見到綿綿過來，便招呼她，“把這個菜端上桌去。”
綿綿噯了一聲，輕車熟路的忙活起來，顯然在家裡這種輕便的家務活是沒少做的。
炒完了這個菜後，沈美雲便收了圍裙，“媽，你收拾廚房，我去把銅爐鍋子給燒起來。”
陳秋荷自然沒有不答應的。只是燒銅爐鍋子，似乎用不上沈美雲，在屋裡面躲著的季長崢，豎著耳朵聽著外面的動靜，在沈美雲說了這話後，他便第一時間出來。
從堂屋後牆角放著的長條臺櫃子裡面，拿出了一個銅爐火鍋，先是拿到了廚房，放進去了十多塊黑炭，又用著舊報紙點燃燒開後，便順勢提到了桌子上。
沈美雲則是把鋼精鍋裡面燉的酸菜魚湯，拿了出來，倒到了燒熱的銅爐鍋裡面。
奶白色的魚湯放在裡面燒熱，她則是去做最後一道工序，把片好的魚片用著熱油淋上去，等魚片變成乳白色，便全部打撈起來，最後加入倒銅爐鍋子裡面。
魚肉要嫩著吃，老了以後就會肉有些柴，那吃起來味道就沒那麼好了。
“好了，都落座吧。”
沈美雲招呼大家，“魚片要趁熱吃。”
她一招呼，喬麗華她們三人便跟著起身，走到了桌子旁邊，但是因為主人家還沒落座，她們也有些拘謹，只是站在一旁。
“美雲，你們先坐。”
沈美雲知道她們的顧慮，便招呼一聲，“舅舅。”
陳荷塘出來後，沈美雲拉著他坐下，他一落座，喬麗華她們三人這才跟著坐下。
“叔叔呢？”
沈美雲，“我爸今晚上有一場手術，不確定能不能回來，我們先不等她。”
“好了好了，大家先吃。”
陳秋荷也出來了，她手裡還端著一筐子青菜，裡面都是冬天常吃的白菜香菜，人多，她準備的白菜也多，足足切了兩大棵進去，外加一大把香菜。
除此之外，還有一個大搪瓷盆，平時來放豬油的，這不是為了吃火鍋方便，陳秋荷特意把這個搪瓷盆給騰了出來。
切了兩根大蘿蔔，蘿蔔都是一個一斤重的那種，切成了片，擺在最下面一層，上面則是切了一層山藥，是陳秋荷去西單市場買的，一根一點都沒留，都切了進去下火鍋。
當然，還有豆腐，嫩豆腐足足買了三塊，一塊一斤重的那種，用著刀子劃開了，單獨放在盤子裡面，黃豆芽綠豆芽也少不了，單獨用著淘菜筐，裝了一整筐，但是其實加起來也不過一斤半。
不過就是因為豆芽張牙舞爪，佔地方的厲害。
還有一塊沈美雲交代買的豬血，這年頭豬下水沒幾個人喜歡，若不是家裡實在是揭不開鍋，又想吃葷的，那下水便是放一天都沒人買的。
以至於，陳秋荷花了一毛錢，便買了三斤豬血回來，比白菜都還便宜一些。
等著所有的配菜，都上齊了。
陳秋荷這才招呼大家，“吃吧吃吧，趁熱吃。”
她笑了笑，“我一大早去了西單市場，搶了兩條新鮮的草魚回來，一條四斤，一條五斤，全部都片成了魚片，在鍋裡面了，若是不夠，那大家就多吃點青菜啊。”
魚實在是不好搶，她搶了兩條，還被後面買魚的大媽翻了個白眼，嫌她買多了，大家沒的買了。
這算是客套的話了，全家加起來還不到十個人，這塊十斤的魚自然是夠的，更別說，還有那麼多配菜。
以及還做了兩個炒菜，一個是蒜苗炒臘肉，一個是北京烤鴨，這兩個菜都是地地道道的葷菜，而且是俏菜。