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【肉末炸豆腐】
市賣的豆腐從軟到硬分好了等級——最軟的如同布丁般滑嫩，適合熬湯；而最硬的豆腐則有一定韌性，適合做菜，尤其是這道下酒菜！
將豆腐切成一口能吃下的大小，裹上面粉和蛋液，然後是切碎的豬肉末，加蔥和醬炒香，下油鍋炸！最後夾出來，撒切碎的青椒、紅椒、和蔥花點綴，再配上切成段的新嫩水菜吃！
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“來，知道你喜歡吃豆腐，再給你加道菜！”杜明賢剛端上這盤【肉末炸豆腐】的下酒菜，果然看見威廉的眼睛瞪圓了“我嚐嚐！啊嗚……嗯…不是普通的炸豆腐？”
“加了切碎的豬肉末，做成更加有滋味的鹹鮮口就更適合在喝酒的時候吃了，對吧？”
威廉點頭。
“對了，我一直沒問你，為什麼這麼喜歡豆腐？”
“我不只是喜歡豆腐啊！只要是好吃的我都喜歡！”威廉好笑地看著杜明賢。
“就是所謂的‘吃貨’，對吧？”
“‘吃貨’不好嗎？反正我也沒有牽掛的人和事，每天吃好的不就成了人生唯一的動力？人一輩子總共也就三萬多頓，吃一頓少一頓啊！”
“沒有別的目標嗎？結婚生子什麼的？對了，威廉你多大？我看不出外國人的年齡，總覺得好像都……”
杜明賢的話說到一半停住了，因為他看見威廉停下了筷子，正在笑著看自己——不過是那種令杜明賢感到背脊涼的冷笑！
“抱歉，我話太多了。”
“…喝酒吧。”威廉恢復了面無表情。
“我不喝了，我得早點兒休息了！待會兒等你喝完，我把桌子收拾好後拼起來……”
“租的房子還有多少天能收拾好？”
“後天就可以了！傢俱都有，可以直接住！”
“這兩天我睡賓館。”
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威廉離開後，杜明賢看著桌上的空啤酒瓶，嘆息道“雖然看他好像每天都無憂無慮的，但一定是有著什麼很沉重的過往吧？我剛才好像是說錯話了？”
﹝說錯就說錯吧！你也是關心，他卻不領情，真以為這個世界上所有人都圍著他轉！？﹞
貝塔貓看威廉走了，這才放心把尾巴連在電源上充電。
“我覺得還是得向他道歉…”
﹝不用！他要是真想讓別人照顧他的情緒，那就別遮遮掩掩的，把事情說清楚！現在他就是個來歷不明、身份不明，還動不動就脾氣的麻煩傢伙！要我說，乾脆想辦法把他趕出蒼啟得了！﹞