第51章 醬油成功 初試身手

沈溫把心頭大事解決以後,才有功夫跟著家裡人去山谷開荒,一家人又過上了早出晚歸的生活,不過這次卻是各司其職。

彥雅和彥採還是小孩子,家裡的事也幫不上忙,每天都是去上學堂。

林博的腿傷才過了兩個療程,雖然還是沒有反應但林博卻並不在意,好不好都聽天由命。

他現在把重心放在了雞籠和兔籠裡,上次的兔籠是用木板做的簡易的,但這次自家有了竹林便有了新的主意。

林博現在已經輪椅已經運用的很熟練,他自己推動著輪椅進了竹林,找到竹林裡平坦且靠近西瓜地的地方。

先把雜亂的竹子砍去一些,留兩排整齊的竹子,以這兩排竹子為柱子,將砍下來的竹子橫著綁在兩排竹子上這樣雞籠的底架就有了。

然後將橫著綁的竹子在中間打一個一個小的橫洞,再將之前砍下來的竹子劈成一片一片的,再量好兩排竹子之間的距離。

將這些竹片截得比兩排竹子之間距離稍微長一點,然後依次卡在橫綁的竹子之間,再將這些竹片用麻繩穿插固定。

再將這些竹片弄成竹絲,像編竹篾一樣把上邊和周圍的三面編起來,只留一面用竹片做一扇門,這樣一個長兩米的天然雞籠就做好了。

而且雞籠離地一尺,下邊挖一道深溝,方便雞糞堆積,最後再砍幾根竹子從中間劈開,放在雞籠裡留成了食槽,再用同樣的方法多搭幾排,這樣兔籠也就有了。

林博做好以後沈溫幾個去看,都覺得這個設計很棒,白天的時候雞可以散養,在竹林裡自己找些小蟲吃,晚上還能關在雞籠裡。

也不費材料,竹子就地取材,雞籠兔籠下邊的深溝不但方便收集糞便連堆積肥的糞池都省了。

林博做雞籠兔籠的時候,沈溫幾個也沒閒著,山谷裡的菌球已經冒頭了,溫度不用多管,但是溼度還是要控制。

所以沈溫除了每天去開荒之外,最重要的任務就是照料這些雞樅菌,每天往上邊淋幾滴靈泉水,而在靈泉水的加持下這些雞樅菌也肉眼可見的一天一天的長大。

只是開荒可真不是一個好乾的活,以前山谷常年不見人影所以長滿了無數的草,地裡都是縱橫交錯的草根,在清理雜草的時候沈溫才看到空間裡扔的還有之前在遼城淘到的種子。

人參種子太過珍貴沈溫輕易不動所以還在角落裡扔著,而櫻桃和桃樹的種子這次卻被沈溫拿出來了,被種在了之前現的核桃樹和栗子樹的旁邊。

而且這次沈溫也趁機把空間裡的葡萄樹也移出來了一棵,經過沈溫幾個努力努力再努力的開荒,也只不過又開出來了三畝,大家實在幹不動了,只能緩幾天再幹。

而之前做好醬油在經過暴曬以後也終於弄好了,還沒靠近就能聞見濃濃的醬香。

這可是用黃豆釀造的純正醬油,味道可不是那些亂七八糟的醬能比的。用了一百五十斤的黃豆最後得了約四百斤的醬油。

雖然光聞味道就知道很成功,但是究竟效果怎麼樣,還是要做菜試試。

用醬油做的菜獲得了一眾好評,這個時代的醬料不純粹,用的少顯得味道寡淡,用得多則失去原本食材的味道。

而用黃豆做的醬油既不失味道的厚重,又不會蓋過原本味道的鮮香,就等藥老來給林博換完藥以後,沈溫再去籌謀這些醬油的出路,親自做菜試完味道以後沈溫敢保證這些醬油供不應求。

有了醬油成功的前車之鑑,沈溫對接下來做的豆腐更有信心。

做豆腐要保證選取的豆子顆顆飽滿,沈溫家的黃豆經靈泉水澆過,雖說顆顆都章珍珠一樣飽滿,但裡邊有一些壞掉的果。

手工撿去壞掉的果,然後將剩餘的大豆浸泡在水裡,撈去水面上漂浮的果,剩下顆粒飽滿的豆都沉在水底。

浸泡後的大豆吸水膨脹,浸泡後大豆表面光滑、無皺皮,豆皮輕易脫落,手感有勁。

將浸泡後的大豆放入石磨中,轉動石磨黃豆就會被磨碎,將大豆磨碎成豆糊,磨碎後的豆糊分離豆漿和豆渣,豆渣可以餵雞可以餵豬,而豆漿可以煮沸直接喝,也可以做豆腐。

將豆漿放入鐵鍋中煮沸,等到豆漿出現成團現象的時候,將山礬汁加入進去,這時候成團的物質就是所謂的豆腐腦,這時候的豆腐腦還不太堅固,需要靜置一段時間以後才能凝固,想吃嫩豆腐就靜置的時間短,想吃老豆腐就靜置的時間長。

最後將凝固好的豆腐腦放入容器中,蓋上蓋子並且施加壓力,往上邊放幾個山石壓榨出多餘的水分,使豆腐腦密集地結合在一起,最後成型的就是豆腐。

沈溫只是第一次嘗試著做豆腐,而且豆腐要當天做當天吃,隔夜的話就不太好了,所以第一次沒有做那麼多,留下自家吃的以後,就只給沈爺爺和小叔家送了一塊。

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