◎“牛排為啥流血”◎
周建業做生意這麼久, 跟什麼人沒打過交道啊，臉皮早就練就的比城牆都厚實，這麼一會功夫一盤子餃子都見底。
“爸, 您看您, 不就一句話嗎？不至於啊。”他說著話嬉嬉笑笑的，有意要給自己臺階下, 別的可不管, 開始往嘴裡塞餃子吃，真好吃啊, 皮滑嫩且好吃, 餃子一個都沒破，現在這會還有些燙呢，裡面的湯汁一咬就滿口香, 第一次覺得韭菜這麼香。
周爺爺就是吃中這個燒餅了，也不搭理兒子。
“這個燒餅做的真好啊，酥脆掉渣, 外面的芝麻總是覺得比咱們樓下賣的要香，不知道是咋做的, 裡面的把子肉, 你還記得不，咱們當年去徐州的時候吃過的。”
張奶奶手裡是拿著窩窩頭呢, 聽見他的話點頭，“可不是, 那會就隨便找了一家街邊的小店, 進去點了一份把子肉, 然後蓋米飯上, 那個把子肉的湯汁拌飯, 別提多好吃了，這麼多年也沒再吃過那種味道的。”
周爺爺也是很感慨，人年齡上來了，就總是會要回憶往事，不過還能吃到年輕時候吃的那個味道，心裡那種滋味難以言說。
周建業就在旁邊聽著都要流口水了，一盤餃子下肚，燒餅等會再吃，還拿了窩窩頭。
張奶奶看到，趕緊提醒他，這會就到了親母子也要算賬的程度，“窩窩頭就只有五個，我們每人一個，你吃完就沒了。”
她看似買的多，但其實沒多少，家裡的人都能吃，特別是周建業，這還是孫子沒在家呢，要是孫子在家要的會更多。
周建業小時候也是吃苦受罪長大的，那會也經常吃窩窩頭，上初中的時候，住校，一週的伙食都要從家裡背到學校，冬天冰天雪地的，揹著一籃子窩窩頭，凍的邦邦硬，等到下課，趕緊拿著到燒熱茶的鍋爐房的爐子那裡熱一熱，配著一根酸黃瓜，再來一瓷缸子熱水，吃的可香了，也不知道那日子咋熬過來的，他一口就咬了一個窩窩頭的一半。
“真甜啊，現在的窩窩頭怎麼會這麼好吃，果然是日子好過了。”
周笑笑還吃了一個窩窩頭呢，她捧著小碗喝菌湯，也不用人哄著餵飯，今天是格外的聽話。
“奶奶，好喝，笑笑今天能吃好多。”
張奶奶最喜歡孫女了，“好，笑笑多吃點，明個奶奶還去買。”只要孫女願意吃，多早都能起來。
周建業趕緊舉手，“媽，明個我去，您多睡會吧。”他是想去看看店裡還有啥好吃的沒？媳婦愛吃辣的，“那個中午幾點開門啊？麗霞愛吃剁椒魚頭，我去多買幾份，咱們一家人吃。”
張奶奶這會才吃了一個餃子，這個油渣熬的真好，她一直都覺得現在的豬不行，之前自己買的豬板油在家裡熬的油渣，很腥，飼料養出來的豬都這樣，但這個油渣脆香的，哎呦真好吃。
“人家賣不到中午都賣完了，好像是一般十一點就關門了。”
周建業覺得有些稀罕，“那剁椒魚頭跟豬蹄一大早上也能都賣完？”大早上吃這個對身體也不好吧。
“那咋辦，你不買有人願意買，那就留到中午吃吧，熱熱都一樣的。”
張奶奶是第一個回來的，她也不太清楚早上有沒有人要呢。
周建業想著吃就要吃剛剛出鍋的新鮮的，要是買回來再放著，那不就是剩飯了嗎？剩下的味道肯定不行。
“沒事，媽，我明個一大早就過去排隊。”
張麗霞看了一眼自家男人，夫妻這麼多年，知道他是什麼意思，心裡可舒服了。
店裡。
徐小溪有些犯愁，因為準備這麼多東西，就賣了二十個客人，人人都說家裡人多，要吃的多，餃子是最先賣完的，後面有個一家五口要了五份牛肉手擀麵，還有要十份窩窩頭夾肉的，說窩窩頭太小，覺得一口下去也沒多少，她窩窩頭只准備了二十五份，而很不巧的是第二十一位是魏大爺。
程大娘是已經吃飽喝足了，不愧是小徐老闆，油渣餡的餃子做的那是一個香，吃完再來一碗熱乎乎的餃子湯，吃的那叫一個熨帖啊，心裡舒服。
葛前進盼了兩天的牛肉手擀麵吃的也很痛快，面連湯全部都吃完了，一點不剩。
“魏大爺，真是抱歉，店裡就剩下一個燒餅，把子肉也沒了。”徐小溪又跟後面排隊的大爺大媽們道歉，她是真的覺得自己準備的很多了。
排在後面的人聽到這話，都嘆了一聲氣，不過大家也不會故意找事啥的，沒了那也沒辦法，當然是早到早得的，一邊怪自己來得晚，又說別人來的太早，不過議論兩下也就都散了，騎著腳踏車或者電動車，只能去別的早餐攤上去買。
程大娘特別得意的看著老魏。
“小徐啊，你這個油渣餡的餃子包的真是這個。”說著還豎起了大拇指，“我這麼多年吃過那麼多家飯店，就你的油渣做的香脆地道。”
徐小溪聽著大娘的誇獎，不好意思的笑笑，轉過頭又看看有些可憐的魏大爺，到底是老顧客，只能壓低了聲音，開個小灶。
“大爺，我廚房裡還有幾個土豆，我給您炒個醋溜土豆絲，您配著燒餅吃，然後湯的話也就只有餃子湯了。”
魏大爺趕緊點頭，“快，快讓我坐下，這也行，能吃到小徐你做的土豆絲也很好。”說完就坐下，然後抬頭看著徐小溪還站著不動，著急問他，“小徐老闆別愣著了，你快去做吧。”
徐小溪沒想到這麼快就答應了，“好，好，我現在就去做。”
店裡本來椅子板凳也不多，而且很多食客其實都住在這附近，家裡人也多，所以基本上都是打包帶回去的，店裡這會也就只有程大娘跟魏大爺，他們兩口子。
程大娘就知道小徐老闆會心軟，像這種人，就不應該給他做。
“怎麼，知道錯了？還去幫鋼鐵廠不，這下子好了，得有一段時間沒吃到小徐店裡的菜吧。”她可是會陰陽怪氣的。
魏大爺看她一眼，“要不是你出門之後特意把門從外面鎖上，我能出來的這麼晚。”
程大娘哈哈笑了起來，“對啊，我故意的，你也能出來。”
魏大爺是真的沒辦法，幸好自家住的是自建房，有院子，鐵大門下面有個縫的，他自己有鑰匙，叫了路過的鄰居幫自己開的門，不然這會一個燒餅皮也撈不著。
徐小溪切了兩個土豆，然後切成片，再都整齊的把土豆片疊放在一起，手起刀落，刀落在案板上發出有節奏的聲音，很快，她是不習慣用擦絲的那個工具，其實還沒她切的快。
土豆絲最大的要求其實也是在刀工上，如果土豆絲切的大小不一，厚度不同，那無法保證它受熱均勻，還有味道也不會一致，要不這根沒味，這根就過鹹，可能都不會一起熟，不過一兩分鐘就把土豆絲都切完，然後放在盆子裡用水泡一下，這樣能簡單的把土豆裡自己帶的澱粉去掉一些，這樣炒的醋溜土豆絲會更脆。