第116章 大年二十九過油炸東西(1 / 4)

◎“越來越好”◎

張奶奶年紀大了, 就喜歡吃些肥肉,她是覺得香,年輕人都覺得膩味, 她先夾了一筷子梅菜扣肉,熱氣騰騰的, 放到自己的小碗裡,一口下去,就是軟糯鹹香,一點不膩的,梅菜吸滿了湯汁。

“好吃,這個不膩還香。”

錢麗鈴看她婆婆這麼喜歡吃,也夾了一筷子, 吃下去,確實,味道剛剛好,香而不膩。

徐小溪用的肉是土豬肉,醇香不膩,後味還有些甜味,很不錯,而且整塊五花肉要先炸過然後再切成片上鍋蒸的, 她提前煎過,算是提前去掉多餘的油。

徐池跟陳耳東坐在一起, 兩個人面前那份豬蹄是一直在啃,燉了一夜相當入味, 更不用說還用酸辣的湯汁調拌醃製, 最最入味, 又軟糯又Q彈, 不膩,涼絲絲的反而爽口。

錢麗鈴來之後沒多會這孩子就過來了,幸好她兜裡放的壓歲錢還多,不然這就有些尷尬了,不管是誰家的孩子,過年嘛,圖個喜慶,二百塊錢也不多,她一會吃完飯就給發了。

趙開放是這個飯桌上唯一一個成年男人,他原先看到老張沒來還有些尷尬,但看著這滿桌子的菜,啥尷尬不尷尬的,吃到嘴裡才是自己的,他每道菜都愛吃,就沒啥忌嘴的,那個鍋包肉真香,樣子也好看,炸的金黃的,每塊肉都香脆酸甜,好好吃。

徐小溪是覺得今天來吃飯的人有小孩有老人,所以糖醋魚跟鍋包肉都是酸甜口的,應該都愛吃。

劉巧麗吃中那個涼拌牛肉了,一點不塞牙,而且滷製的味道剛剛好。

“這個牛肉是哪裡買的,我們家過年也要待客,去買一塊也行的。”她說著話看向徐小溪。

趙開放也趕緊夾了一塊,他還沒吃呢,這都想吃,就是那個太辣的有些接受不了,但味道好,忍耐著吃了兩筷子,然後就喝了兩大口的水才緩和了一些。

“確實,好吃好吃,吃著又新鮮又有嚼勁,配著這小蔥段吃更好。”他理解了他兒子,為啥老往徐家跑,要不是他是個大人,也會這麼想。

徐小溪也覺得今天滷製的牛肉是成功的,她到江縣吃過很多次滷製的涼拌牛肉,但總是覺得差了點什麼。

“我自己昨天晚上滷製的,醃製了一晚上。”

劉巧麗都是驚訝的,自己滷製的,累死她也做不出來,這手藝學不來一點,還是放棄吧,真是隔行如隔山。

“行吧,我還想著哪裡有賣,自己買點呢。”

徐小溪滷製了兩大塊呢,想著既然配滷料包了,就乾脆多做一些,家裡早上吃飯的時候隨便切上一盤牛肉,簡單的一調拌就能吃。

“鍋裡還有呢,走的時候打包帶走。”

劉巧麗趕緊擺擺手,她真的要是打包帶走了,就坐實了她兒子說的了,連吃帶拿的,那多不合適啊。

趙明柚在旁邊剝著蝦還附和。

“好啊好啊,謝謝小姨。”

趙開放看自己兒子搖搖頭,傻兒子一個。

徐小溪開啟砂鍋的蓋,裡面的雞湯冒著熱氣騰騰的,砂鍋保溫,裡面放了一個大勺子。

“這個湯有想喝的,現在就能喝了。”

張奶奶要喝,站起來自己盛上小半碗,看著很是清澈。

徐小溪用的是廣東那邊燉雞湯的方法,全國看過去,廣東那邊對湯有著更為徹底的理解,好喝又有營養。

張奶奶端過來小口喝了一下,不腥還香,很淡的味道,要是不說還真看不出來是雞湯呢。

徐淮坐在一旁很愛吃冷盤,他也愛吃大拉皮,滑滑嫩嫩的。

徐小溪看了一下時間站起來到廚房,把蒸雙皮奶的火給關上,再燜上五六分鐘就差不多能出鍋了,她拿出來提子,芒果,還有桃子,都在案板上切碎。

錢麗鈴是埋頭吃了一好一會,這麼多菜,這道吃一口,另外一道吃一口,就已經吃的很撐。

有幾道菜已經空盤子了,牛肉是吃空了,糖醋口的兩道菜,魚就剩下中間的骨頭。

趙明柚也吃不下去了,指著那盆毛血旺。

“媽,這個菜要打包,回家熱熱,我晚上還要吃,小姨在裡面放了好多東西。”裡面的午餐肉,還有脆脆的黃喉,他配著米飯吃都能吃好久。

張懸看著飯桌子上的菜,他盛了一碗雞湯,自己捧著慢慢的喝了兩口。

“我也吃飽了。”

趙明柚看坐在一旁的張懸,“你有沒有要打包的?”

張懸點頭,他比較內斂,被這麼問看了一眼廚房,“我一會要先跟小姨說一下。”

徐小溪把水果都切好,開啟鍋蓋,一層層的把籠屜給端出來,等著放涼就行,才又回到座位上。

“怎麼都不吃了?”

只有趙開放沒放筷子,他飯量更大。

趙明柚舉起來手,“小姨,這個毛血旺可以給我打包回家嗎?我特別愛吃。”

徐小溪點頭,“行,愛吃哪個打包都成。”

劉巧麗這會也不覺得兒子丟人了,畢竟她也想打包。

張懸也把自己想吃想打包的都說了出來。

陳耳東還沒開口呢。

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