自古以來，國有國法，行有行規。行規是指各個行業里約定俗成的準則，有些很早以前留下的規矩，現在看來非常奇特，甚至很難理解，這回就講個殺豬的屠戶，他就是因為壞了規矩，惹來一場大禍。
凡是屠戶，每隔三代就有一代絕不能做屠戶，雖然也要傳承學會祖輩的手藝，但不能自立門戶屠宰牲口，據說這是出於對殺牲太多的顧慮，怕絕後，然而原因是否真是如此，時至今日已無人能夠說清。總之每三代人中，必有一代不能操持祖業，而要學別的手藝為生，等他有了後代，卻可以再做屠戶。
米大傻的老子“米屠戶”就犯了忌，殺豬的手藝傳到米屠戶這代，按慣例本應不能再動屠刀，他卻沒把這事放在心上，仍然宰豬開肉鋪。有一天米屠戶趁天還沒亮就起來了，為的是要宰一頭老母豬，他獨自一人在屠房裡點了燈燭，把那老豬放翻在地，隨手摸到脖頸上的血脈，抄刀就想給那老母豬放血，可突然那豬作人言，開口說道：“我本該五月十五再死，今日才五月十四，時辰不對，你怎敢殺我。”
屠夫的膽子不是一般人能比的，而且米屠戶起得太早，正是睡眼惺忪，還以為自己迷迷糊糊聽錯了，竟然聽見那豬說人話，當下也未多想，插進刀去放血，任那老豬掙扎哀嚎，也是無動於衷。
可轉過天來，正是五月十五，米屠戶還是那麼早起床宰豬，想不到今天更加睏乏，連燈都懶得點了，反正手熟，摸著黑動刀子，不過今天倒沒聽見挨宰的那頭豬說話，宰殺起來很是順利，似乎也不如以往費力，等到褪豬毛的時候，米屠戶還納悶：“嘿，怪了，今天這豬捱了刀子卻沒怎麼叫就沒動靜了？而且……而且這豬腿上怎麼沒什麼毛，恁地溜光水滑，摸起來軟綿綿的象白條雞……”
想到這米屠戶陡然間醒轉，發現自己根本沒進屠房，而是坐在自己家裡，屋裡床上地下全是血淋淋的，自己手裡捧著條雪白肥胖的女人大腿，米屠戶嚇得三魂離殼，七魄昇天，如何敢相信眼前這場慘劇是真真切切的，竟然在夢遊中把自己的老婆給大卸八塊當豬宰了，滿屋的鮮血還都是熱的，結果當天米屠戶就上吊尋了短見，臨死前他還用鮮血在牆上寫了“時辰不對”這幾個大字。