看著女師傅手中包好的精緻的小包子,元殊等人不由得驚聲連連,這包包子的技術真是絕了,僅憑簡簡單單的捏褶子,居然就可以捏出這麼精美的包子!
元殊此時在內心對女師傅的敬佩程度那是更上一層樓,他從小到大吃過的包子數不勝數,奶奶包的,外面包子鋪包的,還有什麼小籠包子,那些包子都是能看出來是包子,但是你無法說這是一個精美漂亮的包子。
可女師傅手中這個包子不是,它真的是圓潤如墩並且精緻完美,每一個褶子勾勒出來的弧度,讓人看後那是相當的有視覺上面的享受,這個包子現在具備的意義絕不只是一個包子而已,從某種程度上來講,這是一個具有工藝品屬性的可食用包子。
“來,你們按照我的這個包子去包,不會的就研究研究。”
女師傅說著,然後就拿起水杯喝了口水,坐在椅子上靜靜地看著眾人。
包包子真的可以說是相當難的一項工作了,伴隨著所有人都開始動手起來,大家包成什麼樣子的都有,餡兒餅狀的,被錘爛的饅頭狀的,還有根本就認不出這是什麼東西的,雖然是本書的男主角,但是元殊包出來的包子也並沒有比其他人好到哪去,他的包子,看起來就像是把一個蒸好的窩頭錘扁了一樣···
見到眾人把包子包的七扭八歪四不像的樣子,不苟言笑的女師傅也是哭笑不得起來,這真可以說是她帶過的最差的一屆學生了,這包子包的···怎麼可以醜到這個地步?
拍了拍手示意包包子正興起的眾人停下來,女師傅再一次的給大家展示瞭如何包包子,不過即便她再次演示了一遍,眾人也沒有在包的時候有太大的長進,就連一些職高過來的學生,哪怕是學過和做飯沾邊兒專業的他們,也是沒有辦法包出像樣的包子。
“你們這個包的啊···真是讓我一言難盡···”
女師傅嘆了嘆氣,看到學生們沒有太大的變化,她又說道“這到時候你們期末考試的時候可怎麼辦啊,我想給你們及格都給不了。”
“啊?”
大家聽到包包子是中點模組的期末考試題目,當即就出一陣譁然之聲。
“可不嘛,包子是中點最基礎最核心的點心了,你們看看外面那些賣小籠包的,尤其是那些掛著杭式小籠包招牌的,還有比如豐慶包子鋪,他們的包子雖然包的不是最好看的,但是人家的包子是可以過關,可以拿出來賣的啊,你們這些···我是真的很努力想找到一個能拿得出手的包子,可是真的沒有。”
女師傅見學生們一臉懵逼的樣子,當即就很理所當然的說道,舉完例後,她也是用手翻了翻學生們包的包子,確認過眼神,是沒一個好看的包子。
“算了,明天新課程學完之後,你們再包一遍吧,好吧。”
女師傅看了看時間,旋即說道。
“老師,那現在這些包子···”
有的學生開口問道。
“上鍋蒸吧,蒸完了之後你們自己分了吃了吧,這也沒法兒給校領導吃了,我自己包幾個吧。”
女師傅擼起袖子就開始包包子。
“啊?我們的包子還得給校領導吃嗎?”
學生們聞言,皆是驚訝道。
“那當然了,我來這裡的時候聽你們校領導說過了,最近這兩年新開設的專科烹調專業,希望能將這個專業在以後揚光大,成為綜大的一個招牌,所以你們實操間做的這些點心啊,還有隔壁的做的西餐,校領導都是要嘗的,所以不要糊弄事兒,糊弄事兒不僅自己學不到本事,還會被批評。”
女師傅說話間就包好了三個包子,旋即又繼續包著包子。
“老師,那我們明天學什麼啊?”
林清揚露出淡淡的奸笑,問道。
“明天學桃酥,後天燒麥,之後是類似於秋葉包啊,然後一些小型別的點心。”
女師傅頭也不抬的說道。
“哇,桃酥我喜歡吃。”
一個學生興奮地道。
“相比較包子,我覺得燒麥更好吃!”
聽著學生們自顧自的火熱的聊起天來,不苟言笑的女師傅也是笑著搖了搖頭,看著這群充滿蓬勃朝氣的學生們,她不由得內心感慨著,真是一群小吃貨啊···
······
學校的蒸籠比起家裡的蒸鍋什麼的還是要高階不少,兩個班的人包的包子很快就全部蒸好,伴隨著巨大的籠屜被掀開,漫天的白色蒸汽滾滾翻湧而出,不少湊的近的學生皆是被那滾燙的熱氣燻得後退了數步,從烤箱上拿出兩個隔熱手套戴上,女師傅將幾盤子豬肉大蔥包子端了出來。
“哇,聞著好香啊!”
看著女師傅放在案板上的包子,不少學生皆是聽到自己肚子咕咕叫了起來。
“是啊,明明咱們包的這麼醜,但是聞起來卻真的好香的感覺!”
一個女生忍不住笑了起來,這是咋回事啊,好神奇。
“跟你們包的醜不醜沒有關係,是餡兒調的好,而且面的也好,即便是看上去包的不太美觀,但是蒸出來的味道基本上還原了這些材料該有的味道。”
女師傅解答道。