【勁辣牛腩面】
從儲藏室裡拿出一個罐子，裡面是平時基本不用，只有在有像今天一樣的特殊要求時才拿出來的朝天椒和小米辣；剁碎後放入湯鍋中燉上牛腩肉，加入粗細兩種辣椒粉、自家做的辣油與辣醬、最後還有花椒大料薑絲等提香入辣的配料，待到浮上來的年腩肉筋肉分明、鮮紅油亮，翻湧的熱浪帶著極強的刺激性讓杜明賢“淚流滿面”！
最後，把筋道的麵條放入大碗中，舀兩勺從未間斷熬製的香醇甘厚大骨湯做底湯，再連紅湯帶牛腩肉地來一勺，加入一些蔥花和香菜就算完成了！
…
杜明賢自己不太能吃辣，不過身為廚師自然不可能不會做辣菜，所以選單上也有【麻辣雞丁面】、【紅油拌麵】、【酸辣粉】等菜式。雖然如此，蒼啟人畢竟普遍不像喬善等地的人們嗜辣，所以這些都只是普通人的辣菜口味，實在還嫌不夠辣就加一勺特製辣醬或辣油就絕對夠了！
然而今天，一名顧客提出了特別要求，說看不上選單上的東西，也覺得就算倒一整瓶辣醬也還是不夠味，非要要吃一碗~~~~辣的牛肉麵。
“四個‘’？”杜明賢打量著眼前戴著斯文的眼鏡，貌不驚人的小男生，調侃道。
“對！是覺得我的要求太厲害，出了老闆你這小店的承受範圍嗎？”
“當然不是！來，把這個簽了後馬上給你做！”杜明賢從點餐機裡調出一個電子協議。
“這是什麼？”
“籤協議，同意一、你已經年滿18歲，是能夠對自己行為負責成年人；二、你沒有隱瞞任何可能會因吃辣而導致的不適或危險的疾病；三、你知道吃辣對身體可能造成的損傷，願意自己承擔所有責任。”
小男生愣愣地看著螢幕，最後還是神色堅定地簽了字。既然對方如此堅決，那杜明賢也只好開足馬力，認真地為他準備了這道【勁辣牛腩面】！當然，他還是留了個心眼，故意做成這種這種湯麵形式且加入了不辣的骨湯；如果他能夠吃這道還面不改色，那杜明賢就會讓他試試【勁辣幹拌麵】的厲害！
“來，請慢用！”
“謝謝！哇，聞著就讓人食慾大開啊！”小男生說著有些浮誇的話，杜明賢這才注意到原來他在做直播——這些人往往是最能作妖的。
“大家猜猜今天我會被辣得哭天抹淚，還是滿地打滾？這樣好了，大家給我打賞一個‘火箭’，我就給大家表演一口吞！”
“啊！？”杜明賢沒反應過來，卻見小男生已經猛地吃了一大口！
“哇！真的好…嗚…好辣啊啊啊——！！”
眼見這貨剛一口就已經涕泗橫流，杜明賢趕緊把提前準備好的牛奶拿出來“喝口這個吧？”
“…不行！我要…啊…挑戰…嘶…不喝水！！”
吃辣後喝水並不能解辣，因為水和辣椒裡的辣椒素其實只會分離開，甚至還會讓辣味擴散。這個人連最基本的常識都不懂，一看就是本來就不太能吃辣還剛剛才開始吃播的！
雖然提前簽了協議，但杜明賢明白他要真的吃出毛病來自己無論如何還是要負一定責任的，於是把麵條端走了。
“你…等等！我的面！”
“給你再加勺骨湯，配點兒青菜！你先把這杯牛奶喝了，牛奶裡的酪蛋白可以包裹辣椒素來緩解痛感。”
“可是…嘶…我在直播…”
“直播間不是沒人嗎？”杜明賢看了眼他的手機，一句話就讓鬧騰的小男生乖乖聽了話，把牛奶喝了下去。
“喏，現在已經不是‘勁辣’而最多是‘麻辣’了，吃吧！”
“你也看不起我啊？”小男生蔫蔫的，但還是不服輸的表情。
“是你先看不起命！”
“別嚇人！雖然我確實是不太能吃辣的，但最多就是上火、嘴巴刺痛、或者腸胃不舒服！”
“你沒聽說過吃辣會吃死人？”
“啊！？”小男生呆住了。
“嘛，我不想危言聳聽，所以告訴你嚴格意義上吃辣沒有直接致死的風險；但仍然會導致代謝紊亂、胃炎、胃潰瘍、肝功能損傷、腎臟損傷等健康風險，如果有潛在疾病真的會成為誘因而直接致死！”
小男生見杜明賢認真嚴肅的神情，知道他沒人騙人或唬人，沉默地低下了頭，半晌才說道“可我必須要做吃辣的直播啊…”
“為什麼？”
“我之前做過大胃王，但吃不了太多就吐了！我又沒其它本事，就只能別出心裁了啊！”
“你說是‘別出心裁’，但其實現在做吃辣的也不少。”
“是，所以我直播間一直沒人氣，我只好故意用誇張的表演來吸引觀眾！要不是看老闆你是個好人，我剛才本來都準備滿地打滾了！”
“呃…謝謝？不過你為啥這麼著急賺錢？打遊戲買裝備嗎？”
“我兒子3歲正是要錢的時候，老婆卻因為我窮離開了…”
“啊！？”杜明賢看著這張稚氣未脫的臉說出這樣的話，趕緊問道“您今年貴庚？”
“21歲，我和我老婆高中一畢業就結婚生子了，本來是在老家打工，可最近工廠倒閉了只好另尋出路。”
“你是個負責的好父親，但如果真的想陪伴孩子成長，就該更注意自己的身體！做這種瘋狂的直播無異於飲鴆止渴！辣醬裡的辣椒素會在口腔內形成對痛覺神經的刺激，所以說‘辣’其實是種痛覺，劑量如果真的過大是真的會死人的！”
“要是能掙到錢也行啊，可關鍵就算是這樣也沒人給我打錢…唉，下次還是做吃酸的直播吧？一次吃五個檸檬，然後酸到滿地打滾？”
“你要真想靠吃酸來吸引人眼球，可以表演生吞硫酸啊！我保證沒人嘗試過，不過缺點就是你也只能直播一次…”
“呃…哦？”
“喂，你不會真的在考慮吧！？我這是嘲諷！！”
“不說這些了，我得回去了照顧孩子了！”
看著小男生匆忙離去的背影，杜明賢想起兩件事一、辛苦做的【勁辣牛腩面】他還沒吃完，二、他沒付錢。
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