趙樞想了想，他開酒樓不是一般意義上的酒樓。
要說賣酒菜吧，現在佐料種子沒大量產出，沒什麼競爭力。
所以趙樞準備在汴京城搞個自助餐。
不錯。
就是前世很火的自助餐。
“如果在貧困縣做自助餐，怕是要虧死。但汴京城繁榮之地，生活的很多都是有錢人，百姓們也不缺錢，弄個自助餐新鮮東西，生意一定還不錯。吃喝的東西也是賺錢的，就是不知道效果怎麼樣！”
既然是自助餐，酒樓的一些裝置都要改一下。
趙樞帶著王管事去了木匠店，定製了一些小形的桌椅，設計還挺前衛的。
其實他府中就有木匠，只是這些小東西讓外面的人定製方便。
府中的人留著研，製作更賺錢的東西。
他的兩個酒樓，每一座都有三層，每一層都有上千平方，說實話，面積還不小。
趙樞去樓上看了一下，大致上裝修還行，只需要稍作改動就能營業。
這兩座酒樓因為經營好像有點問題，這才願意出售。
但地方絕對不差。
趙樞在看房的時候。
賣出酒樓的兩個掌櫃也會時常在門口路過，覺得好奇，他們做生意都賺不了什麼錢，這王府的人買下酒樓難道還能改變？
閔掌櫃和龔掌櫃兩人在對面一座茶館喝茶，兩人酒樓都賣掉了。
他們知道都是被王府的人購買。
閔掌櫃嘆道“誒，龔掌櫃，你說王爺買下咱這酒樓，能賺錢嗎？”
龔掌櫃抿了一口茶“這誰知道？反正王爺有錢，虧了也不打緊吧？”
閔掌櫃搖搖頭“那可未必，既然王爺買了酒樓，廚子還沒開除，那肯定是準備繼續做生意的，不圖錢買它做什麼，酒樓可不便宜啊！”
“嗯！有道理！”龔掌櫃“依我看，王爺肯定虧的連本都回不來，嘿嘿……我說的！”
“咱們都是開酒樓的，汴京城酒樓生意太火了，做的人多賺錢的就少了。你說王爺若是虧了，會不會找我們麻煩？”
“這個倒是不必吧？一手交錢一手交貨，咱們賣酒樓可沒說接手的人能賺啊？
再說了，要是大把賺錢，我會賣嗎？”
“也是。”
兩個掌櫃還有些慶幸，反正他們酒樓是做不下去了。也沒好方法能維持經營，有人接手自然最好。
接下來幾天，根據他們觀察，現酒樓生了變化。
先，原先酒樓的廚子被保留了。
說實話，這些廚子酒樓老闆覺得不太行，好的廚子都被其他大酒樓挖走，剩下的能有個什麼用呢？
王爺將這些人留下，還不如換掉。
但人家就是沒換。
而且還重新簡單裝修，改變了一下格局。
這讓兩個掌櫃非常關注，也很好奇王爺要做什麼。
四周的百姓也注意到。
他們看到招牌掛上趙氏自助酒樓牌子的時候，眾人也認定，換了掌櫃還是做酒樓生意。
只是這自助是什麼意思？
酒樓門旁邊還有一個牌子。
“本店屬於自助餐食，進店客人需交錢三百文，任何食物，酒水隨意使用。”
“九歲幼童以下，價格九十文。”
“本店不允許浪費，點菜上不封頂，點多少吃多少。如浪費一碗，罰錢一百文，兩碗兩百文，上不封頂。”
換句話說，只要上繳三百文，在裡面就可以隨便亂吃，沒限制？
門口兩個擁擠的掌櫃驚呆了。
閔掌櫃有些震驚“也就是說只要上繳三百文就可以無限吃？
龔掌櫃，你說王爺這樣豈不是虧的褲子都沒了？”
龔掌櫃雙眼微微眯起，神色有些詫異，他盯著門口的牌子喃喃自語“虧不虧我不知道……但酒樓生意還可以這麼做嗎……挺新穎啊，我之前怎麼沒想到呢？”
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