鋪面拿下後，三人開始合計著要做點什麼？
“武大郎燒餅。”陳遠快取緩吐出五個字來。
“啥？”王美鳳聽得一愣，“你爸又不是武大郎！”
“說啥呢你！”陳橋山瞟了王美鳳一眼。
“一個餅的名字而已，夠吸引人吧？”陳遠對老媽道，“媽你不是會做那個醬香餅嗎？咱就做這個，取名就叫‘武大郎燒餅’！”
“啥玩意兒啊，大醬餅就大醬餅唄，還武大郎燒餅！武大郎賣的那是炊餅，啥時候做過燒餅了還？”陳橋山道。
“爸，這您就不懂了。這叫包裝，就好比一隻雞爪子，你管它叫雞爪（zhua），是不是感覺有點俗有點髒？但是您管它叫鳳爪（zhao）的話，是不就顯得高大上了？”
“兒子說得有道理！”王美鳳白了陳橋山一眼，“又不是真讓你當武大郎！”
“……”陳橋山無語了，坐一邊抽菸。
“可是兒子，媽做那醬香餅好吃嗎？”王美鳳對自己的手藝有些不自信。
“絕對好吃！”陳遠不是恭維自個老媽，是真的好吃，不過要想趕上一世那讓人排隊搶購的“武大郎燒餅”還需要再多加改進。“不過我們還需要改進一下，您那個是用鍋烙，效率太低，咱現在買個烤箱，一次能烤二十個。還有那個餡料，也需要再研究一下……”
第二天，陳遠找了個辦證的中介公司，把營業執照，衛生許可證之類的證件都委託給他們辦理。然後又和老爸去舊貨市場物色回一臺二手雙層烤箱。
開這個店不需要要請客進門，大家都是買了就走。鋪子之前是個麵館，還算乾淨，所以不需要重新裝修。
這個烤箱以前是一家西餐廳用來做披薩的，可惜那餐廳剛開沒多久就因為非典經營不下去了，於是賣了裝置，關了張。
為方便以後出貨，舊貨老闆收這個烤箱的時候特意讓做披薩的師傅教了一下使用方法，陳遠父子二人特意把這個老闆一併請來，傳授使用方法。
烤箱除錯好以後，陳遠和老媽開始對自家的大醬餅進行改進實驗，烤箱的溫度和時間的設定，完全按照做披薩的方法來，配料方面，陳遠買來各種香料，根據上一世對“武大郎燒餅”味道的記憶，反覆實驗……
半個月過去了，一袋百面玩完了，陳遠一家三口吃了半個月的實驗品，搞得陳遠一見到餅就想吐。
然而，陳遠還沒有找到記憶中的味道。
所以實驗繼續。
這一天，陳遠和老媽正在做實驗，一個瘦老頭從街對面跨過馬路，直奔陳遠他們而來。
“你們家今天做什麼好吃的呢？我在對面就聞著香味兒了！”瘦老頭站在門外向裡面張望著。
這瘦老頭是對面一家琴行的老闆。與陳遠家的店面隔街相對。老頭賣琴的同時，也收幾個學生教教琴，增加些許收入。以往每年暑假能收十幾個學生，但今年卻只有兩個。
“大爺，我們在做燒餅！”王美鳳熱情道，“等會做好了，送您一張！”
“送我一張？那多不好意思……”
“有什麼不好意思的，大家都在一條街上做生意！”
沒一會功夫，餅好了，王美鳳用一個塑膠袋包起來，交給了老頭。
老頭邊走邊把餅遞到嘴邊啃起來，走出兩步，回頭對王美鳳堅起大拇指道“好吃！”
“真的好吃嗎？給我一張！”陳遠問老媽。
“不知道啊，我只烤了一張……我再烤三張，咱當午飯！”王美鳳道。
“中午又吃餅？我都要吐了！”陳橋山抗議道，“一會兒你給我一坨面，我自個蒸個饅頭吃！”
“爸，也算我一份！”陳遠也想啃啃饅頭了。
“大哥哥，你們賣給薛爺爺的餅還有嗎？我們也想買一個！”門口不知道什麼時候來了兩個十來歲的小妹妹，每人都帶這個大白口罩，遮的只剩下一雙眼睛。
“薛爺爺？剛才那個老先生嗎？”
“是的，他是我們的古箏老師。”
陳遠跟兩個小女孩聊天，王美鳳已經把做好的餅塞進了烤箱。
沒一會兒功夫，餅好了，王美鳳還是沒要錢。兩人興高采烈地拿著餅跑回了琴行。