第5頁

小說:蒔花記+番外 作者:溫涼盞

第一個要做的是槐花餅。槐花要趁花未盛開,色未變全白,尚帶一絲淺青,即還是槐米時吃,這時的槐花質嫩、氣清、味甜,最是好吃的時候,無論是蒸是炒還是拌餡,都是一道美味;若晚上一些,槐花盛開,則質老、氣濁、味雜,雖也能吃,但到底錯過了最好時節。

當然,這個槐花不是國槐花,而是刺槐花,或者說洋槐花。在襄荷前世,刺槐十九世紀才從美洲被引入中|國,俗話中的“指桑罵槐”,以及清朝以前古詩文中的“槐”,指的都是七月開花的國槐,而不是人們熟悉的五月開花的刺槐。本應十九世紀才被引入的物種卻早早出現,這自然又是穿越帝謝琰的功勞。

蘭郎中最愛吃的就是鮮槐米加雞蛋麵粉做的槐花餅,但現在槐花花期已過,自然沒有鮮槐米可吃,襄荷只能用幹槐米代替。

取槐米要在晴朗的春日早晨,將鐮刀綁在長竹竿的一端,鉤取刺槐樹上最新最嫩、花朵最多的花枝,不待多時,便收穫盈筐。鉤下的花枝只需用手從其圓錐狀的花序基部輕輕一捋,一粒粒米粒似的花蕾便被盡數捋下,只剩一個光禿禿的花梗和枝葉。捋掉的花蕾焯水曬乾,就可以長期儲存了,吃時再泡開便可。

襄荷將幹槐米泡上,等待泡好的時間,扭頭見廚房外架子上的小黃瓜水靈鮮嫩,便摘了兩根,做了個拍黃瓜。又將醃菜罈子裡的醃蘿蔔切成細細的絲,撒上蔥絲,再倒一滴芝麻油,今晚的菜便齊活了。

蘭家廚臺砌地寬闊,上面坐著大大小小三口鍋,一口做飯,一口炒菜,一口燒水,一把火能燒三口鍋,做飯燒菜燒水三不誤。弄好了菜,襄荷又去生火燒湯。舊式的土灶生火也是個技術活兒,襄荷起初不會,差點沒把廚房給燒了,如今熟能生巧,不過片刻便將火升起。

待鍋底火苗燃起,便向做飯的大鍋裡兌水,放一把糜子並紅薯幹,燒水的小鍋也兌滿了水,方用毛刷在炒菜的鍋底刷了薄薄的一層葷油。這時槐米恰泡好,襄荷將槐米瀝出水分,放一勺鹽,目光投向牆角籃子裡寥寥幾枚雞蛋,想想蘭郎中和劉寄奴瘦弱的身形,還是打了兩枚雞蛋,又抓一把白麵,與槐米一起揉成麵糰。

錢不是省出來的,更不能在吃食上省。

炒菜鍋裡的油也熱了,襄荷便將槐花面團放進去,用手均勻地攤平,待兩面煎至金黃,清甜的槐花味兒與麵餅的香氣氤氳而起時便出鍋。

槐花餅的香味兒飄出去,很快便勾到了兩隻饞蟲。蘭郎中發上還滴著水,聞見香味兒便一邊擦頭,一邊探身往廚房瞅,看見灶臺上一盤金燦燦香噴噴的槐花餅,口水都快要流下來,眯著眼道:“哎喲,終於又要嚐到我閨女的手藝了,這三個月可想死我了!”腳下另一隻小饞蟲,小奶狗饅頭搖頭晃腦地似在附和,逗得蘭郎中哈哈大笑。

襄荷微微一笑,掀開燒湯的大鍋,湯勺一晃,頗有氣勢地喊道:“擺桌,端碗!”

蘭郎中“哎~”了一聲,笑眯眯擺桌端碗,饅頭陀螺一樣跟著飯菜的香味兒轉。

西邊還剩下最後一抹霞光,金紅的霞光與暗沉的暮色交錯,自天穹傾瀉而下,落在綠影婆娑的農家小院上,重疊出迷離的光影。

飯菜擺在院中的一棵李樹下,此時李樹花期已過,青果尚小,只碧綠的葉子頗惹人愛。一樹碧綠下襬著一張粗粗打磨的石桌,四周散落幾個齊頭截去的樹墩,蘭郎中將槐花餅、蘿蔔絲並拍黃瓜擺在石桌正中,又端了三碗熱氣騰騰的湯,便一迭聲兒地叫起襄荷與劉寄奴來,“娃娃們快來吃飯嘍~”

一邊叫著一遍用竹筷“叮叮咚咚”地敲擊碗沿兒,渾不在意這樣的舉止與街邊的叫花子何其相似。

劉寄奴正在蘭郎中的房間,好容易擦乾了頭髮,又將襄荷的舊衣套上。衣服有些短,褲腳處露出一截瘦骨伶仃的腳腕,他有些不自在,扯了又扯才稍稍將腳腕蓋住一些。整理乾淨走出堂屋時,正聽到蘭郎中的喊聲。

他下意識地望向了廚房。

正看見襄荷臉上帶著笑,甩著手上的水珠兒走出來,晶瑩的水珠兒撞到牆壁上,化作千萬片碎沫,被霞光映出無數斑斕色彩。

他腳步頓了頓,旋即移開視線,仍舊走向李樹下。

金黃的槐花餅,碧綠的拍黃瓜,赤紅的醃蘿蔔絲兒,以及熱氣騰騰的糜子薯幹湯,沒一樣稱得上精緻,俱是鄉人的的日常粗食,但此刻,那香味兒卻將他空了將近三個月的肚皮鬧騰地天翻地覆。可無論內裡如何,臉上卻不顯分毫,坐下後便挺直了背,雙手放在膝蓋上。

襄荷晚他一步坐下,因只三個人,不論怎麼坐,三個人都是互相挨著邊兒的,襄荷便是坐在了劉寄奴的右手邊。

一個小石桌團團坐著三個人,還有襄荷腳邊的小奶狗饅頭。饅頭見襄荷坐下,急的圍著她腿腳團團轉,又用粉嫩嫩的小鼻頭去蹭她腳面。襄荷見了好笑,只得起身,去廚房拿了個破陶罐放在饅頭面前,給它撥了些糜子薯幹湯,瞟了槐花餅一眼,終究沒有拿那白麵和雞蛋做的餅,只歉疚地拍了拍饅頭毛茸茸的腦袋。

好在饅頭並不挑食,整個小腦袋都埋進了陶罐,喝地呼嚕作響。

正待坐下,一個土黃色的毛團兒輕巧地蹦到石桌上,腦袋向前一探就要伸向裝著槐花餅的盤子。襄荷手疾眼快地一擋,抱住兩隻前爪給它擼到地上,又挑著眉毛嘻嘻笑道:“包子,平時都不見你,一做了好吃的倒來了,真是個饞貓兒。不過今兒沒你的,想都甭想!”

被擼到地上的土黃色毛團兒是隻醜醜的土貓,倒不是毛色多醜,雖然那毛色也絕不算漂亮,但它眼睛更醜,且醜地格外與眾不同。它的眼睛不似一般貓兒圓圓大大顯得十分乖巧溫潤,而是狹長且微微上挑,兩根秫秫杆子似地橫在臉上,若是人臉上長這麼一雙眼睛倒是漂亮,只是長在這貓臉上卻只讓人覺得凶氣十足,醜惡非常。

蘭郎中顯然也是熟悉這隻貓兒的,一見它眼睛都亮了,“哎喲,包子,還記不記得我啊?當初還是我把你撿回來的呢,幾個月不見你可不能忘了我!我在外面這幾個月可還想過你呢……你說你鎮日在山裡跑什麼啊,吃不吃得飽肚子另說,萬一落到什麼猛獸肚子裡,那可不就葬送了整個貓生麼?專心待在咱家逮逮耗子多好啊……”

襄荷不由斜了她爹一眼,見他說地興致勃勃,終究沒好意思拆穿——他們家窮的連耗子都不願光顧。

醜貓包子聽了襄荷的話,十分人性化地將那狹長眼睛向上一番,似是非常不屑的樣子。又聽到蘭郎中那一番嘮叨,乾脆半點反應也無,依舊驕矜非常地昂首挺胸,醜眼上翻。

襄荷見慣它這幅德行,也不理它,只又從廚房拿了只缺角的碗,同樣舀了些糜子薯幹湯,不過只撿稠的撈,不然這隻慣會拿喬裝樣兒的貓兒還不吃。

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.lwxszw.com All Rights Reserved