“嘶，疼！”
元殊感到大腿一陣刺痛，當即就把白白的爪子拍了下去，就在白白準備把另一隻爪子伸上來的時候，青年直接起身不給它機會，“我要去做飯去了，一會兒再陪你玩兒，白白。”
看著元殊的背影，白白哈哧哈哧了幾聲，然後原地轉了幾圈趴了下來。
來到廚房裡，青年看著案板上的揪片兒，旋即將炒鍋下面的火擰開。
噗！
伴隨著火焰噴薄而出，元殊感受著那近在咫尺的溫度，旋即笑著搓了搓手，看了看旁邊的芹菜丁兒，白菜絲，豇豆碎以及豆芽菜的菜碼兒，青年忍不住的嚥了咽口水。
“這塊兒有辣椒，不是辣的那種，甜青椒，你可以蘸著醬吃。”
奶奶走進廚房，她從窗臺上拿下來一盤子切好的青色辣椒，然後放在了桌子上，老太太知道青年不吃辣，所以專門買的是不辣的甜青椒。
“好的好的，我一會兒吃。”
元殊連連點頭，伴隨著炒鍋裡面的麵湯逐漸沸騰，他直接把揪片兒扔了下去。
煮好了揪片兒之後，青年用笊籬撈出過了過涼水兒。
這吃炸醬麵不論長細寬粗，鍋挑兒肯定是選，可是元殊卻不是鍋挑兒愛好者，他喜歡過水兒，過完了之後一撈醬往裡一打，拌開了吃賊香，一口禿嚕進去那簡直是大快朵頤。
可是還冒煙兒的面吃起來就沒那麼美滋滋了，元殊覺得炸醬麵吃鍋挑兒是很影響口感的，不止是吹浪費時間，這吹時間長了面都駝背兒了，黏黏糊糊的很難吃，所以過冷水兒後面條緊實，配上炸醬在嘴裡嚼動著，那是越吃越有味兒。
看著玻璃碗裡面滿滿一整碗的揪片兒，元殊能感覺到肚子又咕咕叫叫了起來，蒯了一勺兒半的炸醬混合著油放進去，他旋即又將所有菜碼兒也倒了進來，看著元殊擼胳膊挽袖子的樣子，奶奶欣慰的笑了起來，豎起大拇指道“嚯，都吃了，真棒！”
“嘿，半大小子吃死勞資，是不是，我像他這麼大的時候，二斤面，還是將將飽。”
爺爺對於元殊豪爽的吃麵舉動自然也是看的相當過癮，很肯定的點了點頭，然後豎起兩根手指，說起了自己年輕時候的事蹟。
往嘴裡扒拉了幾塊兒揪片兒，元殊又夾起蒜瓣兒啃了一口，就著辣味兒再扒拉幾塊兒面片兒，感受著味蕾裡猶如爆炸般的噴湧出豐富的味道，青年吸了吸涼氣，因為蒜的辣勁兒，已經讓他半邊嘴有點麻了。
“這是老蒜吧，這麼辣？！”
元殊忍不住閉了閉眼，問道。
“啊，是挺辣的這蒜，辣舌頭。”
爺爺見狀，旋即點了點頭。
“呼···”
眼紅的舒了口氣，元殊拿起甜青椒站了站炸醬，然後放進了嘴裡。
“嗯，這個味道不錯。”
感受著嘴裡清涼但有些厚重的青椒味道蔓延而開，元殊忍不住點了點頭，就著青椒的汁水緩解了一下白蒜帶來的辛辣，元殊再度扒拉了幾口揪片兒。
以前的元殊是很不愛吃麵的，雖然他是北方人，但是卻鍾愛米飯，但是唯有一種面他愛吃，那就是奶奶做的面，這個真的不是因為是奶奶做的所以愛吃，如果外面的湯麵做的好吃，元殊也是會很喜歡吃的，就比如和唐伊夢去吃的土豆粉和刀削麵。
奶奶的手藝那是相當了得，不論是西紅柿口味兒的龍鬚麵，還是西紅柿雞蛋的打滷麵，或是最普通的打滷麵，她都駕輕就熟，當然了，元殊最喜歡的，還是奶奶的炸醬麵和白菜汆兒的綠豆麵以及西紅柿雞蛋滷的兩樣兒面切條。
和外面的炸醬截然不同，奶奶的炸醬那是正宗地道的老本市小碗幹炸，炸出來的醬那是醬是醬油是油，不會和外面賣的炸醬似的，黑了鼓秋不說，而且還很乾。
其實外面也有正宗的炸醬，但味道比起奶奶做的，那肯定是要差遠了，別看就是一個炸醬麵，但是炸醬要做好吃了是有講究的，絕不是隨隨便便做個澆頭兒那麼簡單。
先要準備好黃醬甜麵醬，然後給混合卸好，把肥瘦相間的五花肉切丁放進鍋裡爆炒，根據個人喜好可以切大切小或是挑肥揀瘦，隨後倒上切好的蔥薑末一塊兒炒，這個炸醬要想做的又香又入味兒，蔥薑末必不可少，到了最後，炸醬味道的盡頭是蔥姜的後味兒，那收尾的口感可謂是絕了。
炒到肉變色後，就可以把卸好的大碗甜麵醬黃醬倒進去，然後改火翻炒，一直炒到醬裡面的水分完全流失變成粘稠的醬，這樣才算是炸醬成功，炒到最後，醬是醬油是油，盛出來別提有多漂亮了。
但是整個做炸醬過程中最難的部分就是不斷地用鏟勺翻炒醬汁，因為油和醬的不斷混合交融，再加上裡面有水分，翻炒的階段不僅費時費力，還會濺的油星點哪哪都是。
而這個原因，也是外面大多數炸醬做不好或者是做難吃的最主要原因，費時費力，還弄得哪哪都是，所以很多老本市的炸醬麵做的難吃不是他們技術太差，而是功夫不到位，總想著急功近利，那到最後就是欲則不達。
炸醬是個慢工出細活的菜餚，快了慢了都不行，必須時間到位了，好醬好肉才能炸出它最真實最原本的味道。
“這孩子還是愛吃揪片兒，不喜歡吃麵條。”
奶奶看到元殊三兩下就將一整個玻璃碗的揪片兒吃完，旋即老臉揚起開心的笑容。