這次是李翠掌勺,楚連翹做的時候她都看到了,灶臺上的活都是做慣了的,難不倒她。
其它人也不敢跟小郎幾個似的躲著玩,就自己找活幹,劈柴的劈柴,掃院子的掃院子,都不敢站著戳師傅眼珠子。
“你們誰去摘些金桐葉子”楚連翹衝著院子喊了一聲。
金桐樹跟梧桐樹有些相似,葉子比較大,所不同的是它的樹幹中含有絲絲金星而得名金桐,葉子表面光滑,沒有任何的味道,可食。
“我去”楚柳掃帚一扔,拔腿就跑,開玩笑,在掃下去,院子都要被他掃禿了。
張虎飛快的撿起掃把,裝著掃地。
第二鍋也被撈了出來,李翠洗乾淨鍋,按照楚連翹的吩咐,挖了一塊豬油。
“少了,再挖一些”楚連翹看她那仔細勁,乾脆自己上手,半罈子豬油給挖了進去。
李翠捂著胸口,乾脆不看了,還是埋頭添火吧。
楚連翹嘀咕了一句:“應該夠了吧,不管了”。
油在鍋底慢慢的化開,就將香葉桂皮蔥姜放進去炒香,接著把蒜末全都倒了下去,炒至金黃色。
將兩盆田螺都倒了下去,東西有些多,這小小的鏟子翻起來就有些費勁。
好在楚連翹是個力大無窮的,鏟子舞的飛快,香味慢慢的飄了出來。
小郎拉著小囡幾個就湊上來了,門外的弟子也頻頻向廚房張望。
“聞著就好吃,要不是咱們又是抓田螺又是砍田螺的,我都不信裡面做的是田螺”楚斌嚥了咽口水。
張彪使勁聳了聳鼻子,吸著香味:“是那個說不好吃的。”
楚斌也不惱:“師傅說的對,是我們沒吃過啥好東西。”
楚連翹炒的差不多了將大醬倒在裡面:“李翠,大火收汁。”
“好的,師傅”李翠添了幾把松果,拉著封箱呼呼作響。
松果有油脂,曬的又幹,是最好的木柴,還有封箱加持,不過一盞茶功夫,田螺就出鍋了。
楚連翹加了些秘製的味精,攪拌幾下,全部弄到盆裡了。
她用筷子夾著一顆,還有些燙,仔細吹了吹,送在嘴裡,那滿滿的醬香味就蔓延開來,一吸裡面的螺肉就出來了:“就是這個味道。”
楚連翹自己連吃了幾顆才停下,能復刻出來熟悉的味道,真的是太滿足了。
小郎已經自己拿著筷子躍躍欲試了,奈何他個子不高,夠不到鍋臺上的那個盆,只能眼巴巴的等著。
眼巴巴的等著的何止他一個人,此時所有得徒弟都圍在門口看著那盆田螺咽口水。
楚連翹將田螺搬出去,放在外面的大石磨上:“都去拿筷子來。”
眾人呼啦一下擠進廚房拿筷子,誰知人太多,卡住了。
擠住兩人互相看了眼對方,默默的退了一步,又一起往裡進,又擠住了。
後面的人著急,張彪看了看楚連翹背對著他們,抬腳就踹向一個人的屁股,人就給踹進去了。
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