第101章 末都與春酒(1 / 2)

擁有後世靈魂的吳詠自然不會被何蓮這種小手段糊弄,但他也知道何蓮這是好意開解自己,便笑著問道“阿母何時動手做的新衣?我這幾天怎麼一點都沒現。”

何蓮輕笑道“你這一天天忙的不著家,哪裡能看到阿母做針線活。”

說話間,她的目光又落在了吳詠似笑非笑的臉上,不由俏臉一紅。

這時成昭也插話道“衣服是阿母跟我們一起做的,鞋子卻是蓮姐姐一個做的。”

吳詠頓時驚訝不已,他沒想到何蓮比他大不了幾歲,卻能縫衣做鞋了。於是哈哈一笑說“既是阿姐做的,那我以後可要時常穿著。”

何蓮面色有些微紅,嬌嗔道“就會說好聽的話,你以後若是能時常記掛家裡,也不枉費阿母和我辛苦一場。”

吳詠拍著胸脯做出保證,“阿姐放心,小弟以後一定會乖乖聽話。”

成昭突然語氣有些失落地小聲說道“我感覺自己好笨,什麼都不會做,這些年來,一直做飯,還沒詠弟做的好吃,現在連針線活也不會做,真不知道以後能為詠弟做什麼。”

吳詠急忙安慰道“有我在呢,小昭姐姐不需要做什麼啊,何況我也離不開你啊!”

何蓮也在旁邊勸道“你已經做的很好了,我像你這麼大時,也是什麼都不會做,也就是最近一兩年才學的呢。”

成昭這才開心起來,笑道“雖然我現在不會做,不過我會學的。以後一定也像蓮姐姐一樣,心靈手巧。”

吳詠誇讚她一句,又跟兩女忙乎一會,這才將幾顆柳樹修剪好,三人這才帶著幾捆柳枝回到家裡。

剛進門,吳詠就看到母親郭氏在擺弄煮好的黃豆,於是便將手上的柳枝放到一旁,走上前,好奇問道“阿母這是在做什麼?難道今天晚食要吃黃豆飯嗎?”

郭氏沒好氣地瞪他一眼,“天天就知道吃,這是曬乾以後做醬用的。”

說完,又小心翼翼挑選起破碎的黃豆來。

吳詠一怔,郭氏的話成功勾起了他前世小時候在農村的經歷。

那時各家各戶都是自己做醬,黃豆煮好,裹上面粉,酵幾天,等長出綠毛,就可以加入西瓜,一起放入罈子中,做成西瓜醬,真是百吃不厭。在那個年代,能吃上這個醬豆,已經是難得的美味了。

不過後來進入城中,時代變了,生活節奏變快了,時間成本變得更高,人也變得懶惰起來,製作傳統的醬油和豆醬,也變得奢侈起來。吃的醬都是加入各種新增劑,早沒了原來的味道。

此時吳詠看著郭氏做醬,當真是回憶滿滿啊。

這時吳詠又現郭氏用的黃豆竟然都是碎豆,有些驚訝問道“怎麼都是碎豆啊,咱家不是還有許多黃豆嗎!”

郭氏將他趕到一邊,不耐煩道“去玩去,小孩子家的,懂什麼,這是做末都的,用碎豆就行,好豆還要留著,等六七月份做其他醬用。”

她說完這句話,扭頭一看,見到何蓮跟成昭,就招呼她倆過來幫忙。

兩女自然不敢違抗郭氏的命令,將手中的柳枝扔到地上,也不洗手,就開始挑選黃豆來。

吳詠給她們讓出位置,站在一旁更加好奇了,現在還沒出正月呢,這煮好的豆如何能儲藏五六個月去做其他醬,越想越糾結,於是便圍在郭氏面前撒嬌道“阿母給我說說如何做醬,好不好嘛,我也想學做醬。”

郭氏被他煩的沒辦法,只能停下手上的工作,沒好氣地開口道“這是你想學就能學的嗎!這個做醬可不是容易的事,先是炒豆,然後煮豆,還要將煮好的豆,在其半乾不幹的時候用石臼搗碎,再重新將其揉捏成大團,放在日光下酵,還不能曬的太過,只需要將表面曬的乾燥就可。”

說著,郭氏很是驕傲地說道“別小看這做醬,這一切都要憑經驗,一般人沒做上幾次,根本弄不清其中的道理,只會白白糟蹋了黃豆。”

說到這裡,頓了頓,忽然抬起頭來,看著吳詠道“你沒事可別給我瞎折騰啊,家裡就這麼點黃豆,我都有用處的。”

吳詠笑道“又你這麼裡面阿母,我幹嘛要費那工夫,阿母既能上得廳堂,又能入得廚房,家務做的也是一流,誰人不羨慕。”

郭氏被自己兒子誇得有些不好意思,伸手捋了捋頭,道“行了,我自己幾斤幾兩,還是心裡清楚的。”

吳詠嘿嘿一笑,接著又問道“這碎豆做的末都又是怎麼回事?”

郭氏一邊忙著手上的活計,一邊輕聲說道“這碎豆最是容易壞,要在蒸好之後,放在陰涼處,等長出綠毛,再淘洗乾淨,放入罐中,慢慢酵,這樣過上幾天就可以吃了。”

吳詠又是一怔,這好像是醬油的做法。但轉念一想,這末都的做法又跟後世的醬油不一樣。就像做醬,很多人都覺得很簡單,但是實際操作起來,要麼太淡,要麼黴,要麼太鹹,味道不好。

吳詠又看了一會郭氏挑豆做醬的過程,便失去了興趣。左右看了看,忽然想到還有新衣服等著穿呢,便跟郭氏說一聲,喊著何蓮跟成昭一起去西屋試穿衣服鞋子去了。

郭氏也煩著他一直問來問去,就讓兩女跟吳詠離開。

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