秦魚幾個就離灶房不遠，正在灶房裡幹活的
鴛媼一直盯著他們這邊呢，她見自家外孫煙一個沒弄好就被倆大小夥子一左一右的架走，可是嚇了一個好歹。
她連忙放下手裡的活計，疾步走到煙面前，見她臉色發白，又聞著這又刺鼻又熟悉的味道，心中立馬瞭然，一邊給她撫胸順氣，一邊罵道：“真是個不省心的，這味道你聞的還少了，還是這樣不長記性，你就不能拿個布巾捂住口鼻再去？哪天給你燻的背過氣去，你就稱心如意了！”
秦魚：......委屈巴巴。
怎麼一個兩個的都這樣，明明你們吃的時候都很香的。
壯和強一個看天一個看地，就是不敢去看秦魚的臉色，那個啥，自家小主子弄出來的吃食確實好吃，但那是成功之後，在找到正確的方法做成之前，那味道，真是神仙都能給燻死了。他們都學會教訓了，所以才提前做了準備，誰知，惹怒了自家小主子，還把煙這丫頭給燻暈了。
看著半死不活的煙，他們心裡既慶幸，又...還是慶幸，就連方才因聽煙這丫頭說的誅心的話升騰起來的怒氣都消散了不少。
不過，小主人的臉色，真的很不好看啊...
煙仔細喘勻了氣，恢復了神志，正聽見自家外大母說自己記吃不記打的話，氣不打一處來，偏她如今氣力還未回來，只能徒勞無功的去瞪壯和強：你們這兩個慫包，你給我等著！
鴛媼見外孫緩過來了，才去看味道散的差不過了陶甕。
鴛媼仔細嗅了嗅空氣中的酸味，訝異道：“這是...酒？”
秦魚震驚：“酒...是這個味道嗎？”不會吧，不會吧，這樣濃烈的酸味，你說這是酒？是我鼻子出問題了，還是你的鼻子出問題了？
鴛媼遲疑道：“味道...似乎不太像，奴已經很久沒聞過美酒的味道了，記不大清了，或許是奴記錯了？”
這味道實在是沖鼻，素憐聞著味道也找過來了，他道：“這是醯，能喝的，不過，這甕醯，酸味有些重了，質量當為下品。小主人，奴來開下一甕吧？”
秦魚對他說的下品不以為然，這明明就是釀的很成功的醋，你非說是下品的醯，我也不跟你爭論，只道：“開那一個。”
他指的是裝野葡萄的那一甕。
素憐
依言開啟，同樣沖鼻的味道，素憐轉頭衝著空地打了一個大大的噴嚏，一臉驚喜道：“這個，某聞到了酒的味道，這一甕，應當就是酒了。”
秦魚上前，巴著甕沿仔細觀察了一下，映入眼簾的是一圈厚厚的白毛，同樣有濃厚的酸味，但酸味裡也確實有一絲絲的酒香傳出來，就這樣，也被稱作酒？
秦魚讓人把所有的甕都開啟，幾乎每一個甕裡都酸臭撲鼻，只有酸葡萄和加了青梅的柿子這兩個甕裡有淡淡的酒香傳來。
酸臭的是醋，有酒香的，暫且就當果酒吧。
秦魚讓人去找了一個細篦簍子，刷洗乾淨，用開水燙過晾的半乾之後，壓進甕裡，有黃褐色的液體透過篦子滲透出來，已經爛掉的果肉則是被擋在外頭，鴛媼拿了一個長臂勺子，一勺一勺的將液體舀到用開水燙過的陶罐裡，一邊舀一邊問秦魚：“要怎麼吃呢？這樣酸。”她方才嘗過一口了，酸的喲，牙都要酸倒了，她現在還滿口的酸味呢。
秦魚道：“作調料炒菜啊，鴛媼你做菜的時候，不是就喜歡放一些酸漿嗎？”
鴛媼有些訕訕，笑道：“小主人說的是，菜里加一些酸，的確要好吃許多。”
秦家用的酸漿，還是當初秦魚用鹽滷子點豆花棲出來的那些。按說當時只有那麼一小甕的酸漿，她原本以為會用不了幾次，這漿就會用沒了，誰知道，這酸漿只要放上一夜，酸味就會濃厚許多。同樣一小甕酸漿，酸味濃厚的，要比酸味淡的，點出更多的豆花，所以，如果第二日要多用酸漿了，或者要把酸漿送人了，她就會頭一晚上多留一些出來，發酵上一晚上，第二日根據需求摻一些水，就能直接用了。
嘿，簡直取之不盡用之不竭呢，這酸漿，早就成了鴛媼的心頭好了，平日裡寶貝著呢。
取完醋之後，又開始取果酒。
等取完果酒之後，素憐讓人往甕裡倒入清水，攪拌之後，重新放入細篦簍子，他要再取一次果酒。
秦魚：......
就很震憾。
素憐笑道：“精華都讓小主人取走了，剩下的渣滓，就留與奴奴吧。”
秦魚抽抽嘴角，道：“我可以分你一碗。”所以你能不能有點出息？
素憐眼睛一亮，心花怒放，
道：“奴奴先謝過小主人了。”說罷，繼續往外頭舀渾濁的液體。
秦魚無法，只能叮囑道：“你少喝一些，若是覺著肚子不舒服，就不要喝了，立馬去喝淡鹽水崔吐，知道嗎？”
他真怕素憐給喝出好歹來，突然想起了什麼：“對了，你方才放的清水，是涼白開還是......”
壯在一旁道：“是奴剛從井裡打撈上來的。”
秦魚立馬臉色一變，對素憐嚴肅道：“這濁水不乾淨，你不能喝，喝了會肚子疼的。”
素憐想說怎麼會肚子疼，但對上秦魚嚴厲的眼睛，他啞口了，半晌，有些心疼道：“那這些，怎麼辦？”
秦魚見他聽自己的話不再想著喝這勞什子渾濁液體，他也沒說倒掉好了，只道：“送去灶頭，炒菜用吧。”
高溫殺菌，燒開了吃著，倒是沒問題了。
秦魚一共得到了五個中型罐子的果酒，他讓素憐仔細存放起來兩罐子，等過幾日秦母再去都邑的時候，拿給大母她們。又分出一罐子，讓素憐和伯牛他們幾個分，他還特地叮囑，要給木林留一些，剩下的兩罐子，他打算，全部用來蒸餾，看看能不能蒸餾出濃度大一些的酒精出來。！
第35章 蒸餾酒
有花露蒸餾在前,秦魚的果酒蒸餾駕輕就熟。
要說蒸餾花露，不講究效益的話，只要掌握了方法,隨便蒸就行了。下頭架上大鍋，上頭放上蒸籠，蒸籠裡填上花瓣,在蒸籠靠上的籠壁上鑿兩個孔,一個小一些,高一些，做接花露銅片的支架用,一個大一些,低一些,通細管道用。蒸籠上方同樣架上一個圓底的鐵鍋,鐵鍋裡放涼水,然後點火，開蒸。
蒸花露沒有對溫度的控制和要求，可以一直大火蒸。水蒸氣在鍋底遇冷凝結成水之後順著弧形鍋底流下，滴落在橫叉在蒸籠中間的銅片上,水流由高至低沿著銅管流出來,就是花露了，要是蒸餾的器具再精細一些,蒸餾技術再高階一些,運氣再好一些,你或許能得到幾滴鮮花精油呢。
蒸果酒和蒸花露是一樣的道理，應該很容易成功才是。