“這就是你們日本的瓷都有田？”
吳天緣今天專門讓山中宏明帶著自己來到有田，親眼看看日本瓷都的風采。
“只要你走進日本佐賀縣的有田町，撲面而來的，便是一片瓷器的世界。”山中有些自豪道“從鐵路公路沿線，便可遙望各處散在的瓷窯煙囪。步入街區，沿街兩側密佈大大小小的瓷器店鋪，一眼不見盡頭。”
“若向一般日本人問起我們日本堪稱“瓷都”的標誌性瓷器產地，十有八九會毫不猶豫地提到“有田燒”。我們習慣於將瓷器按其產地稱之為“某某燒”。儘管現如今日本各地頗具名頭的瓷器產地不在少數，若論產品覆蓋面，地處岐阜縣的“美濃燒”佔據了日本實用瓷器的半壁以上江山；若論瓷器藝術的“高大上”，京都的“清水燒”也不遑多讓。然而有田依然毫無愧色地坐在日本瓷器業的“金交椅”上，自有其底蘊所在。”
吳天緣跟隨山中宏明下車，徒步遊覽這個安靜小鎮，體會一下日本的瓷器水平。
“日本瓷器業至今不到4oo年的歷史，在有田町的一側，坐落著有田燒得以興起的依託——規模龐大的泉山瓷石場。1616年來自朝鮮半島的陶瓷名匠李參平在此地現了這處日本最早的白瓷礦，並由此開始在有田一帶燒製瓷器，成為日本瓷器業的始祖。”
吳天緣在泉山瓷石場一側，看見一尊這位日本“瓷祖”的塑像，鬚眉修長、面容苦澀的李參平獨自盤坐在玻璃與木柱構成的神龕內閉目沉思。史料顯示這位“瓷祖”是在當年豐臣秀吉對韓“征伐”之際被帶到這裡的。
“當年泉山白瓷石的礦質十分出色，甚至不用新增物便能直接燒製瓷器。而眼前的瓷石場經數百年開挖，已被削去整整一座山，但藏量仍足夠豐富，能維持有田燒的繼續長期展。更何況如今已在相鄰的熊本縣內現新的優質瓷石礦作為主要材料來源，所以如今泉山瓷石礦的開採量已然很小，只是作為紀念供後人參觀。”
“這裡就是“天狗谷窯”遺址，如今這裡已被指定為“國史蹟”，該窯屬於當年有田燒開始步入大規模生產時期的批大窯。這個順坡而建的“滾地龍”式的窯群，從山腳一直延伸至山頂附近，連綿相接，非常巧妙地尋求燃料火力的效益最大化。”
山中宏明一指遠處群山道“當年有田燒的興起，與當地充沛的松樹林資源也有很大關聯。但現如今這裡已經很少有使用傳統的燃柴窯，九成以上都是新型的燃氣窯，好處是容易準確把控窯內溫度。而在整個的產品工序中，人工和機器的成分約各佔一半，還匯入電腦設計控制等手段。而即便是依靠機器，也要注重人的“氣”與“思”，讓瓷器體現出人的“體溫”。
一路下來吳天緣能深刻感受到日本人的專業精神，雖然都是小作坊，但都是傳承了幾十年，甚至上百年的家族企業。
“在人口剛過兩萬的這個小鎮，擁有大小瓷窯企業15o多個，瓷器業是這裡的支柱產業。而當地仍在努力挖掘其延伸效應，比如餐飲、觀光。天緣君，這就是最出名的保名店，請進去一邊品嚐美食，一邊欣賞瓷器。”
一行人進入不大的小店，開始品嚐當地特色料理，山中宏明給吳天緣倒滿酒，笑道“與有田町毗鄰的則是大名鼎鼎的伊萬里市，有田和伊萬里，其實是猶如“一胎同體”的存在。有田燒興起後，伊萬里亦屬主產地。而作為出海港口的伊萬里，更在歐洲客商受困於中國瓷路一時隔斷而瞄準有田燒時，成為有田燒漂洋過海、揚名立萬的出港。以至於當時伊萬里的名頭在歐洲瓷商中越來越響亮。“古伊萬里燒”成為早期有田燒的主要代名詞。”
“伊萬里市的大川內山，還坐落著當時主要用於燒製供奉朝廷或將軍使用的精品瓷器，佐賀鍋島藩御用瓷窯！你要是步入那個山清水秀的小鎮，並無通常陶瓷產地的印象，而是猶如一處“養在深閨”的風景點。據說當時將官窯設在如此深山僻靜之處，意在防止其上乘技藝外洩。”
“那裡的瓷窯一般規模都不大，如今除了藝術瓷外，是不太可能全用傳統手工方式，因為成本太高。儘管如此，手藝人還是保持著“質重於量”的思路，努力保留完整的傳統工藝。而今畑萬陶苑的瓷器在東京銀座的大百貨店內設有專櫃，也常在海外展出和獲獎。”
“除了有田和伊萬里，日本也有六大古窯之稱，滋賀縣甲賀市信樂町以其得天獨厚的地理條件和獨具特色的製陶工藝，成為日本六大古窯之一——信樂燒的著名產地。”
吳天緣看過資料，信樂燒的特點可以用“緋紅色”、“自然釉”、“焦痕”、“雹眼”等來概括，這也是判斷其品質的標準。
因為當地陶土含鐵量高，且摻雜有矽石等小沙粒，經約13oo度高溫燒製後，這些礦物質生化學反應，鐵質呈現緋紅色，矽石等熔化後像小冰雹粒一樣點綴在陶瓷表面，被形象地稱為雹眼。
信樂燒茶具受到村田珠光、千利休等日本茶道大師青睞，從此名揚日本，一度被稱為“茶陶信樂”。江戶時代信樂燒迎來最鼎盛時期，信樂町幾乎所有人都從事陶瓷業。
按照吳天緣的理解，信樂窯和鈞窯有些相似之處，都是靠著窯變產生獨特美感，神秘絢麗。
六大古窯之一的越前燒，特點是古樸天然，形態厚重，表現為高溫燒製後，薪灰自由地流佈在陶器表面，隨意，渾樸，帶著大地的特徵，這種自然釉擁有非常好的手感，和建窯很是相似。
瀨戶燒與備前、信樂、常滑等並存，為日本現存最古陶窯之一。但跟大多燒製農民使用的甕、壺一類雜物的備前等地比起來，瀨戶則是仿效中國的青瓷而生產的貴重工藝品，自鎌倉時代起就開始製作。
常滑燒陶器產於愛知縣常滑市，據說其歷史可以追溯到1ooo年前。起初在燒製時全然不用釉料，其技法被稱為“自然釉”燒製法。主要產品有陶罐等。後來常滑燒因為燒製陶管而名聲大振。現在它還因為採用朱泥，一種紅褐色粘土製造陶器而聞名，類似於耀州窯的風格。
備前燒所使用的陶土取自於稻田裡的泥土，含有很高的鐵的成分。因此陶器在攝氏12oo度的高溫下連續燒幾天，就會呈現出不同的的顏色。另外師傅利用紅松木來燒陶器，紅松的灰燼粘在陶器上，就會形成特別的紋樣。
在臺灣幾大窯場中，鶯歌以擺飾或工業用的精緻陶瓷聞名、南投水裡以蛇窯聞名、苗栗則以材窯生活陶聞名。其中苗栗材窯生活陶就是十分類似備前燒的燒窯方式。
一趟下來吳天緣不虛此行，見識到真正的日本瓷器，雖然跟中國的官窯差距不小，但也是別有風味。這讓他對未來計劃有了信心，日用瓷和工業瓷他不準備弄，直接進軍高階藝術瓷，利用民族傳統瑰寶，重新震撼全世界。未完待續。
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