第638章 錦上添花

“你說什麼大話呢,等宋食神來了,你能抄的完嗎?”孫雯對於凌振飛的話非常的不相信,臉上充滿了著急。

“你放心吧,現在你到外面看著去,等宋食神來了你就馬上告訴我。”

孫雯點點頭轉身走出了廚房,朝著前面走去,雖然答應了凌振飛這麼去做,但是對於凌振飛孫雯還是有些不相信。

等了差不多快半個小時,孫雯急急忙忙的走了進來,對凌振飛說“宋食神來了,已經到了門口了。”

原本閉目養神的凌振飛這手才睜開了眼睛“謝謝。”

說完之後凌振飛才開始忙活起來,準備動手炒菜。

藕片和土豆一直都在水裡泡著,這時候凌振飛將土豆絲從水中撈出來,將水控幹之後,大火爆炒土豆絲。

整個菜從土豆絲入鍋開始計算,也就是用了三十秒的時間,就出鍋了。

面對凌振飛的忽然動手,周圍看熱鬧的人全都很是震驚,因為剛才都以為凌振飛不會做菜,這時候一動手才知道,凌振飛做菜果然是高手。

孫雯心中一絲欣喜,他離得距離最近,她能聞到土豆絲上面傳出來的香味,那香味頓時讓她將剛才的不愉快都忘記了,心中只有一個念頭,那就是品嚐一下這土豆絲到底什麼味道。

長了這麼大,孫雯吃慣了山珍海味,這還是第一次對一盤土豆絲產生了非常濃厚的興趣,但是當著這麼多人的面,又不能直接吃,只能繼續忍著。

下面一個是脆炒藕片,藕片在凌振飛的手下被切成了薄薄的一片,每一片在陽光下好像是透明的,再加上這特殊的藕,簡直如同白玉一般。

這道菜非常的考驗火候,同樣對炒菜方法也有非常重要的要求。

凌振飛將藕片撈出來之後,同樣下鍋大火炒了大約二十秒就熄火了,香醋往上一淋就出鍋了。

雖然僅僅是二十秒,但香醋的刺激之下卻香氣撲鼻,惹得周圍觀看的廚師都議開始忍不住的嗅鼻子,然後議論紛紛。

“怎麼回事啊,怎麼這麼香啊,這是什麼香味的?”

“你傻啊,難道看不出來這是炒得藕片啊,不過這藕片也太特殊了吧,炒得也太快了把。”

“不可能,我從來沒有聞到過這種味道的藕片,不行,我不相信,這肯定不是藕片而是其他的一種我沒見過的東西。”

而孫雯更是被凌振飛的炒菜技術給驚著了,真不敢相信,眼前這一盤色香味俱全如同藝術品的菜,竟然是這樣一個二十多歲的年輕人做出來的。

這個年輕人一點都不像是一個會做菜的人,他是西山莊園的老闆,怎麼可能親自下廚做飯呢,而且還做的這麼好。

但從欣賞的角度來說,這一盤脆炒藕片絕對過了那一道爆炒土豆絲,但不知道為什麼孫雯還是對那一道爆炒土豆絲情有獨鍾。

凌振飛當然沒有想到周圍的議論這麼多,做菜和練功一樣也需要做到心無旁騖,尤其是下面一道菜,清炒白菜更是需要用心。

這道菜的主料只有白菜一種,白菜被凌振飛用手撕扯開,而且還過了一遍水,現在已經瀝乾了。

白菜是西山莊園的白菜,被倒入鍋中翻炒,鍋中大火爆炒,白菜在火中翻滾,四面翻滾,最終大火將白菜的邊緣燒成微黃的顏色,然後出鍋。

這道菜就是這麼簡單,看似簡單但是對於白菜在鍋中的翻滾卻有著非常不一般的手法要求,掌握的不好白菜就會燒焦。

這種做菜的手法最大程度的保證了白菜的味道,西山莊園的菜才是最好吃的,在這麼好吃的菜面前,再厲害的加工只能是錦上添花,不能喧賓奪主。

凌振飛做的就是這樣一個工作,現在四道菜全都做完了,凌振飛將涼拌西紅柿也從冰櫃裡面取了出來。

“終於做完了,我等的花都要謝了。”王主廚一臉不耐煩的說。

“不好意思,宋食神才剛來,也不晚。”凌振飛笑著說。

“那我們就走吧,真是麻煩。”王主廚說完之後就讓人將自己的菜端起來,朝著前面走去。

凌振飛和孫雯藝人端著兩盤菜朝著前面走去,孫雯端的菜是爆炒土豆絲和脆炒藕片,這兩道菜簡直是太香了,兩股不一樣的香味順著她的鼻子鑽入胃裡,整個人都不禁豁然開朗。

真是忍不住多多的吸幾下這菜的味道,但是她卻更想品嚐一下,不知道這麼香的菜,是不是吃起來味道同樣的好。

這時候在青蘋果餐廳裡面,一位老先生和幾個顧客已經做好準備。

凌振飛和王主廚將自己的菜放在各自的一張桌子上面,食客拿著筷子一次經過品嚐,然後做出自己的選擇。

顧客一共是五個人,走在前邊,宋食神走在後面,依次前進。

宋食神的名字凌振飛還是聽過的,這人名叫宋兆卿,最早是一個廚師,因為炒菜太好吃,就有人叫他食神,年紀大了之後成為了美食的評論家。

食神只是尊稱而已,但大家習慣了之後都是這麼叫的,心中感覺他就是食神。

朱廣龍和崔振山站在一起遠遠的看著,孫雯朱家明崔青木等人站在凌振飛的桌子旁邊看著。

周圍圍了一圈的服務員和廚師,等著看著一場特殊的比拼,但是更多的人等著凌振飛做的那幾道菜,因為這幾道菜上面的味道簡直是不可思議。

幾個品嚐的食客慢慢往前走,經過王主廚的桌子,拿著筷子夾了一口菜,吃了一口之後忍不住點點頭,好像很好吃的樣子,然後又夾了另外一個菜吃了一口,依舊是點點頭,繼續吃下一個菜。

凌振飛知道王主廚做菜也是不錯的,不管怎麼說都是一個五星級酒店的大廚啊,要是做菜不好吃也不能被朱廣龍挖過來。

這人又來到了凌振飛放菜的桌子前面,看到凌振飛的菜頓時就睜大了眼睛,忍不住用鼻子聞了一下,然後迫不及待的拿起筷子夾了一口土豆絲。

本章完

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