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大家都準備就位時，導演突然悄悄把杜明賢拉到一旁，用帶有些歉意的語氣說道“杜先生，待會兒選食材的時候，你能不能選紅色或者藍色的盒子?”
“什麼盒子啊？不是直接明選嗎？”杜明賢糊塗了——這和之前說好的規則不一樣！
“我、我們臨時改了規則！現在是從紅、綠、藍三個盒子中選一個，然後剛才遊戲的獲勝者可以先選…”
“既然本來就是靠運氣選，那剛才贏還有什麼意義嗎！？再說…綠盒子不讓選是因為裡有什麼？炸彈嗎？！”
“綠盒子裡是…是好的食材…”
“食材也分好壞？不會是餿掉的或者壞掉的食材吧！？”
“絕對不是！”導演趕緊糾正，胖粗的脖子上佈滿汗水“三個盒子都是米綠盒子裡是國外進口香米；紅盒子裡是我國東北部一年產一季的稻米；藍盒子裡是我國南部一年產三季的稻米。品質上都是優秀的好米，只不過品種不一樣。”
“我明白了！所以進口米好於一季米好於三季米？”杜明賢極為看不起這種糟踐食材的行為，此刻正強忍著憤怒。
“對，就是這樣！杜先生你這麼上道實在是太好了！上季還有幾個白痴一直問‘啊，怎麼真人秀還搞暗箱操作什麼的’——真是好傻好天真！”
“等等！劇本暗箱什麼的我都當是正常操作了，可你們節目的宗旨不就是‘用平凡的材料做出非凡的美食’嗎？為什麼現在出爾反爾？”
“你以為我們願意增加節目成本嗎？！是那位劉師傅說了，如果不給他最高階的材料，他就不來錄節目！而且我們給他的開的出場費可就有3o萬呢！”
“哇！是我的十倍啊！這位劉師傅這麼大來頭嗎？”
“當然了！人家國家廚師職業資格一級！！你呢？”
“四級…”
國家對於廚師資格的認證，是從“初等”的五級，直到“高階技師”的一級。杜明賢其實是有著過四級甚至三級的水平，但因為自己開飯店考證價效比不大所以一直沒繼續往上考而已。
“四級的話，以杜先生你這個年紀來說也算是不錯了！不過廚師這一行要尊師敬道這點不用我教你吧？行了，抓緊時間錄節目吧！”
杜明賢無奈地點點頭，在隨後的選食材環節果然選了最“次等”的三季米。而虞瑩似乎對這生了什麼早已見怪不怪，從頭到尾都沒有任何特別的表情。
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接下來第二環節——“美食知識競答”。規則很簡單回答關於美食的問題，答對加1分，答錯扣1分，最後還是得分最高的隊伍先選擇第二樣食材。
“這次選食材是明選！”主持人信誓旦旦，讓杜明賢安心了。雖然知道只是個綜藝節目，但有關做飯的事情杜明賢不想馬虎，更何況還是要把本來屬於自己的拱手相送就更糟心了！
第一題請問木須肉是屬於八大菜系中的哪個？
杜明賢沒想到第一題就不會了！平時雖然木須肉是閉著眼都能做出來的菜，但沒有深究過菜系之類的啊！？
舒亦婕也皺著眉頭，但劉師傅卻神閒氣定地開了口“魯菜！孔府菜嘛！”
“正確！”
第二題請問【麻婆豆腐】中的“麻婆”姓什麼？a…