“跟姐妹吃飯也需要打扮這麼好看嗎？”
“美女的事情你少管！”
兩人一邊鬥著嘴，一邊挽著手走進了飯店。
鮨一的服務也維持了日料崇尚的細緻，從引導食客就坐到就餐結束，服務人員會關注到每一位就餐食客的情況，介紹菜品、送遞毛巾、添茶等事無鉅細。
兩個包間內都有板前師傅現場製作菜品，並且向食客介紹每一種菜式的製作過程以及就食方式，食客不僅能夠品嚐到正宗的日料，也能在就餐過程中瞭解日料。
omakase料理，源自霓虹的餐飲文化，意為「任主廚決定」，是高階日料中的一種就餐形式。
它沒有固定選單，由主廚根據當日到貨食材來設計、搭配當日選單。
在這裡，客人無需糾結吃什麼，完全可以全心全意信任主廚，盡情的享受美食。
“嗯......好鮮的味道。”
溫桔眯著眼睛，捏起一枚壽司放進口中，深吸一口氣。
經過老顧客鑑定，江城鮨一的食材與製作，依然延續著總店的水準。
從板前師傅行雲流水般的手藝，到極致考究的擺盤藝術，這裡提供給客人的，不單單是一場味覺上的盛宴，更是一場視覺藝術上的享受。
“二位慢用，上桌的每一道料理，選用的食材都是從霓虹空運進口的，保證新鮮。”
板前師傅笑著攤開手，介紹著自己剛完成的得意之作。
板前料理的好處，就在於料理長可以和顧客近距離，一對一的溝通。
甚至能根據顧客的口味喜好，用餐節奏，為不同的人做出不一樣的料理，並在最短時間內把料理送到面前，確保菜品的新鮮和溫度。
空運的海鮮食材確保了新鮮度，也增加了不少成本。
新鮮的海鮮在內6城市本就是稀缺食材，不少日料店以次充好，或是選用普通海鮮製作，而在鮨一，卻能品嚐到新鮮的金槍魚、北極貝、海膽、蟹肉等，非普通店的冰凍三文魚、北極貝可比。
“你快嚐嚐這個金槍魚刺身，好好吃！”
溫桔拉了拉顧允的胳膊，唇角一下子勾起個弧。
金槍魚是刺身中的“貴族”食材，因其捕撈與儲存的複雜性，壽司五貫之一的藍鰭金槍魚在霓虹屬於拍賣級的食材。
除了常作為刺身的部分，鮨一還有醬烤金槍魚下巴，每條金槍魚上只可取下兩塊，筋肉韌，但鮮味濃郁。
“建議搭配芥末食用，芥末由我們店內青葵現磨而成，還原霓虹原有的味道。”
溫桔點了點頭，贊同板前師傅的提議，自己一手撥了下頭，笑嘻嘻地補充起來。
“藍鰭金槍魚三個部位可以領略口腔內的變化，你可以慢點吃。”
“一般分為大脂、中脂和赤身，其中大脂是金槍魚腹部脂肪最多，也是價格最昂貴的部位，魚身柔軟，入口的溫度接近室溫，細膩而柔滑。中脂含有適度的脂肪，口感介於大脂和赤身之間，若是不喜太過肥膩的口感，則建議選擇中脂部位。赤身也叫紅肉，是金槍魚身上脂肪最少，顏色最深的部分，雖沒有大脂和中脂那般入口即化，但也少了許多膩感。”
顧允聽得一愣一愣，忍不住開口問道“你怎麼這麼懂啊？”
“跟賀璇一起吃，也要做這麼多功課的嗎？”
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