“和麵最重要的是加水,水要一點一點往裡面加,在加水的過程中,不斷揉捏,這樣出來的麵糰才能勻稱。”
“加水的多少,依賴於你的手感,不能太乾,也不能太溼。太乾的話,揉不起來,太溼的話,要多加點麵粉才不粘手。”
面和好後,吳詠對圍觀的眾多婦人問道“哪位長輩願意嘗試示範一下?”
人群一陣沉默,最後是一個身體瘦弱的婦人走到吳詠面前,“小郎君,讓我來試試吧”
吳詠點頭,婦人便開始專心和麵,期間吳詠不斷糾正她的一些錯誤。
很快,婦人和麵成功,吳詠誇讚幾句,就讓她站在身邊。
接下來,吳詠開始教大家做麵食。
“今日小子教大家做兩種吃食,一種叫穉子面,另一種叫解憂饃。”
說完,吳詠也不管眾人的驚訝目光,點開技能面板,一陣花裡胡哨的操作後,抓起一把麵條給眾人展示道“這是穉子面。”
圍觀的婦人們雙眼瞪得渾圓,不可思議的看著吳詠。
“諸位長輩都看明白了嗎?”吳詠溫聲問道。
婦人們帶著震撼,有人點頭,有人搖頭。
吳詠有些頭大,問身邊站著的瘦弱婦人,“叔母可看明白了?”
見婦人點頭,吳詠又問“可否請叔母為大家演示一下?”
婦人猶豫一下,最終還是點點頭,“我試一下,還請小郎君多加指點。”
吳詠笑著鼓勵道“叔母儘管放開手腳去做,有小子在,必不會出差錯。”
有了吳詠的保證,婦人放下心來,開始認真擀麵皮。
吳詠見婦人雖然動作有些生疏,擀的麵皮也是厚度不一,但總體還算不錯,至少最後切出能麵條來,也算成功了。
麵條成功教學之後,吳詠開始教做蒸饃,“接下來,小子教大家做解憂饃,這個更是簡單,一看就會。”
吳詠做一遍解憂饃後,又讓身邊的瘦弱婦人演示一遍。
然後才對眾人說“這兩種吃食不僅做法,蒸煮的方法也不一樣,穉子面需要用開水煮熟,解憂饃需要用蒸籠蒸熟。”
這會說話的功夫,一旁早就搭建好的灶臺,也由幾位老者燒了兩鍋開水。
吳詠先是在鐵鍋上搭好蒸籠,將麵糰一個個放進蒸籠裡,讓老人燒大火開蒸。
之後來到另一個鍋灶前,教大家煮麵條。
當第一鍋麵條出鍋後,圍觀的流民們都不自覺地嚥了咽口水,他們從未見過如此精緻的吃食。
等吳詠將這些煮好的麵條分給幾位孩童後,他們吃的那叫一個狼吞虎嚥,圍觀的眾人恨不能與他們位置相換。
煮好的麵條一共也沒多少,又分了多人,也就能嚐個味道,這些孩童吃過之後,全都眼冒綠光,看著蒸饃的鍋。
因為這會功夫,饃氣上來了,整個鍋灶四周都瀰漫著濃濃的饃香味。
流民們都焦急等待著,只聞著饃香,就能斷定這吃食一定是前所未有的味道。
又過了會,實在是吊足了大家的胃口,吳詠才慢慢掀開鍋蓋,將蒸好的解憂饃分給老人食用。
吳詠也拿起一個掰下一塊,嚐了一口,雖然沒有酵母,蒸出來的解憂饃口感不怎麼樣,但對於流民來說,這已經是上天賜予的食物了。
所以當所有拿到解憂饃的老人,嚐了一口後,都不由自主的瞪大眼睛,他們從未吃過如此美味的食物,有些老人更是熱淚縱橫。
吳詠看到圍觀的眾人都是流著口水而不自知,覺得有些好笑,不禁開口提醒道“這兩種吃食的做法,我都教給你們,你們若是想一直餓著,那就還站著吧。”
圍觀的眾人這才恍然,與其看著他人吃,還不如大家一起動手去做吃食!
於是也不用吳詠吩咐,推磨、篩面、和麵、搓麵糰、擀麵皮、燒火等都有人搶著幹。
岑晟和張陽兩人還是第一次見到吳詠做吃食,這種神乎其神的技藝,讓他們也大開眼界,再也不敢將吳詠當小孩看待。
能夠有此神奇手段的少年,自古以來都是少之又少,倘若讓他一直成長下去,今後的成就肯定讓他們望其項背。
兩人對視一眼,心裡同時暗想“這吳家小郎的手段果然了得,看來主君讓他解決菽豆的難題,也是有一定道理,說不得他還真有辦法。”
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