界山這裡的山泉水無疑是真正優質的山泉水，甘甜且潔淨，是佔族和浪族百姓進山打獵和採集過程中，必然會飲用的水源，這個地方的山泉水對於兩族來說，是至關重要的。
若是界山半山腰這裡沒有山泉水，那麼，進山打獵的獵人就需要在山下的時候多儲備一些水源，這樣必然會更疲累，而且，當需要在深山多待幾日的時候，還需要經常下山去找水，非常的麻煩，而半山腰這裡就有山泉，就能夠避免這些問題了，獵人在持續多日追擊獵物的時候，就可以在山中輕鬆的補給水源，避免了很多麻煩。
山泉水雖然甘甜，但也只有在渴了的時候才能感覺到，一旦喝飽了之後，就不會再有甘甜的感覺了。
要說如何辨別山泉水，先山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區，區域內無汙染，周邊也無其他汙染進入水源區域，因此如果取水點不符合此一要求，就不是真正的山泉水。
其次，水源本身需要經過山體自淨化作用，本身含有一定量的礦物質，而來自天然無汙染湖泊和水庫的飲用水，由於缺少此一自淨化與礦化作用，因此礦物質含量低，水源也不夠潔淨，往往需要以人工方式再做簡單過濾才適合飲用，因此如果水源地並非來自山區，就不是真正的山泉水，而只能稱為井泉水，湖泉水或庫泉水。
優質的山泉水，一般要符合幾大特徵，先，水質零汙染，以水源地為中心的很大範圍內無人類生活居住區域，其次，礦化度適中，人體飲用後不會給代謝造成負擔，還有水源中總有機碳，總磷含量要小，要是天然低氘水，必須富含天然微量元素，且比例均衡，沒有某一項含量過高，必須是天然弱鹼性，有了這些條件的水，一般都是優質山泉水，是最養人的一種飲品。
山泉水不但適合用來飲用，同時，也非常適合用來泡茶，當然，必須要先將山泉水燒開之後，然後才能泡茶。
界山這裡是有茶葉樹的，不過，並不是人為種植的，而是山上野生的茶葉樹，當地人也並非不清楚茶葉是經濟作物，種植茶葉可以賺錢，但當地的土地實在是非常有限，若是用來種植茶葉，種植糧食的土地就不夠了，那樣是會餓肚子的，對於老百姓來說，沒有什麼比餓肚子更可怕了，沒有飯吃，人是沒法存活的，沒有茶葉喝卻死不了，所以，在土地資源非常有限的情況下，自然要優先考慮種植糧食作物了，至於不太適合種植作物的山地，由於管理起來特別麻煩，距離居住區也比較遠，所以，也同樣不太適合進行大規模的種植，些許野生的茶葉樹，也許是當地人的祖先種下的，後來現商業價值太低，於是就放棄了，只要是長時期沒有人管理，那麼，這些茶葉樹便算得上是野生的了。
就像某些地區的野犬，其實，根本就是家犬，是很多開拓者帶著家犬到了某個新大6，然後，這些人離開了，在離開的時候，並沒有帶走自己的家犬，久而久之，這些被人飼養的家犬就變成野犬了，幾代之後就徹底野化了。
李安看了一下，這山裡偶爾出現的茶葉樹，都是普通的品種，並沒有什麼名貴品種，而且，茶葉是需要很多工序才能製作成可供人飲用的商品茶葉，就算現在在當地採集茶葉，也沒有時間和工具去製作商品茶葉，所以，李安只能指望使用自己帶的茶葉了。
由於大家夥兒都累了，也都餓了，所以，就在山泉水這裡稍作歇息，隨便吃點點心，幾名護衛在附近警戒，更多的人則坐下歇息。
一鍋山泉水很快就架起來了，這些山泉水是準備烹煮食物用的，不過，在烹煮食物之前，要先盛出一些用來泡茶葉，剩下的用來烹煮食物。
泡出來的茶葉是李安自己一個人享用的，而烹煮的食物，李安會有所有人一起享用，這一次烹煮的食物是羊排，按照一行十餘人的數量，烹煮了幾十斤的羊排，在剛下鍋的時候，還聞不到什麼味道，可煮了一會兒就有羊肉的香味了，放入各種調料之後，這種香味就更加的濃郁了。
李安輕輕品嚐泡好的茶葉，感覺非常的香甜，好茶用山泉水泡過之後，味道會更加的好，喝過之後滿嘴留香，齒間都包裹著一層淡淡的香氣，那感覺別提有多美妙了。
不過，也不是所有人都這麼人為，旁邊的陳龍就非常不喜歡茶葉的味道，他寧願喝白水，也不願意喝茶水，當然，他更喜歡和酒水。
“李侍郎，這羊肉湯馬上就好了，為啥要喝樹葉子泡的水呢？”
陳龍開口說道。
“樹葉子泡水？你小子不知道這是茶葉嗎？故意氣我是不。”
李安開口說道。
陳龍笑著說道“我當然知道這是茶葉，不過，茶葉水的味道，怎麼能比得上羊肉湯呢？當然是羊肉湯更好喝了。”
李安笑道“羊肉湯是不錯，不過，就是太膩了，不能喝的太多，還是喝點茶水舒服。”
“那我還是喝羊肉湯吧！”
“也沒說給你茶水喝。”
李安說道。
羊肉煮熟之後，李安就與眾人分著吃了，幾名佔族的族人也獲得了幾塊羊肉，這讓他們顯得有些大喜過望，沒想到自己也能分到可口的羊肉。
當地的百姓是不養殖牛羊的，因為土地都用來種植莊稼了，界山距離居住區又比較遠，跑這麼大老遠的地方來放牧，非常的不現實，半路上一個不小心，就會導致牛羊把莊稼給吃掉，如此，一年的辛苦就都白費了。