第181章 是不是怕我二哥付不起飯錢?

不一會兒天一就將香滿樓的小兒找來了,只是還未等小二詢問,扶玄黎就開始詢問了!

“哎,不是小二,我二哥不是讓你安排招牌菜麼?怎麼本公子這桌子怎麼沒有旁邊包廂傳出來的那種香味兒的食物?”

小二:“嗯?公子,小的的確給您安排的都是招牌菜,這您總是來,還是瞭解的吧!可不能冤枉了小的!”

扶玄黎:“那你說說旁邊包廂裡傳出來的香味兒怎麼本公子這桌子沒有?就憑著這香味兒怎麼也得是個招牌菜!為什麼不給我們上一份?是看不起我二哥,害怕我們幾個吃不起飯?我二哥付不起錢?”

扶玄燁看了他一眼:這個老四,這是在內涵他?看來他最近脾氣還挺好的?都不怕他了?

眾人一看:完蛋了,老四,你要完蛋了!

小二:呵呵呵,您要是吃不起飯了,那位付不起錢了,估計全天下的百姓都在啃泥巴了!

小二一聽他們說隔壁包廂傳過來的香味兒,就知道是酸菜魚,因為隔壁桌上除了剛剛上去一道後來東家追加的酸菜魚也沒啥了,都是一桌子“草!”

小二秉承著顧客即是上帝的原則,於是耐著性子好聲好氣的解釋著說:“公子!公子!稍安勿躁,您說的是燴酸菜魚吧,這道菜我們香滿樓才上沒有兩天,還在等這幾天的顧客反響,還不算招牌菜,這不怕您吃不習慣,所以就沒有給您安排,您要是想要一份,小的這就去安排!”

扶玄燁也是第一次聽說這個菜,從前都沒有聽說過,酸菜他倒是知道,因為皇宮裡冬天也會儲存一些菜做酸菜,可是都沒有這種味道?

天一看出了殿下的好奇心,於是問道:“小二,這酸菜魚就是酸菜魚,什麼叫燴酸菜魚?這有什麼不同麼?”

小二一聽趕緊解釋道:“這位小哥,這酸菜魚和燴酸菜魚是有一點兒不一樣的,酸菜魚是直接將魚肉片成片兒,然後用紅薯粉還有各種去腥的輔料醃製一會兒,鍋置火上,下油燒至五成熱時,放蒜瓣、薑片、藤椒粒爆出香味,再下泡青菜煸炒後,摻鮮湯燒沸,下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮,打盡浮沫,烹入料酒,下川鹽、胡椒粉調味後,繼續熬煮。再將醃製好魚片逐漸抖散,放入熬煮的魚湯鍋內。另鍋置火上,下油燒至五成熱時,下泡辣椒末煸炒出香味後,迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生,提味增鮮後,起鍋倒入湯碗內即成。”

小二又接著介紹道:“這燴酸菜魚,先是將魚剁成塊兒,用以輔料醃製,在放入油鍋煎至定型,焦黃色,放在一邊備用,在用各種料將酸菜炒完之後,再將開水放入,將酸菜的酸爽的味道熬製出來,再倒入煎好的魚塊兒,熬煮一小會兒,在放入一些青菜燙煮一會兒,然後出鍋!和酸菜魚還是有點兒不一樣的,公子喜歡的話,小的立馬讓後廚做一份給您送過來!”

扶玄黎:“去吧,去吧,趕緊去,聽你這麼一說,感覺就很好吃,不過不要放藤椒,一粒都不行!”

小二:“公子,稍等,小的馬上去吩咐後廚做!”

於是一眾兄弟邊吃邊等燴酸菜魚!

對於產生這一串的蝴蝶效應的幾個人可是不知,只是慢慢喝著酒吃著飯,絲毫看出來晚上是要出去幹壞事兒的人!

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