張麗走過來說，各位，菜都準備好了，要不要現在入席？
鍾雲華說：“好！入席吧。”
除了小黑沒上桌，鍾雲華這邊帶上馬逸明有4個人，錢恆多這邊3人，一共七個人，剛好齊齊坐了一個大圓桌。
張麗說：“錢總，這紫園的私房菜在北京也算是小有名氣，今天我們定的是他們御膳廚的小席，您看有沒有別的需要？”
錢恆多忙不迭地點頭：“張小姐，我是客隨主便，您定什麼，我就用什麼。不過，我還有句話，”錢恆多頓了頓，“難得來這紫園和諸位一聚，儘管讓這御膳廚拿出最好的看家菜品，也好讓我們這些江湖草莽增長下見識，體驗一下當年太后老佛爺用膳的滋味兒。哈哈。”
大夥兒都被錢恆多逗笑了。
張麗抿嘴笑道：“錢總，當年的大清皇帝吃一頓飯要12o道菜，整一個兒滿漢全席，我們7個人哪裡吃得了。我們這兒訂的是一個小席，24道菜，據說是太后老佛爺在清末國庫匱乏時候定下的規矩。老佛爺說了，這叫守廉倡儉，一粥一飯,當思來處不易; 半絲半縷,恆念物力維艱。”
眾人又是大笑，紛紛搖頭：一個人吃24道菜還叫守廉倡儉，大清國不亡才怪。
錢恆多大拍馬屁：“張小姐可懂得真多。才女一枚啊！”
馬逸明想，錢恆多如果知道這24個菜要2o萬會是什麼樣的表情呢？
鍾雲華說：“錢總，紫園的廚子祖上就是御廚，家傳的手藝。當年還在人民大會堂幹過主廚的，現在退休了來這裡揮餘熱。您要說體驗一下大清皇帝當年吃飯的口味，那這個話紫園還當得起呢。”
錢恆多撫掌大笑：“那這一頓值！值！”錢恆多談笑風生，絕口不問這頓飯的價格。馬逸明看稀奇的好奇心頓時煙消雲散，心裡嘆道，這也是個千年的老狐狸啊。
兩個穿著碎花對襟青衣，一身民國風的女孩兒走了過來，開始上酒上菜，酒是珍藏版茅臺。
女孩兒好像熟知規矩，把兩瓶酒徑直端到了錢恆多的面前，錢恆多拿過那兩瓶茅臺，一看年份，198o！哎呀，3o年陳釀。
錢恆多微笑：“鍾總，傅總，還有張小姐，認識各位可算是有口福了，這種珍藏版茅臺說實話我只聽說過，這會兒借您的寶地能有幸喝到這麼好的酒，幸甚幸甚！”
錢恆多正要開瓶倒酒，旁邊的女孩兒說話了：“先生，這3o年的茅臺不能這麼喝。”
錢恆多一愣：“噢？喝茅臺還有規矩？”
女孩兒笑笑地解釋：“先生，喝老酒啊，得兌著新酒喝。老酒的香味休眠了，得用新酒喚醒，兩邊按四六或者三七比例調和，酒的香味兒才會更加清新。這兩瓶酒啊，是給您看看，掌掌眼的。我們這兒一瓶酒6萬8，可不能糊弄客人。”
錢恆多一拍大腿：“哎呀，是這樣啊。我可學到了！哈哈。原來喝老酒還有這個講究。哎，瞧瞧我這土包子……來來來，小妹，麻煩你幫我調和調和。”
小妹微微一笑，伸出纖纖素手把兩瓶老酒拿過手，到一邊調酒去了。
媽蛋，一瓶酒6萬8……馬逸明心說，這兩瓶酒就幹掉13萬6了。剩下的錢還夠買幾頭豬幾頭牛，且看這2o萬怎麼個吃法。
菜慢慢上來了。馬逸明大失所望，都是些青菜、豆腐、鮮魚、肉脯、幾樣大菜一眼可見，是乳豬、小羊羔之類的……這能吃多少錢？
特別是那清水白菜，湯鼎裡飄著幾株黃黃嫩嫩的白菜心。馬逸明淺嘗一口，白菜爽脆可口，湯汁倒也鮮美，這恐怕也花不了幾個錢吧？
鍾雲華笑眯眯地問馬逸明：“小馬，這清水白菜味兒怎麼樣？”
馬逸明點頭說：“好，挺好！”
“好在哪裡知道麼？”
馬逸明笑道：“這我可說不上來，反正和吃一般的白菜不一樣。”
鍾雲華和老傅大笑起來，錢恆多幾人不知道他們笑什麼，也只好跟著笑。
張麗解釋道：“這道菜啊，叫清水白菜，是國宴菜。別小看了哦，這湯汁是用母雞肉、豬蹄肉、排骨肉的肉末研碎，加香料熬製後過濾的高湯。這白菜是不是煮熟的，是用這高湯淋透淋熟的。”
噢，馬逸明和錢恆多幾人都忍不住嘆息，要這麼說那真是小看這個清水白菜了。