“您試下就知道了。”沈美雲，“你去問下爸，肥腸洗好了沒？還有牛心。”
季奶奶自然沒有不答應的，過了一會她過來說，“牛心洗好了，但是牛大腸還沒洗完。”
“那也不急了，牛大腸有味道，那就單獨滷，媽，你把牛心拿過來，我切一半滷著吃，另外一半做牛雜。”
真是一丁點都不浪費的。
季奶奶腿腳利索的去拿了牛心過來，沈美雲切了二分之一下來，放在了牛肉裡面一起滷著。
“媽，您再去幫忙拔兩根蘿蔔過來，我總覺得蘿蔔少了。”
牛雜太多了，蘿蔔燉牛雜，關鍵還是蘿蔔，光牛雜吃的人發膩，但是蘿蔔浸入了牛雜的香味，那才叫一個爽口。
安排好了這些後，沈美雲便去了外面，跟著季爺爺一起清洗牛大腸。
滷肥腸不管是下面，還是下酒菜，都是極為受歡迎的。
等一鍋牛肉滷的差不多後，沈美雲拿這筷子紮了下，一筷到底，她就知道滷好了。
單獨把牛肉給撈起來，又把清洗好焯水過的牛大腸，給全倒了進去。
繼續滷著。
而季爺爺把其他的牛下水，也洗的差不多了。
沈美雲接了過來，把牛百葉和牛毛肚單獨拎出來，這是要下火鍋用的，除去這個之外。
剩下的牛下水則是倒到了一旁的熬的大骨湯裡面，打算燉個牛雜出來。
當然，在這之前，還不忘先盛了一搪瓷盆的大骨湯，這是用來下火鍋的。
季爺爺和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一個遍。
畢竟，錯過這次機會，下次是什麼時候，誰都不知道的。
季長崢回來的是，家裡忙的不行，連綿綿都被派上了用處，甚至都在灶膛口那專門負責燒火。
“要過年啊？家裡今天做這麼多好吃的？”
他有些意外，脫了外套連同包一起，掛在了衣架子上。
立馬跑到了廚房。
隔著老遠，都聞到家裡的香味了，難怪路上趙春蘭打趣他，讓他趕緊回去吃好的。
沈美雲忙的顧不得答話，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我們明天要走了，美雲給我做好吃的呢。”
特意點來一句。
“給我做的！”
“不是給你！”
老太太也是好玩，和兒子吃醋起來。
季長崢怔了下，去看沈美雲。
沈美雲把最後一鍋的滷大腸給撈起來，“這是給你下酒用的。”
季長崢，“……”
不是，他就不配吃個牛肉嗎？
他抹了一把臉，“有什麼要我做的嗎？”
沈美雲想了下，“你去把銅爐火鍋給支起來。”
“把這一鍋的大骨湯倒進去煮著，順帶把這些都給擺進去。”
配菜季爺爺已經準備好了，地裡面拔的白菜和雞毛菜，還有蘿蔔，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百葉。
這六個菜來下火鍋，算是頂頂不錯的了。
更何況，沈美雲還切了大盤滷牛肉，滷牛心，外加一個滷肥腸。
還調了一碗酸辣的作料在對上香油，用著冷切的牛肉去蘸調料，說實話，這味道是真絕了。
眼見著還差最後兩個了，一個芹菜炒牛肉，一個是煎牛排。
這兩個都要熱著才好吃。
沈美雲便朝著季長崢喊，“你把鍋子擺上後，把我哥喊過來。”
前段時間，陳遠出去出任務了，好長時間沒在部隊，也就是這兩天才回來的。
季長崢從鋼精鍋裡面，把滷肥腸給撈起來了，“路上我遇到春蘭嫂子了，當時大哥和我們一起，我便招呼他過來了。”
“估計，要不了一會就來了。”
這不，說曹操曹操到。
陳遠也不知道從哪裡弄來了一瓶二鍋頭，又提著一兜蘋果和柿子。
一進來，就把東西遞給了沈美雲。
“我前段時間去了陝北，回來的時候帶了點蘋果和柿子，不知道你愛不愛吃。”