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【乳酪炸薯餅】
3個土豆洗淨、削皮、切絲、再切成小塊，置入冷水取出多餘的澱粉後將水分擰乾。
土豆塊倒入鍋中翻炒約5分鐘後撈出，倒入麵粉和玉米澱粉，再放入極少的鹽和胡椒。再揉捏成薯餅的形狀前，因為米莉愛吃乳酪所以特意放一些。最後用手捏成長方形並放入冰櫃中稍候，下油鍋炸至兩面金黃即可！
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說是要彌補父女間相處不多的情況，但米莉天性好靜又不太愛說話，所以威廉對女兒表達愛的方式最常見就是做各種美食。而米莉也算是繼承她父親的“貪吃基因”吧，吃飯的量比5歲的女孩稍稍多一些。杜明賢曾問過米莉說是如果吃不下就別硬吃，不過看樣子似乎是真的願意和能吃。
“油炸的東西對孩子真的好嗎？”杜明賢倒是不羈，嚐了一塊【乳酪炸薯餅】，現這種炸的東西就是好吃！
“就吃幾塊而已！看不慣很多家長把所謂的‘健康飲食’看得太重！人類本來就是雜食性動物，稍微偏食、挑食一些不礙事！”威廉不以為意，順帶手把杜明賢的筷子搶了過來，意思是給你嘗一塊意思意思就得了！這是我給女兒做的，你別太不把自己當外人！
“你得了吧！我知道你的想法明明是想讓閨女多吃些蔬菜和水果，可偏偏又不想讓女兒討厭你，所以才不敢宣之於口，對吧？”
“誰都知道飲食均衡的好處，但小孩子挑食你有什麼辦法？難道小老闆你小時候就什麼都吃嗎？”
“我可是什麼都吃的喲！就連什麼香菜、魚腥草、大蒜、姜、芹菜、香菇…這些小孩子甚至許多大人都不愛吃的東西我都會吃！”
“真的？那苦瓜呢？”
“那個不算！除了苦瓜外你哪兒聽說過還有食材是苦的！？要我說苦的食材根本就不算食材，要不現在生活水平好了，誰還會故意‘吃苦’！？”
“雖然我也不太喜歡吃吧，但苦瓜對身體可是有好處的！”
“那你自己吃吧！”杜明賢其實也是會做一道【苦瓜炒雞蛋】的，但每次湊會把雞蛋放得很多，苦瓜放得很少，還會加一些火腿絲、茭白絲、豬肉絲等做點綴。
“爸爸，我還要吃！”一旁的米莉看來是愛吃，這不一會兒炸出的一盤8個薯餅，除去杜明賢和威廉各吃了1個外，其餘6個全都被米莉吃了！
“不行啦！吃得太多會上火喲！”杜明賢看威廉使勁朝自己使眼色，明白他是想讓自己“唱紅臉”。
“哦…”米莉聽話地點點頭，但臉上寫著意猶未盡。
“沒吃飽的話，要不要給你炒盤青椒雞蛋？或者豆皮茄子？”
“不想吃…”
“可是不管怎麼說還是得吃些蔬菜的啊，挑食可不是好孩子！”杜明賢乾脆“紅臉”唱到底。
“不想吃…為什麼大人不挑食？”
“誒！？”杜明賢一愣，想了想“大概是因為大人能明白每種食物都有各自的營養價值吧？我雖然除了苦瓜基本不挑食，但真說起來還是更喜歡吃肉，基本上是‘無肉不歡’的！不過，米莉，即使是這樣哥哥每天也會變著法子地做好多菜，就是為了讓身體健康！”
“吃了菜身體就會健康嗎？那我天天只吃菜好不好？”
“也…不一定好吧？當然，每個人都有選擇自己飲食習慣的權利；可米莉你現在還是個孩子，所以需要我們來幫助你——等你長到大概15、16歲的時候，對食物的口感、搭配、營養等都有了比較深刻的理解後，我們自然也不會去管你了！”
“哇！要到那時候，我想光吃肉行不行？”
“不太好，但我管不了。”
“那我光吃炸薯餅、炸薯格、和炸薯條呢？”