而這一次交朋友，如果說真帶著目的也是她帶著目的。但是除了這個目的之外，她確實是欣賞這兩位的。
回到舒府之後舒謹在心中思考著籌備更多菜品的事情，她一直在那裡想了很久。終於想到了一種，就是豆腐。
豆腐這種東西她並沒有見這個年代的人做過，但是豆腐有了這種原材料可以做的東西可多了。
豆腐丸子、豆腐湯、豆腐花、炸豆腐等等這些東西，口味也是有鹹的有甜的。
如果做的很好吃的話出來的菜品也是會特別好的，有些豆腐在燉了之後甚至比大肉都要好吃。
白白嫩嫩的，許多人對於涼拌豆腐也是尤其的喜歡。舒謹打算出一個豆腐系列，想到這裡就開始制定詳細計劃。
她想了想豆腐的製作原理，和廚師說了一聲就去街上買了所需要到的一些工具。
除了這些工具之外她還去糧食鋪子裡面買了很多的黃豆，這些黃豆足夠做很多次的豆腐了。
而且黃豆質量都比較好，她沒有買那些不怎麼樣的黃豆。如果黃豆不行，舒謹深刻的知道做出來的豆腐也會不行的。
她以前吃過很多次豆腐，之所以有些豆腐好吃，有些豆腐連一口都吃不下除了做這個豆腐的人影響之外就是所使用的原料了。
再好的一個廚師，使用不怎麼樣的豆腐做出來的東西也不會特別美味。
舒謹打算多進行實驗，如果第一次做不好的話就第二次。總之一定要成功，做豆腐也是要使用技巧的。
如果並不太會做豆腐，那麼做出來的豆腐將會特別的不好吃。
舒謹並不打算做難吃的，豆腐竟然做了就做那種很好吃的豆腐，這樣才能夠賣出更多，才能夠受到客人的喜歡。
把買的東西讓人送回家之後她也就先回去了，因為東西實在太多她一個人拿不了。主要還是不想拿，她現在一副小姐的裝扮，如果拎著大兜小兜影響不太好。
除去這個身份這麼多東西對於舒謹而說不在話下，她現在鍛鍊身體的事情也沒有了下文。
雖然已經很久都沒有動手過，但是她有時候看人比較少也是會練習練習的。
在家中等著的時候她也和廚師講了講做豆腐以及豆腐該怎麼做。丫鬟聽了之後也決定幫忙，不一會送豆腐工具包括黃豆的人都已經來了。
為什麼這個名字叫做豆腐呢？舒謹看著他神秘的說道:“因為我想讓它叫做豆腐呀。”
廚師聽了笑道:“好吧，你說想叫豆腐就叫豆腐。畢竟又是你明的。”
舒謹點點頭，在心裡面想:這可不是我明的，是我孃親教我的。
但是在地方來說，她確實是第一個所做出來的。這個豆腐到時候也可以當做贈送的菜品，豆腐的成本並不算很高。
如果只在自己家贈送，而在別家根本買不到的話就比較好了。豆腐可以做出多種產品。
到時候來吃飯的客人每一桌都送一種豆腐製品，這樣也會很好的。
這樣想著舒謹更加的激動了，不一會東西就收到了，舒謹和廚師兩個人一起一次一次的嘗試，終於在失敗了多次之後做出了豆腐。
只不過此時這個豆腐還不算完美，舒謹並不滿意，在她眼中這就是殘次品。殘次品是斷然不會出手的，舒謹她們嘗試了幾次，兩個人合作又做了很多次。
忙活到中午該吃飯的時候連飯都沒有吃，舒謹是急著做，廚師看著舒謹一副不做成功誓不罷休的樣子也沒有了吃飯的意思。
也便陪著舒謹沒有去吃，兩個人又在下午進行了好多次的嘗試。最後到快吃晚飯的時候終於做出來成功的了，也就是舒謹很滿意的豆腐。
其實之前幾次做出來的廚師覺得已經差不多了，可能是她沒有吃過完美豆腐的原因，但是舒謹不一樣。
看到最後這份豆腐做好，“這下終於好了。”看著這豆腐舒謹心中愉悅萬分，忍不住感嘆。
拿著豆腐去做飯的地方切了一塊，涼拌了一下。這就是經典且此後名震天下的涼拌豆腐了！
幾年後這樣菜和花生米一樣成為了無數人最喜歡的下酒菜，不僅僅如此在很多人家的餐桌上也有它的身影。
這種涼拌豆腐在有了豆腐的原料以後是很容易做的，許多人一學就會，並不難。這邊舒謹做好了一盤涼拌豆腐，端到飯桌上。
她刀功很好，切出來的豆腐整整齊齊，跟一件藝術品一樣。讓人看著都很有食慾，最後大家紛紛拿起筷子品嚐了一下。
這個時候陳大嫂也已經來了，舒謹連忙向陳大嫂問好。“陳大嫂來了啊？下午的時候一直在研究豆腐，沒有來得及接你，這是不好意思呀。”
說著趕緊又拿了一副筷子讓她坐下，“快嚐嚐這個豆腐，一定會喜歡的。”之所以有這個自信是因為舒謹知道陳大嫂的口味，也是比較喜歡吃這種的。
陳大嫂笑了笑，“不在意的，哪有什麼賠罪不賠罪的。不過這豆腐我可得嚐嚐看！你和廚師忙活了那麼長的時間，不知道口感如何。”
聽到這裡，廚師道:“口感絕對是很好的，吃了就知道。”於是陳大嫂吃了，誰知道這豆腐竟然從中間分成兩半了。
經常吃豆腐的人就知道，當一塊豆腐味道非常可以的時候是很嫩的，力度大一點就容易爛。舒謹一想:給這件事情忘了。
這一般人控制不好的話這盤菜就浪費了，之前她見過吃豆腐用勺子的，這種太軟也不好。
隨即便教大家如何正確的去吃豆腐，“這個力道要輕一點，如果力道太重的話豆腐容易碎，這個豆腐是非常的軟的。”
以後大家夾豆腐的時候用力就小了很多，就連子書都忍不住稱讚起來了。“這涼拌豆腐作為下酒菜，那可是絕好的。”這句話可謂是一語成鑑。
“這豆腐就這一種做法嗎？”這問題可謂問到點子上了，舒謹向大家介紹了自己打算做的幾種豆腐的菜品。
而且打算趕緊把這個親自教給廚師，到時候自己肯定不可能下廚的。
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