李安回頭看了一下，這些家長的年紀差距頗大，最大的足有五六十歲，最小的只有二十出頭，二十出頭的自然是孩子的家長，這個年代成家立業都比較早，二十歲的人有幾個孩子，都是很常見的現象，四十歲左右抱孫子的都不在少數，當然，這個年代的人，壽命也比較短，能活五六十都是非常不容易的，平均壽命也就三四十歲，所以，必須要早些結婚成家，若是拖延太久，則很有可能出現無法繁育後代的情況，而且，一個人在二十歲之前就已經成熟了，完全沒有必要拖的太久，人多力量大，古代的任何時候，都是激勵鼓勵生育，鼓勵年輕人早些婚配的。
至於五六十歲的人，也許沒有這麼大年紀，這是李安的個人猜測，這些人看著挺老的，似乎真的有五六十歲，但其實，很有可能只有四十多，勞動人民生活的都很是辛苦，因此衰老的會比較快，臉上會出現與年齡不太相符的滄桑，四十歲的人，看上去像五六十歲也沒啥稀奇的，這些人多半是學童的祖父輩。
“哎呦呦，快看，好肥的豬肉啊！看著足有四五頭啊！”
“都是好肉啊！今日的午飯，應該就是這些豬肉吧！”
“何止啊！還有這麼多蔬菜呢？滿滿的一車大白菜啊！”
幾輛拉食材的平板車，恰好在這個時候進入學堂，讓看到這些食材的十幾名家長感嘆不已，紛紛出了讚歎聲。
負責拉車的是食堂的幾名工作人員，他們看到這些家長的時候，眼皮都沒有抬一下，而在看到李安和李傳道之後，連忙笑著彎腰行禮，然後繼續運輸食材。
這些都是剛剛從市場採購的新鮮食材，按照李安的規定，傳音學堂的食材，必須每天採購新的，而且，還不允許接受送貨上門，以免出現腐敗和食材質量方面的問題，另外，為了很好的監督這些負責買菜的人，每次採購食材都需要三個人以上，並且是隨機分配的，絕對不允許他們形成利益小團體，若是現有中飽私囊的現象，必定把這個人給踢出去。
食材的採購是一項很重要的工作，採購來的食材的好壞，直接影響飯菜的質量，若是採購的食材不夠好，不夠新鮮，做出來的食物，自然也就不是那麼美味了，為了做出最美味的食物，必須要採購最新鮮的食材，這一點是不容置疑的，也是最基本的常識。
作為食堂的工作人員，每天干的第一份活兒，就是去市場買菜，然後對其進行清理和製作，從而保證中午的時候，能夠有一頓美味的午餐被端上餐桌，讓孩子們都能吃個夠，能夠吃好喝好。
“停一下。”
李安走向運輸食材的車輛，開口說道。
由於一千五百個孩童，對食材的需求比較高，再加上建築工地的大量建築工人也需要午餐，所以，食材的購買量是比較高的，若是食材準備不足，就難以滿足需求了，所以，必須要準備充足的食材。
幹活的人需要多吃肉，才能有力氣幹活，孩童正是長身體的階段，也需要多吃肉食，所以，肉類的採購量是比較高的，僅僅是肥肉較多的豬肉，都採購了足有五隻，另外，羊肉，雞鴨鵝肉也採購了不少，魚有刺，吃起來不太方便，幹活人吃起來耽誤時間，孩童更容易被魚刺卡住喉嚨，所以，魚類就沒有購買，而且，以後也不會購買這種食材。
儘管魚類含有豐富的營養元素，但魚刺這種東西實在是太討厭了，萬一把孩子的喉嚨給卡了，那就非常不妙了，所以，後世的大部分幼兒學堂，基本上都是不會採購這等食材的，除非是一些刺特別少的魚，倒是可以考慮一下，畢竟，沒有什麼比安全更重要了，孩子的喉嚨很小，一旦被魚刺卡住，那是不得了的事情，為了避免這種事情生，就必須要減少食用魚類，甚至完全不吃魚類，反正有營養的食材多的是，吃別的美味也是一樣的。
“這雞蛋有多少？有兩千個嗎？”
李安看向裝雞蛋的籃子，開口問道。
負責採買的幾名食堂廚子，連忙回答道“是的，兩千應該還要多一些，是按斤稱的，不是按個數買的。”
“恩，應該是夠的，每個孩子一個雞蛋的配置是不能少的，他們都在長身體的階段，午飯必須要吃得好才行。”
李安開口說道，然後看向十蓋豬肉，用手摸了摸，彈性非常的足，顏色也很是鮮豔，一看就是今早剛殺的豬，按照李安的要求，傳音學堂採購的豬肉，必須是當天新殺的新鮮豬肉，若是兩三天前的剩豬肉，那是絕對不允許購買的，因為越是新鮮的豬肉，營養就越是豐富，口感也會越美味的，而這些與剩肉的味道肯定是不一樣的，況且，新殺的豬肉與昨日的豬肉，賣的價錢是一樣的，如此一來，買剩肉就是一件比較吃虧的事情了，只要市場有新肉，估計不會有人去買剩肉的，誰買誰是冤大頭。
“恩，不錯，這肉不錯，今日還是做紅燒肉嗎？”
李安隨口問道。
“是的，孩子們，還有那些幹活的人，都最喜歡吃紅燒肉，他們點名了要吃紅燒肉，所以，這一連幾天都是紅燒肉。”
李安笑道“這天天吃紅燒肉，會不會吃膩了啊！”
“不會的，絕對不會，這麼好吃的美味，怎麼可能吃膩呢？這是絕對不可能的，都是窮苦人家的孩子，一個月也吃不了幾次肉。”
這話說的倒是沒毛病，富裕人家的孩子，能夠天天吃山珍海味，自然不會在意紅燒肉這種食物的，可窮人的孩子每個月吃不了幾次肉，如此，自然對紅燒肉有特別的渴望，況且，就算天天吃紅燒肉，那也不過是中午一頓飯而已，與在家裡吃的早飯和晚飯相比，中午的一頓飯是絕對的美味佳餚，是任何孩子都抵禦不了的誘惑。
另外，雖然每天中午都有美味的紅燒肉可以食用，但每個孩子所能分到的數量並不多，一人也就一勺子紅燒肉而已，這麼點數量是絕對不足以把人給吃膩的，或者說根本就不夠吃的，但紅燒肉是非常下飯的，把肉和肉汁倒入米飯之中，那味道別提有多香了，就算不是很餓，都能很輕鬆的就能把米飯給吃光。
李安這邊與採購的廚子談論食物，身後不遠處的十幾名家長，眼睛都亮了，他們雖然不至於吃不上飯，但頓頓吃紅燒肉，是想都不敢想的事情，甚至，他們一年也吃不了幾次。
李安並沒有回頭去看這些家長，免得讓這些傢伙尷尬，他繼續檢查食材，每一樣都查的很仔細。
“這個菜也很新鮮，還帶著露水呢？”
李安拿起一把小白菜，看著上面水盈盈的露珠，非常滿意的放下了。
因為需求量非常龐大，所以，蔬菜的購買量自然也是非常龐大的，肥豬都能買五隻，蔬菜的數量，自然要過豬肉的數量了，而且，蔬菜是比較蓬鬆的，看上去就更多了，滿滿的兩大車蔬菜，有一車半都是蔬菜，各種顏色的蔬菜都有，紅色的辣椒，青色的白菜，紫色的茄子，黃色的南瓜，這些都是齊備的，每一樣食材都有一些。