第442章 好久沒吃辣了

心下大定,宋檸溪又得到了醫生的親自認證,心情很不錯,回到家的時候,還沒有到中午,宋檸溪就張羅著準備開始做飯了,“小訣子,今兒本宮開心,你想吃點兒什麼啊?本宮允許你點菜。”

許長決一看宋檸溪這個樣子,也樂了,好像笑的時候,宋檸溪就特別喜歡這樣和自己玩兒來著,只是後來長大了,這樣的機會也就少了,很少再見到宋檸溪這個樣子,許長決還有些懷念,也就陪著宋檸溪玩鬧起來。

“小的有娘娘親自下廚,哪裡還能夠奢求點菜?只要是娘娘做的,小的都萬分感激。”許長決捏著嗓子,配合著宋檸溪,聲音尖細,倒還是真挺像那麼回事兒的。

“那,我們今天的主食就吃餃子吧,”宋檸溪看著許長決無比的配合,笑的花枝亂顫,最終還是自己拍板兒決定了。

許長決當然不會拒絕,非常贊同,“好啊,今天心情好,就是要吃餃子。”

前陣兒宋檸溪包的餃子還沒有吃完,剩下了一部分,都被凍在了冰箱的冷凍室裡面,現在正好兒派上了用場,可以拿出來吃了。

宋檸溪將還在廚房裡面轉悠的許長決趕了出去,“你去休息一會兒吧,我做好飯了喊你。”被推出來的許長決有些戀戀不捨,他還是挺喜歡和宋檸溪一起做飯的感覺的,“小溪,你在廚房裡面忙忙碌碌,我一個人去休息,怎麼能夠安心呢?”

“沒事兒,你去吧,不然你會影響我的揮的。”宋檸溪對許長決笑了笑,然後將人給趕了出去,許長決在客廳,遠遠看著宋檸溪忙來忙去,現在覺得,自己當初選擇了開放式的廚房,真是完美的決定。

宋檸溪看許長決離開,輕車熟路的開啟了直播,然後和大家打了一個招呼,“大家好,我是檸檬很甜,今天心情好,我就多做幾道菜,時間會長一些哦。”

開開心心的拿出來食材開始準備的宋檸溪忽然覺得,自己好像有了一種如芒在背的感覺,但是一閃即逝,讓她懷疑,那簡直就是自己的錯覺。

遠子啊R國的年墨城一直守著手機,因為透過之前的直播,感覺到,宋檸溪和自己並不在同一個半球,兩個國家之間的時差好像不小,所以年墨城睡覺都不敢睡得太踏實,生怕自己錯過了第一手訊息,不能在第一時間去找到宋檸溪。

給宋檸溪的直播設定了特別提醒,只要宋檸溪開了直播,他就能夠收到提示,果然,年墨城剛躺下沒有多久,就聽到了來自手機的鈴聲,這是專門為宋檸溪直播設定的鈴聲,年墨城一聽到,就立馬起身,開啟了手機。

心裡面也隱隱有些期待和擔憂,很快就能夠知道宋檸溪的具體位置了。看著宋檸溪開心的樣子,年墨城嘴角也想要掛起一個笑容,結果很快又消散了,因為讓宋檸溪這麼開心的,並不是他。

“之前我看評論裡面有人說,我做的有些菜太複雜,今天的第一道菜,就給大家一個簡單的,用電飯煲就可以做出來的蜜汁雞翅吧。”宋檸溪並沒有因為那一瞬的不適感中斷自己的直播,著手開始準備調料。

“先是秘製的蜜汁醬汁,生抽三勺、老抽一勺、料酒一勺、蜂蜜兩勺、鹽一小勺,進行混合,攪拌均勻,大家也可以根據口味自行調整用量。將蒜切成末,蔥切成片兒備用。”

“雞翅洗乾淨,然後在背面劃上幾刀,便於入味兒,將剛剛準備好的蒜末和醬汁倒在雞翅上面,蓋上保鮮膜醃製3o分鐘,如果能夠提前準備的話,可以醃製更長一些的時間,會更加的入味。”

“我們先讓雞翅醃著,做下一道菜,糖醋小排,這個糖醋小排非常的健康,沒有什麼油和鹽,非常適合減肥的女孩子們,還有喜歡清淡一些口味的人可以吃的。兩整根的肋排切成小塊兒,將排骨洗乾淨以後,冷如下過焯一下,然後撈出來。”

“將剛剛焯過水的排骨放進高壓鍋裡面,放水沒過排骨,加入料酒、少許白糖、生薑,用大火壓上十分鐘。”

“將壓好的排骨放進鍋裡,加入生抽、老抽、糖、醋,再加進來兩勺排骨湯,大火進行燉煮,一定要多翻動排骨,讓排骨入味兒更加均勻,口感更好。”

宋檸溪一邊說著,一邊拿著鏟子,不停的翻動那些排骨,看著素色的排骨,漸漸的染上了顏色,“湯汁收的差不多了,就可以出鍋了,然後撒一些白芝麻進行擺盤就好了。”

將糖醋排骨放出來在一邊,宋檸溪又去開啟了電飯鍋的蓋子,“現在雞翅應該已經入味兒了,在電飯煲的底層鋪上薑片,將雞翅背面朝下放在電飯煲裡面,剛剛的醬汁和蒜末也一起放進去,點選煮飯鍵煮15分鐘。”

“今天最後一道菜,是一個素菜,不過也不是很清淡,今天的是麻婆豆腐,對,我就是不想吃清淡的東西,讓我油膩一天吧。”宋檸溪還和大家開起了玩笑來。

“將韌豆腐切成小丁兒,放入清水裡面,撒一些鹽,浸泡一下,然後將花椒放在鍋裡面幹焙,用研磨的石杵磨成熟花椒粉,要是嫌麻煩,也可以直接用買來的,不過口感沒有自己做的好。”宋檸溪磨著這個花椒粉,好像也有些累,好在花椒並不多,一會兒就磨好了。

宋檸溪心裡面想著,其實不應該將許長決給趕出去的,現在自己磨這個也真是挺累的。

“鍋裡面倒入冷水,將剛剛浸泡過的豆腐丁兒放進去,水燒開以後撈出備用。將黃牛肉切成碎末,起鍋,倒入植物油,放入切好的肉末,煸幹水分後,放一些豆瓣醬,加少許豆豉,炒香以後,倒入辣椒麵兒、蔥薑蒜繼續煸炒。”

“炒出香味兒以後,倒入少許料酒,加入清水,醬油、和胡椒粉,然後將豆腐下鍋,翻炒兩分鐘左右入味兒。”

“分三次淋入水澱粉勾芡,掛漿以後收汁,淋上花椒油和紅油,撒青蒜、花椒麵,這道鮮香麻辣的麻婆豆腐就做好了。”宋檸溪聞了聞空氣裡面的辣椒味道,抽了抽鼻子,“真是好久吃這麼辣的菜了。”

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