“大哥你名字還沒想出來呀，要不叫就五寶吧~”
朝樂嘻嘻哈哈的開著玩笑，代格伸手捏了妹妹臉蛋一把，沒好氣道：“這可是我的夥伴，怎麼可以取這麼隨便的名字。”
他轉頭看向小馬駒，眼中滿是喜愛。
“叫它蒙克吧，永遠，永遠陪著我。”
第43章
蒙克這匹小馬很是乖順，吃草喝水都不折騰，比起四寶來說那可太好伺候了。
四寶才一個多月，又剛離了娘，一天裡只要沒睡就哼哼唧唧個不停，不吵但煩人的很。尤其是它哼哼唧唧的總會勾的大寶它們心癢癢，寶音還得時刻防著幾隻崽會跑出來抓狗吃。
動物的天性如此，大寶它們再聽話，她也不會覺得自己能完全控制它們。
朝樂也有點煩，但這小狗是她自己要的，再煩也得好好養下去。指望著小狗再大點和家人親近些了便不會再這麼鬧騰了。
四天時間很快過去，代格的十四歲生辰到了，但家裡還是和平時一樣，一家人早早就出了門。
蒙克也跟著代格走了。
家裡又只剩下寶音和朝樂兩個人。
因著寶音身體不能受寒，加上氈包裡又是鷹又是狗，外加還有兩隻羊要照顧，所以姐妹兩幾乎都沒再出去過。
朝樂今日出去了一趟，很快又回來了。
“阿音，蒸籠我已經借來了，雞蛋也換了兩個，你什麼時候開始做那個蛋糕啊？”
“不急，蛋糕胚子發好蒸上一刻鐘就能熟，下午做也來得及，咱們先把今天的奶豆腐先做了。”
寶音心中有數，朝樂也只能忍著好奇，先和妹妹一起先將今日的奶豆腐先煮出來。
做奶豆腐的這套工序她已經很是熟練了，現在她都幾乎不讓妹妹插手，只讓她燒燒火就能自己一個人完成。
忙活了一上午，奶豆腐總算做好了，中午姐妹兩簡單吃了碗奶嚼口拌炒米，下午才開始忙活著做蛋糕的事。
寶音準備發個大點的饅頭，到時候把頂上一層切掉，抹上她自制的乳酪就行。
為啥改成做乳酪了呢，其實之前是她想差了，也不一定非要奶油才能做。做奶油是真的麻煩，還不如直接抹嚼口，反正口感差不多。當然味道肯定沒奶油那麼香甜，所以她換成了做乳酪。正好有阿娜送的檸檬，做起來容易的多，也不會比奶油差到哪裡去。
“阿姐，我來煮奶，你幫我將這檸檬的汁給弄出來吧。”
朝樂接過一顆檸檬，不解道：“是直接切成塊搗還是切成兩半直接擠呢？”
“切成兩半擠吧，搗出來的雜物太多了，還要去濾一遍。”
弄這個檸檬汁容易，寶音講完法子就開始將鮮奶舀進鍋裡。其實做乳酪的法子和制奶豆腐很是相似，但奶豆腐需要先發酵而乳酪不用。
寶音想著要做的更香一些，特地讓阿孃昨日去族中要了一些牛奶回來。放在氈包裡雖然沒結成冰塊，卻也凝了一層薄冰，好在沒有什麼影響。
放進鍋裡後牛奶很快被燒熱，冒出陣陣鮮牛奶的香氣。四寶又開始叫喚了，朝樂還以為它是餓了，過去一瞧才發現它是在拉屎，只得趕緊將檸檬汁擠出來後去清理。
寶音再一次無比慶幸自己沒有聽姐姐話將那隻黑色的小奶狗領回來。一隻都這樣了，還兩隻，只怕吵的覺都要睡不好。
“阿姐，四寶這是個什麼狗啊？能看得出來品種嗎？”
“我看不出來，不過吉雅她大哥說這可能是牧羊犬，和烏蘭一個品種。”
朝樂還挺高興的，畢竟她那麼烏蘭。
“牧羊犬……”
寶音瞧著總覺得不太對勁，又說不上來。她見過的狗不多，也分不出來，或許真和吉雅大哥說的那樣，是牧羊犬吧。
算了不操心這事兒，是啥狗都沒關係，她還是先把乳酪先弄出來。這會兒鍋上的牛奶溫度煮的差不多，邊緣已經開始冒起小泡。寶音直接將牛奶舀出來放到盆裡。
稍稍涼了一下下便開始慢慢加進檸檬汁，一邊加一邊攪和，務必讓牛奶和檸檬汁充分接觸，然後靜置兩刻鐘。
時間一點一點過去，牛奶裡的乳清逐漸被分離出來，和做奶豆腐的時候差不多，將乳清濾掉，剩下的便是她要的乳酪了。
剛弄出來還是熱乎乎的，有點稀，寶音加了點鹽進去，然後拿了三根筷子和阿姐輪流使勁將乳酪一點一點打至順滑。
做成這樣就差不多了，放到櫃子裡讓它在天然冰箱裡冰鎮一個時辰，等蛋糕胚子做好了再拿出來抹。
朝樂有些看不懂。
“阿音，你這做的什麼乳酪和做奶豆腐好像啊，還不用花時間發酵，那咱們的奶豆腐為什麼不這樣做，這不是能省很多事嗎？”
“額……還是不一樣的。”
寶音竟然有些不知該怎麼解釋。其實奶豆腐在有些地方也被叫做乳酪，甚至乳酪也有發酵後再熬煮幾乎一樣的製作步驟，不過奶豆腐一般是酸甜的，而乳酪還會新增菌種讓其二次發酵變得更香濃醇厚，口味也是鹹的。
很多很多的話都要用現代的詞彙去解釋，比如說所含營養不同，微量元素也不同，等等。太難解釋清楚了，於是寶音只能隨便扯了兩個理由搪塞過去。
“咱們用羊奶做的酸奶若是不經過發酵，羶味就去不掉了呀。你聞著這乳酪香是因為牛奶本就香甜，直接做當然沒問題。而且，這不是還要加檸檬麼，若是沒有這檸檬根本就做不出來。南方水果到咱們這邊可貴的不得了，說不定比一斤奶豆腐都還要貴，做一斤用一顆，那也要花太多錢了。”
朝樂這下明白了，確實，檸檬可難得了，她在草原生活這麼多年，還是頭一次見。還是老老實實的發酵做奶豆腐吧。
“阿音你懂的真多……”
寶音心虛的笑了笑，沒敢繼續這個話題。還好在家的是年歲只有十一的阿姐，自己說什麼她都不會懷疑，若是阿爹阿孃在家，肯定能發現自己說話根本不像個七歲的娃。
等等，七歲。