始乾燥起來，這時候，肺還沒從夏天的溼潤中醒過神來，所以“秋風易傷肺”。老鴨是秋天潤肺的首選，對於抵抗力比較弱的人（尤其是呼吸道愛出毛病的人），以及秋天面板乾燥的人，都是不可缺少的食材。
用料
●老鴨半隻●板栗15粒●陳皮15g●薑片5g●鹽適量
做法
1 老鴨洗淨後斬件，飛水焯燙去血沫，板栗去殼和皮。
2 將老鴨、板栗、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加適量清水大火煮開後，小火燉煮2.5小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
Tips
老鴨有千般好，只是有一點需要注意的，老鴨性寒，有脾胃虛弱，或經常手腳冰涼，屬陽虛體質的，最好敬而遠之。
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