曹雪怡道:“我這是為你點的，雖然西山餐廳在濱陽的人氣非常的高，但是京城可不和濱陽一樣，京城這種有實力的餐廳還是非常多的。
就比如這一家餐廳絕對算得上是其中的佼佼者，為了不固步自封，吃一下別人家的菜，看看差別在什麼地方。”
凌振飛點點頭道“你能想到這一點明你真的用心了，我們自己的優勢在什麼都地方我們自己清楚，同樣也要知道其他餐廳的優勢在哪。”
兩個人聊著，聊得大多都是關於餐廳的事情，這足以看出曹雪怡這姑娘對於餐廳這件事上非常的用心。
有這樣的一個人盯著餐廳這讓凌振飛很是放心。
這時候餐廳的菜上來了，幾道菜一上來頓時就把凌振飛給震驚了，因為菜品擺放的簡直太好看了。
飯材分量不是很足，但是擺放的非常的漂亮，非常標準的西餐吧排盤，每一個都是非常用心的設計過。
相比這一點凌振飛的西山餐廳那就遜色非常多了。
西山餐廳原本就是中餐廳，裡面有的菜品分量非常的足，但是這麼足的量，菜品也就顯得沒有那麼好看了。
曹雪怡道“你看這道星鰻婦羅就非常的鮮美，這婦羅最好的季節是在夏季，現在是冬季，所以這星鰻應該是從南半球運過來的。
這麼遠的距離還能保持著星鰻的新鮮顯然是下了大工夫的，在加上這婦羅的詹汁處理也是秘方，吃起來很是好吃。”
凌振飛點點頭道:“你雖然不是做材行家，但是看到你吃的東西簡直就是行家啊。”
曹雪怡笑著道“一般般而已，都是久病成醫，我這屬於是就吃成神了。”
凌振飛道“我雖然對於這西餐沒有太多的研究，但是這菜吃起來口感確實不錯，但是你用西餐和我們做中餐的比，這難免有點關公戰秦瓊的意思啊。”
曹雪怡道“話可不能這麼，中餐和西餐都一樣，有喜歡吃中餐的也有喜歡吃西餐的，同樣是吃飯為什麼要到你的餐廳去吃。
那肯定是口味符合自己的口味，就像是你的，你不經常吃西餐的人都感覺這材問道不錯，所以想要將一個顧客拉住，那就必須有所進步才校”
凌振飛覺得曹雪怡心中肯定是有一些想法的。
“你想怎麼做，看。”
曹雪怡道“當然是創新，現在在濱陽西山餐廳是老大，那地方總的來還是比較，從那個地方做了老大，只要保持就行了。
但是在京城想要做到老大的位置那就需要努力了，我想將我們三層的西山餐廳分為三個廳。”
一樓餐廳是中餐就和濱陽餐廳一樣，二樓作為西餐，形式就像你現在所在的這家餐廳，三樓我想作為高檔宴客廳。”
凌振飛點點頭道“可以這麼樣做，但是我想知道這麼做有什麼好處。”
曹雪怡道:“三個廳，同樣都是西山餐廳，但是卻有三個不同的名字，就等於是分成了三個，主打不一樣的理念。
要分為三個不同的人去管理，一樓的餐廳就是我們西山餐廳標準的樣子，這一方面只需要向濱陽和魔都的餐廳取經就可以了。
主要展的是二樓的西餐廳，這裡只有西餐，完全按照米其林三星的標準來做，菜品也要推陳出新。
三樓作為高檔的會客廳，完全私密的空間，適合宴請和聚餐使用，菜品隨便，中西餐都有，符合我們的國情。”