何爸去報名考駕照了，何文琳看了看時間，才兩點二十，今晚上宏達和襯衣廠都不加班，所以不著急回去做快餐。
何文琳打了個摩的到早餐店。
何老太、黃春香還有兼職夏小花都在這裡包餃子。
現在早餐店的兩個兼職夏小花、楊麗娟都延長工時了。
夏小花在這邊幫著包餃子、中午下午高峰期的時候幫著打包外賣，楊麗娟給二哥何文軍洗洗切切，打下手。
何文琳還多請了一個全職工，她們休假的時候，就能有人頂崗，新招的全職工胡紅梅明天開始上班，不過何文琳要求她先到一號店來上兩天班學會包糯米飯糰。
這邊每天要做的飯糰多，而且還是外賣，所以練手的機會多。
“珊珊不在啊。”
何老太笑道：“她拉訂單去了。”
“她啊，估計是怕被彭亮比下去。”
員工之間良性競爭，何文琳是鼓勵的。
“我去二哥那邊看看。”
何文琳又繞去了二號店。
二哥正在刨土豆絲。
楊麗娟在洗配菜。
“琳琳，你怎麼來了？下午那邊你不做菜啊。”
“做啊，但是不著急，三點多回去也來的及，宏達和襯衣廠不加班。”何文琳說，“如今獨當一面的感覺怎麼樣？”
“倒是沒我想象中的恐怖。”
何文軍一直怕自己做不好，很是膽怯。
“只要其他人跟你配合好，你自己也多留點心，不會有問題的。
我們現在做的不是啥高階菜品，你把口味做好，不要以次充好，不要漏單，不要送遲，合理的安排好時間，就跟在一號店時一樣，不會有問題，也就是相當於換了個地方做菜而已。
只要不是犯原則性的錯誤，一切都好說。”
二哥和何珊年紀都小，但是願意幹，人也聰明，哪怕跟著何文琳時間不長，但是上手快，就是會炒的菜還不多，還需要繼續學習。
管理能力更需要學習。
只要不犯她說的那些原則性錯誤，何文琳也願意給他們時間成長，人都是在錯誤中成長的，何文琳也願意來承擔試錯成本。
快三點的時候，何文琳起身準備回一號快餐店了。
這時，彭亮回來了。
“小老闆，你也在啊。”彭亮臉曬的通紅，一頭是汗，但是笑的還是很開心，“抵用券只賣了八套五十塊錢的出去，才四百塊錢，我就沒存，你先拿去。”
彭亮把錢交給何文琳。
何文琳數了下，確定沒問題，給彭亮寫了個收條。
彭亮一驚：“我們之間還寫收條？”
“那肯定要寫。”
說個不好聽的，現在抵用券只賣了一部分，這次彭亮拿來四百給她，下次下下次又賣一部分，再拿一些錢給她，到最後沒有憑證，萬一對不上賬，他又不認怎麼辦？
何文琳上輩子也是吃過虧的，所以現在做生意，對錢這方面她相當嚴謹，白紙黑字，誰也賴不掉。
“估計現在大家對我還不熟，缺乏一點信任，所以抵用券沒賣掉，我多往那邊廠裡跑跑，混熟了，應該會好賣一點。”彭亮說道。
之前他在襯衣廠的時候，大家認識他，組長們跟他也熟，所以賣抵用券十分順利，到了這邊，情況就不同了，大家都怕被騙。