第173章 迷迭豆蔻 羅望藏紅

小說:落雨涼 作者:金鉤金笛

琥珀大大咧咧地性子,對於面前的雀兒糯米餈一點沒往心裡去,小心翼翼地又拿了一塊糕燒白果。

這一次,琥珀沒有胡吃海塞,沒規矩,而是一口一口,細細地品嚐起來,一邊吃著,一邊拿著盛有糕燒白果的碟子,逐個地給大家分食。

檸檬做的糕燒白果本就不多,一會兒就吃完了,琥珀意猶未盡地說道“檸檬做的糕燒白果真地好吃,吃完,感覺整個人都鬆快了許多,比起往日裡的飯菜,強上得可不是一星半點。”

芊芊調笑道“琥珀,你是沒吃飽吧。平日裡,你可是可以吃下三大碗米飯,跟一桌子菜呢。”

“芊芊,你胡說,才沒有!”琥珀有些臉紅,爭辯道“我說的是大實話,才不像你說的那麼俗氣。”

“呵呵···”許久沒有感受過天倫之樂的李夫人,看著兩個丫頭拌嘴,歡喜得緊。

“芊芊說得對呢。”這時候,檸檬開口說道“因為趕時間,糕燒白果做得確實不多。我也沒吃飽呢。正好有這個雀兒糯米餈,我們一起品味一下。”

芊芊有些猶豫,還是開口勸說道“我們已經吃了糕燒白果,這樣人間難得的美味。而這雀兒糯米餈是露華鮮的成名甜品,定有它的不凡之處,再說,輝煌大6久負盛名的露華鮮,其中的菜品每一樣均是珍貴得緊,芊芊和琥珀就先···”

芊芊自知她和琥珀出身卑賤,當不得如此貴重的菜品,似要告辭。

檸檬聽出芊芊的話外之意,平和地打斷芊芊的話,說道“露華鮮再出名,也不過是一家酒肆而已。再說,不過是一道甜品,大家一起品嚐才熱鬧。”

說著,檸檬利落地掀開食盒,俏皮道“其實,我很好奇,這雀兒糯米餈因何成名,為什麼可以出白色的亮光。”

“我也很好奇,是怎麼回事?”琥珀也把頭湊近了食盒,想要一看究竟。

“哇···”琥珀出驚訝的呼聲,緊接著說道“好漂亮,這個糯米餈被一層晶瑩透亮的晶體包裹,自己會出光芒。”

檸檬則平靜許多,看不出有什麼的異樣,把雀兒糯米餈從食盒中取出,端詳了一瞬間,就如常地放在了桌面上,順著糯米餈出的光亮,抬頭看向從屋頂射進屋內的一縷陽光,若有所思起來。

婷婷見狀,就知道檸檬在想什麼,解釋道“其實,這白色的亮光,也沒什麼稀奇的,它也可能是其他的顏色。”

檸檬聞言,略加思索,便拿起食盒,只看了一眼,就明白道“原來雀兒糯米餈並不會光,這些白色的亮光,就是藉助食盒裡面的晶體,反射光線而來。如果是在晚上,開啟食盒的時候,我們看見的應該是昏黃的光。”

“是的。”婷婷補充道“露華鮮的廚子不僅廚藝高,而且也善於妝點菜品。要知道,同樣的菜品,食客的心情好,吃起來也自然更香。這也是露華鮮能夠聞名輝煌大6的原因之一。”

檸檬將雀兒糯米餈逐一分給大家食用,疑惑道“只是這糯米餈為何被冠以‘雀兒’?大夥吃一下,品品看,是什麼蘊意?”

眾人之中,除了婷婷看上去稀鬆平常之外,均是認真地品嚐。

琥珀一口下肚,最先按奈不住,說道“剛剛吃糕燒白果感覺整個人都鬆快了許多,這回吃雀兒糯米餈又是另一種感受,感覺心裡愉悅了不少。”

“是呢,就好像是清晨起床之後,推開窗戶,看著窗外大好的天氣,一陣夾著清晨溼潤水汽的撲鼻花香,撲面而來,聽著窗外嘰嘰喳喳的雀兒鳴叫,渾身上下說不出的快樂。”芊芊補充道。

琥珀小雞啄米一般地點著頭,吐著舌頭,贊成道“是的,是的。還是芊芊說得生動形象。”

“呵呵···”李夫人也笑道“老身就感覺自己年輕了幾歲,呵呵。”

“嗯呢。”檸檬認真地看著附著在糯米餈上的透明晶體,說道“我想,之所以會有這樣愉快的感覺,跟這層透明的晶體,有很大的關係。”

“哦?”婷婷來了興趣,問道“有什麼關係?”

檸檬沉思了一會,認真地說道“庖丁常用的調味上看,所新增的調味料,從味道上分有辣、鹹、鮮、酸、甜、苦、麻。而在庖廚中常用於新增的香氣上有薄荷香、甜香、辛香、果香等。所用的香料有‘鼠尾草、藏紅花、甘草、興渠、食茱萸、羅望子、香草、豆蔻、九層塔、百里香、迷迭香、薰衣草、香茅等等’。”

檸檬又端詳了一會手中的雀兒糯米餈,繼續說道“庖丁常會根據自己對不同食材的理解,在不同的菜式中,加入不同的香料,而這‘雀兒糯米餈’則大有不同。”

“有什麼不同?”琥珀沒頭沒尾冒出一句“這個糯米餈吃上去綿密、軟糯,倒是跟尋常糕點坊中的糕點,有些相似之處。”

“嗯呢。我覺得琥珀說得極是。”檸檬繼續道“雀兒糯米餈的庖廚顯然是大家,這道甜品的主食其實是附著在糯米餈上的透明晶體,只不過藉助糯米餈的嚼勁,讓食客更有耐心地細細咀嚼,更好地體味透明晶體其中的滋味,從而慢慢地從口腹中感知到那份快樂、愉悅的滋味。”

“何以見得?”婷婷不解地問道。

“很簡單,大家單獨吃一下糯米餈上的晶體,就會明白了。”檸檬自信地提議道。

婷婷帶頭嘗試了一下,頻頻點頭,表示贊同檸檬的說法。

“這位庖廚將大家熟知的部分香料比如迷迭香、豆蔻、羅望子、藏紅花,加上有甜香、辛香、和各色果香的調味果,一起碾碎、熬煮、蒸餾,只為收集蒸餾後的水分,再加入些許米粉,用油不停翻炒至粘稠,直至凝結成透明的晶體。”檸檬解釋道。

“那應該是一大塊啊?為何會是這樣的小顆粒呢?”芊芊追問道。

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