第二十五章 十二道菜

李翠蓮抱著鳳走過來,嘟囔道“幹啥呀?”

高麗曼指著寇溪“你看看她,把鴨皮都給撕下去了,敗家!”

李翠蓮聞言當下大怒,心裡嘀咕著正好有機會找寇溪爸爸好好道道。這麼不會過日子的媳『婦』兒,就是孃家沒有教育好。

“我這鴨皮扔了?我的意思是撕下來一起放鍋裡燉。喜歡吃鴨皮的就吃唄,你要是覺得可惜,你就把鴨『毛』拔乾淨。不然吃的時候還不是得扔了。”寇溪不鹹不淡的懟了回去“啥也不會幹,咋呼倒挺厲害。你要是不能幹活,不如看孩子換咱媽過來幫忙吧。就知道添『亂』!”

高麗曼氣得倒仰“我結婚這麼多年了,我還不如你了?”

寇溪嗤笑“做飯這手藝,你還真不如我。”

“行了,行了!”李翠蓮自己也懶得做飯,看了一眼寇溪正在準備好的食材。現她還真的將兩個鴨腿以及一半鴨子放在另一邊。再想到寇溪自己掏錢買了雞胗、豬肉,正擔心著將來還要給她肉錢,便和稀泥道“這麼點事兒吵吵啥?不幹活都別吃飯了!”

抱著孫女回到屋裡,不理會高麗曼一臉委屈憤憤不然。

燒油倒入蒜瓣、薑片、辣椒段、蔥段,寇溪將拔了『毛』切了塊的鴨肉倒進鍋裡。拿著鏟子不停地翻炒,然後再丟進去土豆塊翻炒,添了水吩咐高麗曼添柴。

高麗曼坐在凳子上盯著兩口大鍋的火,時不時的抬起頭看著寇溪來回忙碌。

摘了豆角,泡了粉條,切完土豆片切青椒塊,又切了兩根芹菜,將胡蘿蔔切丁放一旁備用。

“兩根芹菜夠幹什麼的呀?”高麗曼忍不住『插』嘴“還不夠塞牙縫呢!”

“熗個冷盤還用一整顆芹菜啊?”寇溪有些討厭高麗曼這張閒不住的嘴巴。

“那肉咋做啊?”寇溪指著還沒有動刀的五花肉“烀熟了蘸蒜醬?”

想到這裡高麗曼忍不住嚥了一口唾沫“肉烀著吃最香了!”

“你倒是挺會節省時間的!”寇溪回道“又不著急,我想做個紅燒肉吃。”

“紅燒肉?”高麗曼眼前一亮“你還會做紅燒肉?”

寇溪愕然“那玩意有啥難的?”

高麗曼砸吧砸吧嘴道“我就在酒席上吃過紅燒肉,自己家從來沒做過。”完又問寇溪“你肘子跟紅燒肉,哪個更好吃?”

不等寇溪回她,高麗曼自己砸吧著嘴道“我覺得紅燒肉好吃!”她嚥了一下口水“哎呀,啥時候我自己吃一個肘子就好了。我一次能吃倆,哎呀,給我三個我也都能吃進去。”

魚肉要比鴨肉熟的更快一些,而且大鐵鍋受熱均勻無論是時間還是味道都是煤氣罐比不聊。

將鯰魚燉茄子盛出來,寇溪刷乾淨過添了兩瓢涼水。水沸騰下鍋煮花生,花生焯熟了再下芹菜段。最後丟進去七八個洗乾淨的雞蛋煮,又從地缸裡取出來四個鹹鴨蛋一同放進去。鹹鴨蛋是要當成鹹材,但是這煮雞蛋就讓高麗曼不懂了“你煮這麼多雞蛋幹啥?”

“看著就行了,別那麼多話!”寇溪忍不住火氣。

高麗曼氣鼓鼓的別過頭,揹著寇溪齜牙咧嘴無聲的罵著寇溪,卻不敢讓她看見。

雞蛋煮熟撈出丟在盛著涼水的鋁盆裡,這邊刷鍋燒乾。下油燒熱,放冰糖熬糖『色』。等到糖漿顏『色』出來,下蔥段、蒜瓣、薑片、八角。再講切好的五花肉丟進鍋裡,用鏟子來回翻炒。添了水加零醬油、鹽,吩咐高麗曼用中火燒柴。

自己則是將那七八個雞蛋剝皮,將白白嫩嫩的煮雞蛋丟進鍋裡面。

高麗曼見狀忘記了剛才被寇溪斥責的不快,驚奇道“還能這樣做飯?”

“恩,這樣滷出來的雞蛋也有肉香,有滋味!”寇溪剛才看霍一吃了幾個丸子還覺得不夠,可憐巴巴的往廚房裡鑽等著盼著吃肉的樣子。心裡酸澀不已,想著即便是被李翠蓮罵浪費也要給他額外做點好吃的。

沒孩子,是她一直以來耿耿於懷的遺憾。

這邊燉著紅燒肉,寇溪片刻也沒有休息。將煮花生、芹菜段、胡蘿蔔丁拌在一起做了個冷盤。

家裡是做豆腐的,自然吃豆腐最方便。她又去豆腐坊拿了四塊豆腐,用手捏碎了與鮮嫩的蔥拌在一起。只加了鹽跟一點香油,那清新撲鼻的味道就散了出來。

再洗乾淨兩根黃瓜,用刀背啪啪拍碎,放了蒜末、辣椒油、鹽拌在一起。

這一會兒功夫三道冷盤就好了,寇溪將四個鴨蛋切成八瓣兒。四道冷盤先端上了餐桌,先讓霍大貴與寇德旺喝酒。

另一口鍋裡的鴨肉也好了,寇溪盛好與鯰魚燉茄子放在另一邊。

高麗曼想要在公公面前顯擺自己幹了活,不顧寇溪反對先把這兩道菜端了過去。嘴甜的對寇德旺道“叔,你先跟我爸喝著,後面還有好吃的呢!”那意思好像這才都是她做的一樣。

霍大貴看見鯰魚燉茄子跟鴨肉燒土豆,不由詫異道“這魚是你做的?”

高麗曼一愣,悻悻的道“我哪有這手藝啊,都是嫂子做的。”完又忍不住酸言酸語“嫂子家裡條件好,吃過的好東西多。後屋做紅燒肉呢,還往裡放了雞蛋。這才我見都沒見過,哪兒會做啊!”

寇德旺也愣了“這是你嫂子做的?”

寇溪不知道她這『露』一手已然讓自己的親爹驚訝的不校這會兒正忙著將那切下來的五花肉片丟進鍋裡,翻炒一下放了綠油油的大油豆角進去。添了水加了泡好的粉條,一道豬肉豆角燉粉條也就成了。

紅燒肉與豬肉豆角燉粉條几乎是同時出鍋的,寇溪用一口鍋做了水撈米飯。另一口鍋大火快炒剩下的幾道菜,青椒土豆片、辣炒雞胗、青椒胡蘿蔔炒油炸豆腐片。最後用白糖跟醋調了個糖醋汁倒進鍋裡,再丟進炸好的丸子,做了個糖醋素丸子。

四道冷盤四道炒並四道燉菜,這一餐算是齊活了。

霍魯被高麗曼從打麻將的人家揪出來,一進屋看見這十二道菜不由咂舌道“過年啦!”

李翠蓮看見這一大桌子的菜,想不黑臉都不校本以為寇溪也就做八個菜,是那麼個意思就行了。卻沒想到居然足足做了十二道菜,這是吃冤家呢?

剛落了座就涼涼的道“親家真是有福氣啊,你閨女給你做了十二道菜趕上皇上了。俺們一家子跟著吃好的了!”

霍大貴見李翠蓮落了臉子,訓斥的話脫口而出“你閉嘴!”

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