林茜和高筱安帶著毛毛去到王大爺家的時候，他們已經在院子裡忙活起來了。
謝過幫忙提肉過來的張大壯後，林茜從筐裡拿出兩條五花肉，四根大排骨，這些她打算做成臘肉，存到明年吃。
大妮嬸子在廚房炒鹽，林茜也好奇的進去看了下，鹽炒完後居然變成了金黃色！
王大媽則是在院子裡指揮兩個孫子洗肉，他們家工分多，今天買的肉也不少。
看著林茜拿過來的肉和排骨，王大媽搖了搖頭，這兩人咋還買排骨，那上面的肉可不多，不過她也沒多說啥。
王大爺則是拿刀把每條肉上都開了一個洞，然後拿搓好的草繩串了起來。
林茜家的那幾條肉還特意打了一個花結上去，用來區分。
接下來大妮嬸子把每條肉的兩面都均勻的撒上炒過的食用鹽，然後一層層碼在一個盆裡。
拿木板蓋上，放置3個小時左右，讓鹽充分被吸收後，再把肉條吊掛在通風的地方，一天後才能進行熏製。
林茜看著堆在院子角落的松柏樹枝，忍不住嚥了咽口水，這臘肉燻出來肯定很香！
筐裡的豬頭就直接送給王大爺當下酒菜，林茜和高筱安揹著剩下的肉回家去了。
現在天冷，室外就像個冰箱一樣，肉能放一個月都不壞。
但是林茜還是覺得送進空間比較保險，想吃就直接拿出來，豬肉解凍後再吃總歸沒那麼新鮮，不過之後得想個說辭和法子才行。
把肉放在家裡後，林茜和高筱安帶著兩個飯盒去大隊倉庫那邊吃殺豬飯。
她們到的時候，有些人已經坐在一起開吃了，把毛毛交給大妮嬸子看著，林茜兩人好奇的去前面排隊。
走過去一看，這菜式還挺豐富的，豬腸、豬肚、豬肺、豬舌、豬心、豬肝、豬腰，有的是和酸菜炒，有的直接用大醬燜。
掌勺的是大隊上去隔壁村請的大師傅，打下手的則是村裡的幾位大媽。
兩勺金燦燦的玉米粥打底，一位打菜的大媽拿著大勺問她:“妹兒，想吃些啥？”
林茜學著前面的人說了一聲，“全部都要！”
“好嘞！吃完不夠再來！”大媽每樣菜都給她打了小半勺，分量看起來很可觀。
打完飯菜後，林茜和高筱安坐在王奶奶旁邊的長條凳上，王家離倉庫近，所以剛才讓母女倆回去拿個飯盒過就行。
拿筷子吃了一口醬爆腰花，脆滑的口感一下子就征服了林茜的舌頭，沒想到大鍋飯做得也這麼好吃！
楊大妮看林茜吃得開心，對她說道:“大隊請來做菜的師傅可是個老手，聽說祖上還當過御廚，這十里八鄉哪家有紅白喜事能請到他，那可是倍有面子的事情！”
但是再好吃也吃不下第二盒了，林茜吃完後摸了摸鼓脹的肚子，幸好穿棉衣看不出來。
現在還在那排隊打菜的，就只有飯量大的年輕小夥子了。
吃飽後，林茜又被帶著去打了點山楂水，喝起來還有點甜味。
這是高筱安配的方子，之前張隊長找到她，說每年吃殺豬菜都有人吃撐的，問有沒有什麼好法子消食。
當然有，於是今年吃完了殺豬菜，村裡人都去打山楂水喝，酸酸甜甜，還怪好喝的。