庭院內的對話還在繼續，老者的老僕貌似也不是好相與的角色。
只聽得老僕反駁道“這地方鳥不拉屎，能買到什麼好酒肉？”
“說來說去不就是你辦事不行？”
“你行，那你自己出去買！”
這個老僕，是個狠人，敢直接和主家對噴。
劉莽繼續聽了一會，現庭院那邊再沒聲息傳來。
他小聲和黃老漢告個別，便匆匆離去了。
對於會武功的神秘老者來說，外城確實算是鳥不拉屎的小地方。
但是鳥不拉屎的地方，一定沒有好酒好肉嗎？
根據劉莽上輩子，吃過米其林餐廳飈汁厚牛排、也吃過路邊臭豆腐烤串，喝過珍藏茅臺、也喝過紅星二鍋頭的經驗，他表示完全不同意。
行走了四五里土路，劉莽來到了戴家村。
進村第二戶人家門口，坐落著一高一矮兩個木架，上面吊著一排排大小不一的新鮮牛肉。
木架下方是一個方正的木桌，擺放著砧板、剁肉刀以及一些碎肉沫。
赤裸著精瘦上身的戴屠戶，正靜靜地坐在桌前著呆。
世道艱難，買肉的主戶一年比一年少，更何況村民們更喜歡去菜市場買，那裡可以貨比三家。戴屠戶也是靠著祖上積累的口碑，還能勉強操持著經營。
看到劉莽過來，戴屠戶黝黑的臉龐上露出了笑容。
“鐵牛，怎麼有空來我這？”
劉莽笑道“自是過來買肉，家裡來了貴客。”
“好嘞，想要牛裡脊肉還是牛腱子肉，都是昨天才殺的，新鮮著呢。”
“不不。”劉莽搖搖頭，“我要醃製好的牛腱子肉。”
戴屠戶一愣“沒有現成的料子了，我得準備一下，你明天再過來拿。”
“給我來三斤，切成片，方便烤炙。”
“好嘞，一共八錢銀子。”
“半兩吧。”
“那可不成，純肉都不止這麼多，更別提我家料子準備不菲，需要細鹽、茱萸、蔥白、梅酒……”
“行了行了，我可不只是今天買，後面還常來。”
二人討價還價了半天，最後劉莽砍到了六錢銀子，並且成功向對方借到一個銅烤爐，方才罷休。
戴屠戶讓劉莽明早就來拿肉，省得醃製時間長了肉質變老。
劉莽定完肉後便轉身離開，心中有些肉痛。
六錢銀子，需要他在碼頭連續幹兩個月才能積攢到，更別提現在經常被拖欠月錢。
不過為了學武，這些投入都是必須的。
他選擇買戴屠戶的肉，先是因為他家肉質新鮮，不賣病肉、死肉，口碑較好。
最重要的是，戴屠戶有一套獨門醃製牛肉的方子。醃好的牛肉經過燒烤後，既帶有微微的辣味，又不會掩蓋肉本身的香味，並且肉質鮮嫩，噴香多汁。
劉莽的前身，也是偶然間被他父親帶到戴屠戶家作客，才現他家的醃肉乃是一絕。
要不然兩家相距四五里，隔了好幾個村子，很難了解到這種細微的訊息。
回村路上，經過灰白石橋周圍的小集市，劉莽又花了二錢銀子，買了一些黑炭。
回到家中。
劉莽翻出了藏在地窖下的高粱酒，他爹生前是個釀酒的好手，留下來的都是珍品。
劉莽之前開啟過一瓶，香味滿屋，飲一口回味悠長。
以21世紀的眼光來看，都是不可多得的好酒。
劉母見了，微微有些好奇“鐵牛你想飲酒了？”
“拿去送人，看能不能搏一個好前程！”
劉母聽到這話，喜道“一瓶酒夠不，家裡不是還有幾瓶？”
“娘，人家還不一定收呢，我也是盡力試試。”
一夜無話。
第二天一大早，劉莽拎著酒罈，先前往戴家村把醃牛肉和銅烤爐取了，接著又匆匆趕到沈家村黃老漢家中。
“叔，借你家門口地一用！”
他便在黃老漢家門口的泥土地上，將沖洗過一遍的銅烤爐放好，烤爐下面塞上一些黑炭。
接著點燃黑炭，待其燃燒一段時間通體紅，看不到火焰和煙霧後，才在銅烤爐上層的鐵網放上牛肉片，並用筷子不斷翻轉著。
隨著時間的蔓延，烤牛肉的香味逐漸往四周逸散。