第三十九章 鹽滷

小說:美味戰國 作者:師梁

“那些你們買不起,這些吧。”齊大用腳勾了地上的一個粗陶罐子過來。裡面裝的不是如細砂般的鹽,而是凝結成白色一塊塊的鹽塊,而且還帶著微微的黃色。

“這個我可以賣給你十個布幣一碗。”這些鹽味苦,鹹,只有貧苦人家的人才願意買。

白晉眼睛一亮,蹲下來,捏了一小塊鹽舔了一下。

鹹苦鹹苦的,是鹽滷。

鹽滷雖然帶走有鹽字,又具有鹹味,但和一般的鹽很不同。鹽滷是海水製鹽後殘留在鹽池內的液體,凝結後就成了滷塊。鹽滷味道苦、澀,鹹,還具有微微的毒性。但縱然有諸多的不是,總有一樣是好的。那就是可以點豆腐。

“這些我全要了!”白晉馬上利索地掏出布幣,“多少錢?”

齊大露出一個輕蔑而又瞭然的眼神“十布幣。”果然是窮人,只能買這些低等鹽。

“有多少?我全要了。”真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫啊。白晉當然緊緊抓住這個機會。

齊大一愣,他還是第一次見到有人要這麼多的。這玩意兒味道不好,吃多了會對身體還有害處。這人要這麼多,難道不怕死或者有什麼不可告人的秘密?齊大在心裡嘀咕著。

“真要啊?”齊大慢慢放下門板到一旁,繞到櫃檯後。

“是啊。”難得見到,白晉當然要全部。沒有石膏,鹽滷也可以把豆漿變成豆腐。

“全在這了。”齊大抱出一個約有四十厘米高的大陶罐。

白晉掀開陶罐的蓋子,拿出一小塊嚐了一下,確實是鹽滷。

“我都要了,要多少布幣?”

“七十布幣,不帶罐子。”

“四十,我還要其他的鹽。”白晉道,罐子裡的鹽滷幾乎沒有翻動的痕跡,一下便猜到不好賣了。如果不是真正貧苦的人家,誰會願意吃這些對身體不好的東西?白晉不傻,能壓價的當然得壓一壓。

“你還要其他的鹽?這些都是齊鹽,可不便宜。”齊大心裡更疑惑了,看著這小子的一舉一動,應該是瞭解這兩種鹽的,一般人也不會買鹽滷啊,最多也會買其他地方的鹽,雖然雜質多了些口感也粗礪了些,但絕對比鹽滷好。

“給個價錢吧。”

“三十布幣一碗。這是最好的。稍次一些的要二十布幣。”齊大拿出一個一個碗,比吃飯的碗還小,估計連半斤鹽都裝不下,還真是坑爹。

“二十個布幣一碗,順便那些鹽我也全要了。一碗齊鹽一罐次鹽,六十布幣成交。”白晉一口氣說完,摸出五十個布幣哐當地砸在櫃檯上,“你點點吧。”

齊大看到一小堆的布幣神情有點懵,這小子還真是有點錢吶,拿起一枚布幣看了看,沒錯,確實是銅幣。手指熟練地點了點布幣的數目,六十枚,不多也不少。

白晉開啟一個麻布包,將鹽滷塊一股腦兒全倒了進去,然後將一碗鹽倒進了事先帶來的罐子中。

“老闆,罐子留下,我們走了。”白晉將空罐放在櫃檯上,對仍有些懵的齊大道。

“哦。”齊大木木地應了一聲,看著白晉和孫賓的身影快消失在門外,他撓了撓頭,總覺得有哪裡不對。

但手中的銅幣確實是真真實實的。齊大點了一遍又一遍,腦子總算迴轉過來,七十布幣的鹽滷加上三十布幣的鹽巴,總共是一百布幣才對,這裡才六十,明顯少了四十枚。

“這兩個兔崽子!”齊大吼了一聲,連忙追出門去,但街上哪裡有他們的身影?齊大用力砸了一下門框,那小子太油滑了,一不小心就被他坑了一把。他懊惱地拍了拍腦袋,當時怎麼就鬼迷心竅了呢?

其實這也不全是齊大的錯,那時候識字的人少,會算數的人更少,數額一大便要用算籌算,哪有白晉的心算厲害。白晉一頓快嘴,頓時將齊大給忽悠了過去。等白晉他們離開時,齊大的腦子還懵著。等他們離開後,數了幾遍佈幣的齊大才回過神來。

齊大雖懊惱,但總的來說,他也是賺了。那些鹽滷根本就值不了幾個錢。齊大捏了捏手中的布幣用力哼了一聲,買那麼多的鹽滷,吃死你!

“小師弟,為何跑如此之快?”孫賓一臉不解地跟在白晉的身後,跑過一條又一條的街道。

“怕他反悔!”白晉緊緊將竹簍抱在胸前,一雙眼睛難掩激動的光芒。終於可以將豆腐做出來了!有了豆腐,豆腐花、麻婆豆腐、麻辣豆腐、臭豆腐、釀豆腐、豆腐魚頭湯等菜餚還會遠嗎?

“小心!”兩人剛經過一個拐角,迎面差點就撞上了一個人。孫賓眼疾手快把白晉向後輕輕一拉,白晉踉蹌一下,連忙死死抱緊懷中的竹簍。

“沒帶眼睛啊,你們!”哐當哐當響了幾聲,對面的人挑著的東西倒在了地上,筐裡的東西滾了出來,兩把尖刀,一個砧板,還有用荷葉包著的一些動物的內臟。

彘屠非常惱火,剛剛收攤準備回家就被人差點撞了,謀生的工具都散落了一地,還有賣剩下的一些肉,都滾到了地上沾了一地的泥。

“對不起,對不起。”白晉連忙道歉,剛才太過於得意忘形,沒怎麼留意周圍的情況。

“哼,可惜了我的這些肉……”彘屠憤憤說道,彎下腰將掉到地上的肉重新撿回筐內。

“你是屠夫?”白晉打量了對方一番,問,

“沒錯。”彘屠甕聲甕氣道,手腳麻利地撿起了尖刀,“有什麼事?”

“沒什麼,作為賠償,我們想買了你賣剩的那些內臟。”白晉眼利,一眼就認出那些都是豬內臟。在這個時代,肉類反而是肥肉的價格貴一些,其次是瘦肉,至於那些豬下水,因為帶著味道,尤其是豬大腸,一般都是窮人買或者是自留著吃。

彘屠今日賣剩的豬大腸和幾根豬骨,本來就想著留著今晚吃。不過既然有人要買,他不介意多得幾個布幣。

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