姜青黎連忙做乖巧狀，繼續往灶膛裡添火，虛抹了一把額頭上的汗，幸好金花嬸子來得及時。
大家夥兒也顧不上聽故事了，在一口吃的面前，天王老子都得靠邊站，更何況還是期待了一年的美味殺豬菜。
幾個爐灶同時開火，現場熱火朝天。
每年的殺豬菜裡必不可少的就是豬大骨燉蘿蔔，這個時候的白蘿蔔水嫩鮮靈，燉骨頭湯味道一絕。
這個早就在鍋裡燉著了，豬大骨越燉越香，骨髓美味到能讓人饞掉下巴。
除此之外，殺豬菜還有大雜燴，大雜燴其實就是豬血、豬肺、豬心、豬腰子等切絲，和山上才來的蘑菇、自己做的紅薯粉條以及自家種的大白菜一鍋燉，這道菜也非常鮮美，特別是吸收了所有精華的粉條，孩子們光粉條就能吃飽。
還有就是爆炒豬雜，用剛煉出來的豬油把豬大腸、豬小腸和豬肝先爆香，然後跟蔥薑蒜辣椒一起爆炒，能饞掉小孩下巴。
刺啦一聲，河灣大隊上空充滿著各種香味兒，周圍全是咕咚咕咚的咽口水的聲音。
“咱大隊長今年難得大方一回，竟然殺了兩頭豬。”
河灣大隊今年養了十二頭豬，交了九頭任務豬，剩下的三頭隊裡自己殺了分肉和吃殺豬菜。
河灣大隊往年都是隻留兩頭的，其他的都上交到收購站，多換些錢分給村民，今年有了糖果廠和主編副業，大隊長難得大方地留了三頭，讓大家過個肥年。
養豬是個非常耗費功夫的活兒，河灣大隊很少有人單獨養豬，都是大隊統一養的。
河灣大隊的豬是大隊長老孃負責養的，大隊長老孃年輕的時候就是養豬的好手，現在更是每年的任務豬都能達到中等級別。
這個時代養豬不像二十一世紀那樣豬飼料隨處可見，隨隨便便一頭豬三四百斤，這時候養豬喂的都是豬草、野菜、爛菜葉子再摻合些糠皮，豬不僅吃得多還難長肉，能長到一百二十斤已經是非常難得的了。
村民們養一頭豬得上交一半，合格了還好，如果不合格，那就只能看誰家的豬合格了，兩家合一起交上去，自己還得給人家補差價。
任務豬分為三個等次：合格重量12o斤，中等重量15o斤，上等為18o斤。
剛開始的時候，6家村剛來的知青們不信邪，為了年底多吃肉非要自己抱小豬仔養，七八個知青養一頭豬，到年底要交任務豬的時候一稱才九十七斤，根本達不到任務豬的標準。
最後求爺爺告姥姥才說服一戶人家跟他們和合交一頭豬，知青們養得乾巴瘦的豬留著跟那戶人家分，為了補償還多給了人家兩斤大肥肉。
有人開心道，“還是咱們老嬸子手藝好，養的豬特別肥，殺豬佬一刀下去那肥膘足有二指厚，如果我家能抽到靠前的號就好了。”
抽到靠前的號就能優先分豬肉，可以分到肥豬肉，這肥豬肉用來煉油能頂幾個月呢，現在的食用油是按計劃供應的，按照城鄉劃分，城裡人每人每月供應食用油4兩，農村人每人每月2兩。
大部分人家裡的油瓶裡都有一根筷子，筷子上綁著一塊碎布條，平時做菜把筷子拿出來往鍋裡一抹就完事兒了。
隨著鍋裡香氣翻騰，連玩豬水泡玩得開心的孩子們都丟下豬水泡跑了過來，蹲在鍋灶周圍不斷地吸著空氣，企圖把空氣中的香味裝進肚子裡。
可是不知怎麼回事，越吸肚子越餓，周圍咕嚕嚕的聲音此起彼伏。
金花嬸子扯著大嗓門喊道，“吃殺豬菜咯，都自覺排好隊啊，誰要是插隊就沒他份兒了！”
村民們早就等不及了，聞言立馬拿著碗爭先恐後來排隊，誰都想做第一個吃上殺豬菜的人。放眼一看人手一隻大海碗，連小孩子都不例外。
負責分飯菜的嬸子們拿著長柄木勺站在大鍋後，誰站到跟前都是一勺子菜，至於排隊的人說什麼多要點肝兒，多要點粉條，多要點腸啥的統統只當沒聽見，一勺子下去有什麼就是什麼。
兩三百號人蹲在大隊部前埋頭大吃，場景很是壯觀，連空氣都洋溢著欣喜。
人群中不時出驚喊聲。
“哈哈哈，我竟然分到了一塊帶骨髓的豬骨頭，真好吃。”豬骨湯燉得足夠久，連骨頭都能嚼碎了嚥下肚子。
“你那個算什麼，我分到了兩段豬大腸，油汪汪的太香了！”餓了一晚上的肚子終於得到滿足了。
“我還分到兩塊豬紅呢，還有好多好多粉條，真好吃，要是天天都有殺豬菜吃就好了。”
大人們一邊吃一邊驚歎感慨，小孩子們則端著碗屁顛屁顛找同伴去了，大家圍成一堆眯著眼睛品嚐著美味佳餚。
一頓殺豬菜吃下來，平日裡幹農活、割豬草的辛苦以及被大人責罵的委屈統統拋到九霄雲外。
吃完了殺豬菜大家都沒捨得走，因為還有一個最振奮人心的時刻，那就是分豬肉！
大隊部前面用長凳放著幾塊門板，門板上是六扇豬肉、豬頭、豬蹄以及豬尾巴等等。
儘管殺豬菜已經吃得肚兒圓，大家看著白花花的肥豬肉還是條件反射地嚥了咽口水：想要！
“咱們廢話少說，現在，每家派一個代表上來抽籤。”
6家和拿出一個小竹筐，裡面是寫了數字的紙條，紙條上的數字決定了領豬肉的順序。
當然，也不是排到前面的就能全部都要肥豬肉，各種都得來一點，不然就亂套了。
大家都異常的興奮，興奮中有摻雜著些許忐忑，有的覺得剛才吃殺豬菜的時候能分到好菜，自己今天的運氣一定非常好，肯定能抽個好籤。
有的則是擔心手臭抽到後面的數字，輪到他們的時候只能是瘦肉多肥肉少。
“哈哈，我就說我運氣好吧，你還想跟我爭抽籤。”
荷花嬸把紙條懟到當家的跟前，荷花嬸男人看到紙條上的數字笑得合不攏嘴，他媳婦兒抽到七號。
“唉，我這臭手，早知道讓你上去就好了。”抽到數字靠後的人唉聲嘆氣。
6川柏家則是派出了6青青，6青青紅著臉上前，原本她不願意的，不過哥哥和弟弟們都說她是家裡唯一的女孩子，唯一代表著珍貴，運氣肯定非常好。