安寧問道。“師傅是這個勺子嗎?陳瑤回頭瞧了一眼說道。“嗯,對,就要這樣的勺子。
接著陳瑤從懷裡的盆中抓了一大把的料,從虎口捏了出來。
陳瑤每捏出來一個,就用小勺刮出來下到了鍋裡。
不一會兒油鍋裡面就漂浮了一層圓圓的小丸子,旁邊的安寧看的目瞪口呆,不由的朝著陳瑤說道。
“師傅你告訴我究竟還有什麼是你不會的事情,你簡直也太厲害了吧。”
“這有什麼可厲害的,不過就是熟能生巧罷了。”
“再說了,你看這個東西只不過是抓在了手裡捏了一下,就從虎口出來了。”
“不要捏太多,用勺子一挖,然後下到了鍋裡面就好了。”
“要想這個餡料不粘勺子,在下之前你進油鍋燙一下,他在挖料的時候自然也就不粘勺子了。”
安寧看陳瑤說的簡單不由得有些躍躍欲試,陳瑤也沒有阻攔,而是對安寧說道。
“那你去洗洗手再過來弄,要不然就該沒法吃了。”
安寧聽話的趕忙去洗了手接著回來擦乾了手對陳瑤說道。
“師傅我能試試了嗎?”
“可以呀!”
陳瑤說著,起身站了起來,讓安寧做到了剛剛自己的位置上。
並把丸子的盆兒交給了安寧,安寧學著陳瑤的樣子抓了一把丸子料接著往外擠。
只不過可能之前沒有做過這樣的事情,所以一捏的時候四個指縫全都一起往外露。
安寧有些尷尬,陳瑤卻沒覺得有什麼尷尬的,而是對著陳瑤說道。
“你看用手心隆起一點,然後用你的拇指向四指方向一擠壓一看不就從虎口的方向出來了嗎?”
“就是這個方式”
陳瑤一邊對安寧說著,一邊給他做著示範,安寧看了以後,又練了幾下,慢慢的明白了過來。
果然這次再擠出的丸子就比剛剛的要好看了不少。
安寧覺得有趣,於是一個接一個的開始往鍋裡面擠丸子。
陳瑤看著安寧的動作,對安寧說道。
“丸子下的時候手低一些,不要太高了,要不然把油蹦出來的話,該燙傷了,那會很疼的。”
安寧聽話的,把下丸子的勺子放的低了很多。
而陳瑤也沒有閒著陳瑤拿起了笊籬開始在旁邊將之前下進鍋裡的丸子翻動著。
不一會兒就撈出了一笊籬的丸子。
接著陳瑤將起鍋的丸子挑出來了一個,輕輕的吹了吹,嚐了嚐說道。
“嗯,熟了味道還不錯。”
接著又拿起了一個丸子吹了吹的到了安寧的嘴邊安寧,就著陳瑤的手直接吃進了嘴裡。
就在這時門外出現了響動聲。陳瑤聽見了以後對安寧說道。
“你繼續在這兒炸著,我出去看看。”
陳瑤把手裡的盆放在了一邊,接著擦了擦手走到了院子裡,只見院子裡的人是高炬生。
原來高炬生回家的這幾天並沒有來找陳瑤,被家裡的爺爺和小叔給訓了一通。
今天爺爺和小叔讓高炬生藉著送年貨的由頭給陳瑤來送些好吃的。
這邊高炬生大包小包的拎著給陳瑤送來的年貨,陳瑤看的一愣,於是說道。