顧運接起電話，卻聽那邊先傳來幾聲很社會的自菸酒嗓的笑聲。
“呵呵，顧老弟，這麼晚了沒打擾你吧？”
“達哥客氣了。”顧運淡淡道，“有事嗎？”
“也沒什麼大事，呵呵。”周達人逢喜事精神爽，繼續笑著說道，“就是哥哥最近盤了個鋪子，打算星期六開業，想邀請你和弟妹一塊過來捧捧場，不知道你有沒有空？”
顧運喝了口啤酒，說道，“哦，那恭喜達哥了，預祝達哥財源廣進、四季財。對了，是什麼店，開在哪？”
周達嘿嘿一笑，道，“就是個小吃店，老哥沒啥本事，能混口飯吃就行了。店麼，就開在朱沙角古鎮，那地兒你聽說過沒，前兩年剛開的。”
顧運想了想，記起那裡好像在濱海東郊，原先是個未經開的傳統小鎮，據說有一千多年的歷史，保留了不少明清時代的古建築，風景還不錯，後來被一家集團公司看中，開成了旅遊古鎮。
不過如今這類古鎮專案多如牛毛，遠的不說，附近三個小時車程內的就有西塘、烏鎮等知名古鎮，朱沙角古鎮無論是知名度、配套設施完善度等都無法與之抗衡，因而聽說生意不怎樣。
反倒是開過程中，因為部分居民不滿意拆遷補償方案而與開商起衝突的新聞屢見報端。
在那賣吃的，顧運不是太看好。
不過既然周達都已經準備開業了，他也就不說什麼了，便道，“知道，那地兒聽說環境不錯。”
“沒錯，環境是真好，就是現在還沒那麼多人。不過沒關係，我有個小老弟他姐就負責整個古鎮專案，據他說很快集團公司就會加大宣傳力度，到時候人就多了。”
周達聽上去信心滿滿。
顧運笑了笑，說，“那就好。對了，你幾點開業，達哥的喜事，我一定得到。”
周達聽了很高興，說，“就定在上午9點28分。對了，到時候我讓小老弟來你們小區接你，也省的你麻煩。”
“達哥客氣了，開業你也忙，我們自己過去就好。”
“那不行，你可是貴客。”周達頓了頓，又道，“到時候我還想拜託你幫我看看店裡頭的風水佈局，不怕你笑話，老哥我可把全部家當全投這裡啦，要是顧老弟能幫忙指點一二，我這心裡就踏實多了。”
顧運一聽差點就笑出來。
難怪周達這麼客氣，又是專程打電話又是專車接送的，合著還真把自己當成算命先生了？
不過既然都邀請了，不去看也說不過去。
誰讓自己是大師呢？
順便再看看有什麼能幫他的，攢點人情先。
於是一本正經地說道，“達哥見外了，指點不敢當，不過達哥既然提了，那到時候去看看也無妨。”
周達當即喜笑顏開地說道，“顧老弟就是敞亮！達哥在這裡先謝謝你了。那這事兒咱就這麼定了，星期六早上我讓人來接你，哦對，帶弟妹一起啊，來嚐嚐咱們的手藝。”
“好。”
“好嘞，掛了哈，哎、哎、嗯、好，掛了啊……”
不多久，蘇曉拿著烤好的饅頭片過來，放到顧運跟前。
笑吟吟地說道，“嚐嚐，蘇家祖傳的手藝。”
顧運看了看，饅頭片整體上呈現金黃的色澤，這說明酥脆度有了保障，不過可惜的是，每塊饅頭片上都有幾條直直的淺黑色的痕跡，這些黑痕自然是因為在烤架鐵條上放久了形成的，雖然黑痕不太深，不算烤糊，但一來影響食慾，二來說明火頭太過，吃著是酥脆，但饅頭本身的麥香也烤沒了，就好像在吃沒有味道的餅乾。
其實烤饅頭片，最好是饅頭不要直接放烤架上，而是邊緣接近烤架，饅頭片微微抬起，與烤架形成一個小小的夾角，然後沿著邊緣緩緩旋轉，當邊緣處全部呈現深黃褐的跡象時，即可收起。
這時候的饅頭片有一定脆度，但不會那麼幹，還保持饅頭本身的香味，口感才是最好的。