剛開張第一天，老北京火鍋店就坐了幾桌，也是到了後面火鍋煮開後，沈美雲讓人在樓下支了三張桌子，那火鍋底料的味道，傳出去老遠。
一下子吸引了不少顧客過來嚐鮮。
老北京火鍋這才算是正式開啟市場。
最後開張的則是魯家菜，魯家菜吸取了南方菜的特點，在北方菜的基礎上，加上了燒鴨，燒鵝，蒜蓉菜心，以及各種清蒸白灼的海貨。
當然，乾鍋海貨也少不了。
這是給外地人吃的。
魯師傅在鵬城的魯家菜待了半個月，他和沈美雲感慨，“這才是做海鮮菜的好地方，不像是北京，運送過去的海鮮不是乾貨，就是死貨。”
哪裡像是鵬城，這海鮮都是活蹦亂跳的，這對於一個廚子來說，簡直是天堂。
沈美雲在盤賬，她聞言，看向他，“那留在鵬城？”
魯師傅頓時搖頭，“那不行，北京才是我的大本營，等我在待半個月，到時候老七就能出師了，他將來就是魯家菜的大師傅了。”
老七還有些害羞，“師父，我怕自己不行。”
“我不在了，你不行也要行。”
旁邊的黃豆出攤看到這一幕，他有些羨慕，只是想到自己荷包裡面的錢，頓時又不羨慕了。
他來南方三年，攢了快一萬塊了。
在攢一攢，他就能在鵬城買一個大房子了！
不過，他不喜歡筒子樓，他就喜歡目前出租的那種小院子，還能自己種菜，這才是他的理想狀態。
注意到黃豆的表情後，等晚上魯家菜下班後，沈美雲特意找到黃豆聊了聊，“你想回來魯家菜嗎？”
黃豆猶豫了下，“老七他們工資是多少？”
沈美雲，“和北京差不多，不過他們每個人有五十塊錢的差旅費補貼。”
一聽到這，黃豆頓時把頭搖的跟撥浪鼓一樣，“那算了，我還是在小吃攤吧。”
雖然辛苦了一些，但是錢多啊。
在師父手底下幹活，看不到錢的，也只有單獨獨立出來，嫂子才會給他們開這般高的工資。
沈美雲看著他，“不羨慕？”
“羨慕。”黃豆笑了笑，“但是不後悔。”
他要多掙錢呀，在鵬城買房子，自然不可能在回到魯家菜了。
沈美雲，“想清楚了就行。”
轉眼到了十二月份，快到了年底。
今年的年底是特殊的，因為八三年是春晚播出的第一年，這一年的春晚空前絕後的熱鬧。
而沈美雲要抓住的就是這麼一個機會。
她在回北京之前，請林芳歌在把整個大華全部拍攝了一個小短片，從大華賓館，在到大華商鋪，地攤。
其中，商鋪裡面又以衣家，魯家菜和老北京火鍋為主，等錄影拍完後，沈美雲看了一遍，她朝著林芳歌提出建議，“能拍一鏡到底嗎？”
林芳歌還有些茫然，“什麼是一鏡到底？”
在八零年代初，一鏡到底還沒有被人廣泛運用，當然，一鏡到底本身就存在一個技術性的難度和高度。
沈美雲簡單的和她說了一遍，林芳歌聽完，陷入沉思，“你讓我想想。”
約摸著過了三分鐘左右，她才開口，“我可以試下，但是不能保證成功，因為這個有難度。”
沈美雲，“可以多嘗試幾遍。”
“還有時間。”
林芳歌點點頭，就開始陷入了茫然的狀態，沈美雲也知道她在想問題，沒在打擾她。
第二天的時候，林芳歌就開始扛著一個攝像機，開始一鏡到底的拍攝。
第一次在拍攝到前臺的時候，遇到有人說話，失敗！
第二次拍到大門口的時候，剛好有客人進來問林芳歌事情，又失敗。
第三次。
第四次。
第五次。
一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一樣，徹底沉浸在拍攝的狀態中，不管外面在和她說什麼，她都沒感覺一樣。
她的眼裡只有面前巴掌大的鏡頭。
“首先，我們看到高聳入雲的建築便是大華賓館，從一樓到十二樓，每一層它都有自己的特色，大華的口號是給顧客家一樣的感覺。”林芳歌俏皮一笑，“我自己親自居住過，床又大又軟，這裡的體驗確實不錯。”
她扛著足足幾十斤重的攝像頭，又往下繼續走，“接下來便是大華廣場，這裡充滿著煙火氣息，尤其是到了晚上，會有上百個攤位供人挑選，總之是豎著進來，橫著出去。”
鏡頭閃過一道道攤販老闆，每一個攤子面前都有著等待的顧客，鏡頭朝著前面繼續走。
“現在我們來到了大華的商鋪，這裡最出名的有三家，第一家便是魯家菜，我們進去看一看，賓客滿朋的魯家菜，到底有什麼神秘的特效能夠吸引大家。”