李安在大唐也生活很多年了，對於這個時代普通老百姓的稟性，還是比較瞭解的，在貧窮的百姓心中，被老鼠啃咬過的乾糧，是可以繼續吃的，最多把被啃咬的地方掰掉就行了，而這顯然是非常錯誤的做法，一旦食物被老鼠碰過，那麼，為了自己的人身安全，還是全部扔掉的好，可貧窮的百姓總會有僥倖心理，覺得自己不會這麼倒黴，不會碰巧染上鼠疫，從而繼續食用被汙染的食品。
而悲劇往往都是在人們抱著僥倖心理的時候產生的，當人們自我感覺沒事的時候，往往就是要出事的時候，一個人不注意感染鼠疫，就有可能禍連很多人，會讓很多無辜之人丟掉小命。
鼠疫雖然可怕，而更加可怕的是人們的無知，無知比鼠疫本身更加的可怕，很多年以來，人們感染鼠疫，死了很多人，但普通百姓並不瞭解鼠疫什麼，也不會認為是吃了被老鼠爬過的食物引起的，所以，即便疫情過去了，下次的疫情還會再次出現，還會再死很多人。
當然，也不是所有古人都無知的，在一次次的總結之後，還是有人現了老鼠的危險性，從而抵制吃老鼠肉，但這個只能說服部分人，有的人相信老鼠會引起疫情，而有的人卻不怎麼相信，或者因為貧窮不願意相信，還有的人已經相信了，但卻因為捨不得糟蹋糧食，從而不肯丟掉被老鼠汙染的食物。
“這個老鼠真的很可怕，吃老鼠肉也非常危險，吃老鼠碰過的食物也相當危險，本官奉勸你們，千萬不要試圖去品嚐老鼠肉，也不能吃老鼠碰過的食物，被老鼠吃過的食物要全部扔掉，否則，有你們後悔的時候，一定要切記。”
雖然這些佔族族人未必能夠聽得進去，但李安還是要再次強調，儘管他們也覺得吃老鼠不好，但對於老鼠碰過的食物，他們還是捨不得扔掉，覺得還是能夠吃的，這是相當危險的。
“老鼠真的有這麼可怕，爬過的食物都不能吃了，可我們吃了老鼠爬過的食物也沒事啊！”
一名佔族族人疑惑的說道。
很顯然，他們是有這方面經歷的，他們吃過老鼠爬過的食物，但卻並沒有出現什麼危險，所以，他們並不覺得被老鼠爬過的食物有什麼危險，否則，為什麼他們會沒事呢？
這顯然是一個機率問題，吃了被老鼠爬過的食物，是有可能感染鼠疫的，但也並不一定感染鼠疫，也有可能不會感染，這的確是運氣的問題，運氣好了就不會被感染，而運氣不好的話，就有可能會被感染，這個誰也無法預料。
“只是你們運氣好罷了，運氣不好是會感染疫病的，還是要儘量將食物放在老鼠不易觸碰的位置比較好。”
李安開口說道。
其實，完全杜絕與老鼠接觸，也是挺難的，就比如很多人家的糧倉，裡面有很多糧食，但糧倉造的再結實，也會有老鼠混進去，而老鼠一旦混進去，就會汙染很多糧食，而糧倉裡的糧食都是海量的，要是因為一隻老鼠，把整個糧倉的糧食全部扔掉，那損失就太大了，是任何人都承擔不起的，如此，所有人家都無法儲存糧食了，所有糧食都可以全部扔掉了，所以，做事也不能太極端，被老鼠汙染的食物確實非常危險，但如果是還沒加工的糧食，只需扔掉被破壞嚴重的即可，並不需要把所有糧食全部扔掉，具體扔掉多少，要看具體的情況。
另外，已經加工好的食物，比如單餅之類的食物，一旦被老鼠汙染，最好還是別吃的好，吃這些食物的危險性太大了。
“李侍郎，為什麼被老鼠爬過的食物不能吃，是老鼠的身上有疫病，還是嘴裡有疫病。”
一名佔族族人開口詢問。
很顯然，對於疫病的情況，佔族族人幾乎一無所知，但內心卻非常想知道，很有不恥下問的精神，這讓李安非常的滿意。
對於鼠疫到底是如何傳播的，李安自然是比較清楚的，而李安所說的不吃被老鼠汙染的食物，只是避免被傳染的其中一個途徑，而對於鼠疫傳播來說，還有更多的傳染途徑，有一些確實挺難預防的，只能看運氣了。
比如跳蚤的傳播就非常要命，有一條跳蚤叫鼠騷，頻繁的與老鼠接觸，同時，也會與人類接觸，如此，這種鼠騷就會將老鼠身上的鼠疫病毒帶到人的身上，從而導致人感染鼠疫，進而生大面積的流行。
而這種方式的預防非常困難，古代人們生產和生活都比較落後，人們的衛生習慣也不是很好，家裡跳蚤多是常事，從而很容易出現這種間接感染，而全面消滅跳蚤，似乎也不是那麼現實的，就好比蚊子和蒼蠅，在後世都沒有辦法消滅，就更別提落後的大唐時代了，想要消滅跳蚤，基本上是不可能的。
當然，人也是有抵抗力的，身體好的人可以抵擋鼠疫病毒的入侵，並且，還會在身體裡形成抗體，從而避免將來的再次感染。
李安沒有解釋太多，畢竟，佔族族人的水平擺在那裡了，解釋太多這幾個傢伙也聽不懂，只需要告訴他們，老鼠很髒就行了，最好不要接觸老鼠，或者要儘可能的消滅老鼠，尤其是居家附近的老鼠，要儘可能的去消滅，能消滅多少是多少。
“好了，待本官離開這個天坑，教你們打造捕鼠的籠子，這種籠子非常神奇，在老鼠多的地方，一次能逮住幾十只老鼠，若是在家裡多放幾個，以後家裡就不會鬧耗子了，當然，家裡也可以多養幾隻貓，老鼠是最怕貓的，若是每家都養貓，老鼠基本上就不敢出現了。”
李安開口說道。
最有效震懾老鼠的方法，自然就是多養老鼠的天敵了，而最時候飼養的老鼠田地，就是貓了，貓頭鷹也可以捕鼠，不過，貓頭鷹可不那麼好養活，而且，貓叫聲不那麼難聽，而貓頭鷹的叫聲太難聽了，所以，古代的人也沒有敢養貓頭鷹的，而為了震懾老鼠，於是就養了貓。
“捕鼠的籠子，一夜能捕殺幾十只老鼠，怎麼可能，我們這裡的老鼠精明著呢？我們也有人能製作捕鼠的籠子，可基本上很難捕到老鼠，最多的時候也就只能捕到一兩隻，外面的老鼠看到裡面的老鼠中計，就不願意上當了，一個籠子怎麼能一夜捕鼠到那麼多老鼠呢？這真讓人不敢相信。”
一名佔族族人開口說道。
對於捕鼠的籠子，自古以來都有人能夠製造，但受制於材料和智慧，古代製作的捕鼠籠子，與李安製作的捕鼠籠子，那是有很大差距的，根本就不是一個檔次的，就好比做飯，一道菜可以準備幾百種材料，也可以簡單的準備幾種材料，這做出來的菜餚，味道能一樣嗎，這味道的差距是可想而知的。
還有，古代的手推車就那麼一點零件，製作起來自然頗為容易，而後世的汽車呢？複雜程度可想而知，如此，這效能怎麼可能一樣，這跑起來的度相差多大，那是可想而知的。
同樣的道理，李安所製作的捕鼠籠子，複雜程度程度自然不是這些山民所能想到的，這其中充分考慮了老鼠的警惕性，以及如何能夠誘惑老鼠甘心進入籠子之中，只要製造的時候質量過關，就完全能夠達到自己的目的。
說的簡單一些，合格的捕鼠籠子，要充分站在老鼠的角度考慮問題，要讓老鼠有安全感，還要讓老鼠有利可圖，如此，便是足夠了，就好比人類一樣，能夠沒有風險的掙大錢，誰會不同意呢？任誰都會同意的。
“哈哈哈！你們放心好了，本官難道還會騙你們不成，我說能就一定能，好了，不說這個了。”