既是做鬼宴，那一應都該與正常宴客不同。
首先，米飯應為夾生，拌上香灰。
考慮到這場鬼宴的因果，蒸飯之水用那支雲腿熬製。
在盛飯時，分別盛兩碗米飯壓實。
再將兩碗夾生米飯碗口相對，扣在一塊。
按緊後，小心取掉上面的瓷碗。
如此便可得到一碗小山似的夾生白飯。
接著便做宴席上的三樣。
寶塔白肉，雲腿水煮出來的豬肉，不作任何調味。
快刀薄切，底下墊生豆芽，再以肉片圍成寶塔形。
無頭魚也簡單，清蒸魚取掉頭取掉大骨。
最麻煩的反而是那一方豆腐。
現泡的豆腐，先磨出漿水制豆腐。
再將這豆腐捏碎了，和著雲腿茸同香灰拌勻，整形蒸製成豆腐。
……
以上工序十分麻煩，幸有原家人幫助。
燒火的，打荷的……
趙鯉練手無數次，才勉強做出了一桌子鬼宴。
其間絹娘擔心趙鯉捱餓，從莫家提了些點心來。
趙鯉本顧慮她膽小，叫她呆在莫家。
但聽聞趙鯉要做鬼宴，宴請山中餓詭，絹娘便擔心得不肯離開，定要留下幫忙。
林道人也很擔心。
“趙千戶，當真不需要原家人幫助？”
須知，既設鬼宴，以廚子身份出現在這種場合。
便不止是單純的放焰口布施。
而需要面對更加複雜的情況——廚子得滿足賓客於口腹之慾。
對趙鯉一巴掌嚇哭詭物的實力，林道人十分認同。
但對她的廚藝卻是很擔心。
一個下午，林道人算是看明白了。
這位趙千戶於廚藝一道，很有慧根。
但趙鯉究竟能不能以廚子的身份應付這場鬼宴？
林道人比較沒信心。
想勸趙鯉留幾個原家人做幫工。
趙鯉知他擔心，隨意擺了擺手，自信滿滿道：“放心，便遇惡客，我也有辦法！”
林道人再一看旁邊的絹娘。
這姑娘似乎十分害怕，卻義氣得不肯離開。
見絹娘哆嗦模樣，林道人頗覺感動。
也主動留下幫忙。
趙鯉本也沒打算放過他，聽他主動，倒是高興。
“那勞煩先生，去佈置引魂的陰路。”
既要宴客，便正規一些，擺一條迎賓道。
也免得那些餓詭在黃山村中四處亂走，驚嚇到人。