據說當年屠戶宰牛，很是費力。因牛的體型龐大，而且蠻力十足，即便是幾個人一同上前，也難以把它制服。所以那時候的屠戶，都會用毒藥先將牛毒死，然後再進行剖殺。但被毒死的牛肉裡面多半還殘留著毒性，人如果食用了也會造成中毒現象，所以屠戶之中就有人發明了另外一種安全無害的宰牛技術。
這個人姓江，因在家排行老六，所以鄰里鄉親都習慣稱呼他為江六。江六宰牛，會先用一根三寸多長的鐵釘，浸泡在一種藥汁中。殺牛時，把鐵釘取出，釘入牛肋的皮肉之中。不用一天的功夫，牛就會自然死去，然後他再動手屠宰。這樣的牛肉，既不帶病疫，也沒有毒性，人吃了對身體無害，江六也把這種技術取名為“良殺”。因為當時屠戶之中，就這個叫江六的有發明，並且運用這個技術，所以他收取的屠宰報酬也是最高的。
有一年大旱，村裡幾家農耕用的牛毫無病狀的突然死去，引來了村裡人的極大恐慌，紛紛說是不知從哪來的疫情傳染到此。大家都怕自家的耕牛被傳染，於是全讓江六把自家耕牛宰殺賣掉。雖然住在同一個村子裡，但是大家都不知道，這是江六在暗中搗鬼。他先將幾隻耕牛毒死，然後散播謠言，說是有疫情傳染，鄉親們懼怕連累自家，便會請他把牛宰殺掉，從而他就能收取高額的費用。
這件事情剛過沒多久，一天江六有事外出，清早出門，到了黃昏還沒有返回家中。妻子覺得事有蹊蹺，便到他平時串門的親友家尋找。但找了一圈，都說沒有見過。到了第二天的午後，妻子突然看見在離自己家不遠處的一條小溪邊上，一群烏鴉正在鳴叫，而且時而飛起，時而落下。妻子感到怪異，便走過去觀看。誰知走上前去，竟發現自己的丈夫已經死在了溪邊。官府來人，說江六是被溺身亡。但妻子怎麼都不肯相信，因為那條小溪的水深只有一尺左右，怎麼可能把人溺死？入棺之前，妻子為江六更換衣服，這時她發現，在江六的腰間，插著兩枚鐵釘，其手法和丈夫宰牛時所用的技術一模一樣，隨即便嚇得暈厥了過去。
後來有人說，江六的死是有人故意謀殺。那人窺欲江六發明的宰牛技術，想偷偷的據為己有，於是便殺死了江六，偷得了技術。但當時還有另外一種不同的說法，說是江六用詭計騙取同村人高額的殺牛費用，黑了良心，於是激怒上蒼，讓他得到了應有的懲罰。