原來這茶樓的老闆竟然是個女子。
風雅！
“請問有什麼茶？”
如此一問，更說明賈璉是生客。
茶樓老闆每日裡見慣三教九流，也算得見多識廣，看賈璉氣宇非凡，是以才親自前來接待。
“茶聖陸羽，字鴻漸，一生與女詩人李季蘭交厚。小女子姓季，名鴻羽，算是沾這位‘茶山御史’的光。
我這‘挽流光’雖不大，有的都是講究茶。
宜興陽羨茶、武夷建寧茶、小盆水芽茶、嫩的雨前茶、老的北苑茶，樣樣都有。
至於那些什麼野茶、香片、毛尖、雀舌、烏龍、鐵觀音，我這兒是不賣的。”
得，賈璉立馬聽明白了，賣的不僅都是貢茶，還是頂級貢茶，便宜不了。
比如說，她講的“水芽茶”，便是極品中的極品。
製茶工藝的頂峰當屬北苑茶，而其中的上品，都是取剛長成的雀舌狀的小茶芽。所謂“水芽”，更是上品中的極品，用的是剝去茶芽外熟葉，只取其中心一縷細芯，再泡入清泉之中，使那一縷茶芯被那泉水浸泡得白如銀絲。因此，“水芽”也被稱作“銀絲冰芽”。以“水芽”製成的極品茶餅，稱為做“龍園勝雪”，價比黃金。
既來之，則嘗之。
“水芽便好。”
“爺是懂行的。”季鴻羽莞爾一笑，“潭水、河水、井水、泉水，還有雨水，請問爺用什麼水？”
水質的好壞，直接影響到茶的湯色和口感。
但古人沒有純淨水賣，河水雜質多，不純淨，而井水會有含鹽量和硬度問題，泉水好，卻難得。
於是賈璉故意問道：“有什麼區別，可否說說？”
季鴻羽看賈璉坦然望著自己，微微含笑，而自己卻全然瞧不出他除了笑容，還有什麼。
深藏不露，坦坦蕩蕩，二者兼得，必為“大貴人”。
季鴻羽也不肯被小瞧：
“喲，爺考我呢，那我可就班門弄斧了。
潭水性苦，河水性鹹，井水生津，泉水去痰。
說到雨水啊，那可更有講究了。
春雨為蘭，夏雨為荷，秋雨為桂，冬雨為梅。”
說罷，將一雙細長嫵媚、且眼尾略彎的桃花眼，款款望定賈璉。
賈璉想起《紅樓夢》中，有櫳翠庵“茶品梅花雪”的情節，便道：
“秋日天朗氣清，雨水清洌，泡茶爽口回甘；
梅雨時節，和風細雨，萬物滋長，泡茶次之；
夏季常有大雨，水質不淨，不好不好。
還是梅花上的雪水好些，請問可有？”
季鴻羽眼中略有驚訝：
“哎喲，這位爺真真兒是行家。梅花上的雪是最輕淳的，水中極品啊。”
雨水和雪水，被品茗之人稱為“天水”或“天泉”，是經過天然提純的水質。
“可惜得很，去年揚州雪少，收藏的雪都用了。
倒是我這裡還私人存著小半罈子去年秋天的露水，不知貴客可願嚐嚐？
茶者，水之神。水者，茶之體。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體。
既然貴人能偷得浮生半日閒，再得如此好茶好水，方不負人生逆旅一派流光也。”
好傢伙，這口才，絕對的頂級推銷員！
賈璉點頭：“就這樣吧，再配上兩樣點心。”
谷鴻羽口裡答應著，腳步卻不動：
“這位爺見識不凡，談吐不俗，可否賞下個姓名來？”
賈璉一笑：
“當不得一個‘賞’字。
在下姓賈名璉，字永璧，祖籍金陵，現居京城。”
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正說到此處，忽聽得樓下人聲頓起，有女子大呼：