第83章 釀酒(1 / 2)

衛青自然沒有給霍去病衛平君的畫像。

他找畫師隨便畫了一個姿色不錯的姑娘的畫卷,這姑娘是衛青年輕時在平陽公主府做騎奴的時候見過的,此時已經不知去向。

讓霍去病去找吧,找不到也就放棄了。

霍去病很是激動,有了畫像,他自信很快就能找到衛平君。

趕明去找衛寧,讓衛寧跟自己一起去找三姨娘。

……

淺水村。

這幾日衛寧都在不斷的實驗蒸餾高度酒的程式。

蒸餾酒要在宋朝才開始正式被髮明出來,在秦漢甚至到唐之前,古代的酒水都是用糧食發酵的。

度數大概也就在五到十度。

在沒有蒸餾提純這道工序之前,糧食酒的度數高不到哪裡去。

第四進的院落內,清早已經開了蒸鍋。

趙策昨晚已經將蒸餾的原材料全部買了過來。

衛寧吩咐趙策,將鐵鍋下方的火候控制到適中,再將酒倒入鍋中,鍋的上方是一個倒過來的竹製漏斗,下方的管子連線著一個小瓷瓶。

蒸鍋冒出濃烈的白蒸汽,緩緩上升進入管子裡,冷卻後一滴一滴流入瓷盆中。

劣質酒不算貴,三十多大桶的酒水現在才用了一小點點。

刺耳的烈味已經沖天而起,整個院子內都是濃郁的酒水問道。

趙策和幾名家將屬狗的,鼻子特別靈光,此時已經聞著味走了進來。

他們看著四口鐵鍋下的瓷瓶都快裝滿酒,嘴饞的看著衛寧,道:“將,將軍,給點?”

趙策驚的不行,此前衛寧對他說要釀酒販賣,趙策當時壓根沒當回事。

甚至還勸衛寧讓他莫要異想天開。

本來就是嘛,你一殺人不眨眼的武將,搞什麼釀酒嘛?

想要錢去找那群豪紳官吏同流合汙,錢不就來了嗎?

苦一苦老百姓,啥錢不就都有了嗎?

你偏不幹,非要自己釀酒,這不扯淡麼?

可現在聞到這濃郁的酒水香氣後,趙策開始狐疑了。

咱將軍……還真踏馬是個奇才啊!

還真會釀酒!

衛寧看著趙策等人,搖搖頭道:“這還不能喝,是兌酒用的,口感還不柔和。”

直白點說,現在衛寧收集的是酒麴,用來對酒的。

這種酒麴太辣嗓子了,口感不好,濃度極高,不適合喝,喝下去會出事。

趙策也不懂這些道理,不過衛寧說了不讓他們喝,即便嘴巴再饞,也不敢喝。

在酒麴被收集好後,第三天衛寧就開始正式釀酒了。

釀酒的過程很順利,第三日傍晚的時候,第一罈子高度酒便釀造了出來。

衛寧從罈子裡面舀了一瓢,放在瓷瓶內。

他將趙策叫到了正廳。

“將軍,你找俺?”

衛寧道:“你不是想喝酒嗎?酒釀出來了,你試試口感怎麼樣。”

衛寧品嚐不出來好壞酒。

這酒水是要放在市場去販賣的,他也不能白白的釀製這些酒水。

趙策是酒蒙子,又是關中人,他能檢驗出來這些酒水是否符合市場。

所以衛寧才讓趙策試酒。

趙策很是興奮,大咧咧的道:“好!俺饞這一口好久了。”

“等一下。”

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