所謂盲品，就是在不知道是什麼酒的情況下，透過品嚐來分辨。
“盲品？好啊！”藍絕笑道，“不過，不要拿太差的酒給我。太差的，我可品不出來。”
品酒師微微一笑，從旁邊的酒櫃中取出一個酒瓶放在藍絕面前。酒瓶上空空如也，沒有任何酒標，上面卻有著不少灰塵。但從酒瓶內酒液的顏色能看出，這是一瓶紅葡萄酒。
品酒師拿起海馬刀，開啟酒瓶，然後拿過兩個杯子，分別給自己和藍絕倒上一杯。
藍絕沒有直接去喝酒，而是拿起一杯白水，清了清口，然後才端起酒杯，送到鼻端。
輕輕的搖晃了一下酒杯，然後將鼻子略探入杯口輕嗅。
下一刻，藍絕的面部表情頓時出現了天翻地覆的變化，是驚歎、讚美，還有震撼與不可思議。
“這、這是……”
一邊說著，他已經拿起杯子，將杯中酒液朝著燈光照去。
酒液並不是大多數紅酒那種通透如同紅寶石一般的顏色，反而是顏色略淺，甚至還略微顯得有些渾濁。可是，當藍絕看到這種顏色的時候，幾乎脫口而出，“勃艮第，DRC？”
品酒師微笑不語，什麼都沒說。
不久前，藍絕剛剛讓他大出血，喝了他一瓶天神遺珠，羅曼尼康帝。羅曼尼康帝就是勃艮第紅酒最著名的代表作。也是DRC之王。DRC是一個上元古法國勃艮第產區一個公司的名字，他們經營著多塊最好的紅酒產地。是勃艮第最著名的公司。
所以，只是聞香，藍絕就做出了自己的第一個判斷。
“試試看。”品酒師做了個請的手勢，也同時將自己的酒杯拿了起來。
藍絕喝了一大口，酒液在口中停留，只是略等片刻，極品紅酒的甘甜瞬間爆發開來，濃郁芬芳的香氣，剎那間充斥在他口腔每一處，儘管沒有羅曼尼康帝那種君臨天下的神妙，但也同樣征服任何美酒的愛好者。
整整半晌，藍絕才回過神來，讚歎道：“好酒。也只有上元古法國那些勃艮第人，才能用單一一種葡萄釀造出如此豐富的味道，花香、果香、梅子的味道，經久不衰。從舌尖到舌根，再從舌根返回。無論前味兒，還是後段，都質感十足。單寧順滑，雖然不如羅曼尼康帝那種絲綢般的質感，但也相去不遠了。”
“那麼，在你的判斷之中，它是什麼？”品酒師追問道。
藍絕毫不猶豫的道：“應該是DRC的拉他希，或者是大衣修斯。年份大約是在上元時代兩千零二年左右。”
品酒師笑了，笑的很開心。
“錯！”
“錯？”藍絕愣了一下，“是酒錯了，還是年份錯了？不可能是別的啊！不過，DRC太稀有了，我喝過的確實不多，略微判斷出錯也有可能。難道是DRC的李琦堡，或者是聖維旺？肯定不會是聖維旺吧？聖維旺似乎還到不了這個層次。”
“錯、錯，都錯了。”品酒師有些得意地說道，喝下一口杯中酒液，同樣也是一臉的讚歎。
“品酒師，耍詐就沒意思了。”藍絕堅信自己的判斷。
品酒師道：“勃艮第分為幾個級別？”
藍絕道：“四個，最低階的叫AOC，然後是VILLAGE，也叫村級，再高是一級園，最頂級的勃艮第，被稱之為特級園，像DRC旗下的幾支知名美酒，就都是特級園。羅曼尼康帝更是其中的代表作，世界酒王。”
品酒師淡然道：“你剛才喝的這瓶，是VILLAGE。”
“什麼？”藍絕猛然站起身，差點將身後的椅子帶倒。實在是因為，品酒師的話太具顛覆性了。
“不可能，一瓶村級的酒，怎麼可能擁有DRC的味道，僅僅是遜色於羅曼尼康帝。品酒師，你應該知道，紅酒是我最重要的愛好，不要在這方面跟我開玩笑。”
品酒師微微一笑，“你和我的第一反應是一樣的。當初，我第一次喝到這種酒的時候，也是你這樣的反應。甚至比你更加劇烈。這是顛覆性的。但是，後來當我知道真相之後，我才明白，自己並沒有錯，也沒有被顛覆什麼，因為，你手中的這杯VILLAGE，就應該是這麼強。儘管它是村級，但是，如果我要再說一個名字，你就會知道，它為什麼會如此強大了。”
“世人只知道，世界酒王是羅曼尼康帝，但是，當年的上元古法國，曾經有三大酒神，你可知道？”
藍絕愣了愣，“三大酒神，你說的，是當年勃艮第那三位釀酒大師，被譽為酒神的那三位？”
品酒師點了點頭，不錯，“世界公認的三大酒神，分別是DRC的老闆奧貝爾德維蘭，DRC的股東，後來離開DRC經營家族酒莊LEORY的拉羅貝絲，以及獨立釀酒師，亨瑞賈葉爾。”
“奧貝爾德維蘭，創造了整個DRC世界，最為著名的羅曼尼康帝，就是他最完美的作品。世界酒神，當之無愧，而且在經營酒莊方面，他也擁有著強大的商業頭腦。”
“拉羅貝絲女士，曾經是DRC股東，後來和奧貝爾德維蘭理念不同，在董事會上被排擠出董事會，憤而成為獨立釀酒師，經營家族品牌LEORY，所以她也被稱為樂花女士。書寫一代傳奇。當年和奧貝爾德維蘭一同開啟生物釀造法。”
“而最後一位，亨瑞賈葉爾，在三大酒神中，他的名字出現的是最少的。但是，在整個葡萄酒的世界中，他的名字卻始終都排在第一位。無論是任何紅酒的拍賣會上，只要有這個名字出現，一定是拍賣會的第一位。如果說，羅曼尼康帝是世界酒王，那麼，亨瑞賈葉爾釀造出的三款頂級酒，就是世界酒皇，更為奇特的是，他最具代表性的，竟然不是特級園，而是一個一級園釀造出的葡萄酒。叫蔻哈巴烔。很拗口的名字，卻始終是無敵的存在。”
藍絕看著面前沒有任何酒標的酒瓶，喃喃地道：“你不會告訴我，眼前這一瓶，就是三大酒神之一釀造的吧？”
品酒師微微一笑，站起身，道：“不錯。這一瓶雖然是VILLAGE，只是村級。但是，它的釀造者，正是三大酒神之首，每年任何一款酒的產量都只有數百瓶，享譽上元時代的亨瑞賈葉爾大師。”