第一百二十一章 挖山野菜,捉野雞,野兔。(2 / 4)

小說:你好我是何雨柱 作者:田二郎

“為什麼啊?”

“別問那麼多,到時候就知道了。”

丁母一聽不去身上,把小勝楠用被子包好,背在後背上也跟著一起湊熱鬧去了。

臨走時,李海軍抓了把小米塞進兜裡。

李金鑫帶著吃喝,六丫頭跟丁秋楠看著孩子,李海軍前頭開路,李父殿後。

東北大地,黑水白山。

李海軍帶著家人從村後離開,不僅路程近,也不引人注意。

山腳下,李海軍看了看進山路旁的大樹。

“這個方向有人了,我們去那邊。”

六丫頭“你怎麼知道有人了?”

李海軍指著樹幹上的卷著的樹皮“這叫打樹皮。”

“是一種獵人間的暗語,警示其他人,這個方向有人了。”

獵人之間按照進山的先後順序,來進行地盤劃分。

每個獵隊進山後,一旦確定了自己的狩獵範圍,老獵人們就開始“打樹皮”,何為打樹皮呢?其實就是將大樹上的樹皮砍下來,大概要達到二尺的長度,然後將其捲成一個卷兒,卡在往林子裡走的道旁的樹上。

後續趕來的隊伍,一望到有樹皮的存在,就知道這裡已是他人的“地盤兒”,要保持靜默,繼續前行。”

李海軍帶著家人走了另一個方向。

大概走了幾十米遠,李金鑫跟李父就蹲在地上,拿著剷刀開始挖野菜。

李海軍繼續當老師,給大家講解如何辨認山野菜。

“這個含包待放的是婆婆丁,還叫黃花地丁,有清熱解毒,消腫,利尿·····”

“回去煮水喝,或者蒸包子都可以。”

六丫頭“這不就是蒲公英麼?”

丁秋楠“是的,是蒲公英,對於治病有一些作用。”

李海軍把眼前的婆婆丁挖出來之後,繼續給大家講解。

“這個是薺菜古稱護生草,具有明目、清涼、解熱、利尿的作用,在古代治療夜盲症的好食物,薺菜清香可口,風味獨特,柔嫩鮮香,可生吃、炒食、做湯,包餃子的餡料!”

“曲麻菜又名苣蕒菜,侵麻菜。曲麻菜口感鮮嫩,味道微苦,開花前採挖全草食用,有清熱解毒、利溼的作用。採摘後洗淨,生食,切段焯熟涼拌或蘸醬吃!”

“這個是小蒜根。”

六丫頭“這個好辨認,下面長得像小蒜!”

“柳蒿芽,其嫩莖葉可食用,根部是褐色的,樣子和艾蒿有點相似,主要是食用每年春天新長出來的芽。

柳蒿一般都是需要用開水焯一下再吃,如果直接食用是非常苦的,採後用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。”

“刺老芽,是有名的山野菜,它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,被稱為山野菜之王,樹上人參!”

“刺老芽是一種樹芽的名字,渾身長滿了堅硬的刺。刺老芽的食用方法有很多種,可以炒雞蛋、蘸醬、做湯、做餡、裹面湖油炸,或加工成不同風味的小鹹菜。

但需要特別注意的是由於新鮮的刺老芽中含有大量的亞硝酸鹽,所以在食用之前,最好用沸水燙一下,並用清水浸泡1-2個小時,再食用。”

猴腿菜,俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。

蕨菜······

炒雞蛋,或者醃鹹菜。

李海軍66續續教了大家不少,然後把自己挖出來的樣品交給大家,讓大家照著樣品去辨認。

小勝利指著一旁“爸爸,這是不是韭菜啊?”

李海軍笑道“是山韭菜。”

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.lwxszw.com All Rights Reserved