第539章 廚藝訓練(1 / 2)

“嗯~太好吃了!從沒吃過這麼好吃的東西,我這麼多年廚師都白做了!”杜明賢將碗中的食物嚼下去,一臉的陶醉不已和意猶未盡。

然而,虞瑩卻並不買賬“太誇張了吧?我自己做的東西好不好吃我心裡有數!”

“重點是心意,是你的心意讓這道菜這麼好吃!”

“是麼…”

杜明賢趁著虞瑩沒注意,悄悄把嘴裡吃到的那根長趕緊夾了出來。

“有沒有讓做飯一下就變得好吃的訣竅啊?”

“幹嘛突然這麼問?你想吃什麼我做給你不就行了?”

“是最近又接了擋美食綜藝啦…好吧,就是《平民的美食3》。”

“這節目還真有人看啊?”

“誰知道呢?反正我周圍的朋友如果不是我說的話他們根本不會看。不過不管怎麼說,我也得開工掙錢了啊,拿通告費可不比演戲少!”

“是嗎?怪不得現在好多演員都扎堆跑綜藝!”

“先不說這個了,你也知道我在節目裡有‘美少女神廚’之類的稱呼吧?但我的實際水平也就是現在這樣——雖然比十指不沾陽春水的大小姐要好點兒,不過估計也僅限把飯菜做熟!人家都說真人秀是劇本,可我反正這段時間閒著也是閒著,不如就讓自己更貼合一下人設吧?萬一那天被要求當場做點兒什麼,我不就穿幫啦?這年頭可沒有比‘人設崩塌’更毀路人緣的事情了!”

“你還挺會未雨綢繆!”

“是,還沒紅就想著塌房了!哈哈!”虞瑩自嘲道。

“你肯定會紅的,所以擔心的也不無道理。來吧,我簡單教教你一些基本功?”

“好!”

虞瑩開心地準備進廚房,卻被杜明賢攔住了“先把頭紮起來吧?”

“你吃到啦?”虞瑩有些不好意思“我記得好像看見了有頭在菜裡漂著,但一眨眼就沒了,還以為看錯了呢…”

見虞瑩利落地把長紮成了馬尾的樣式,杜明賢也不再廢話,直接拿出半截大白蘿蔔“來,試著切片!”

“切…片麼?不能切塊麼?”

“我倒是無所謂,做湯的話也覺得蘿蔔塊更有嚼勁;但練刀工都是切蘿蔔片開始的!”說著,杜明賢開始示範——手起刀落、乾脆利落,只聽“嗒嗒嗒嗒嗒”,菜刀觸碰菜板的聲音響亮又整齊,切出的蘿蔔片不僅薄到能在燈下透影,連大小都差不多一樣!

“好厲害!”虞瑩由衷地稱讚道,也覺得看著應該不難。可是輪到她自己切時,卻現要不就是一刀沒切斷還得繼續用力,要不就是切得太狠讓蘿蔔滿菜板亂轉!而且大小薄厚還各不相同,完全可以用“厚此薄彼”來形容!

“沒事,刀工只要熟能生巧就好!”杜明賢安慰道。

“要練多久才能像你那樣?”

“我經常做飯,所以沒有特意練過。不過天天用刀切菜的話,大概半年左右的時間吧?”

“呃…有沒有立竿見影就能讓做飯變得好吃的?”

“食材、火候、和調料的運用是決定味道的關鍵!”

“我買的可是上好的牛腩肉,火候也是按照網上教的一秒不差!”

“因為廚具不同,火的大小也不同,所以火候更多時候是個看經驗的事情…”

“又是看經驗啊?”有些急於求成地虞瑩不太想聽這句話。

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